雀巢轻餐冲着千亿市场来了！高层说中国已成为全球创新孵化器

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继3月星巴克速溶咖啡和NESTEA雀巢茶萃陆续亮相后，雀巢又一款新品登陆中国市场。

前天，雀巢正式官宣旗下新品牌nesQino诺萃怡刻在华上市，此举也被认为是其对中国代餐市场的最新布局。不过，该公司昨日回复笔者查询时称，nesQino“不是代餐也不是普通的轻餐饮品”，而是“智能个人健康轻餐方案”，又表示目前市场上还没有同类型产品。

“nesQino诺萃怡刻是雀巢在智能个人健康轻餐领域战略布局下应运而生的全新品牌，也是雀巢首次在这个领域的创新尝试。”该公司形容，该款基于中国市场和消费者研发产品的发布，意味着雀巢中国已成为雀巢创新的孵化器，未来该款产品或逐步推广到全球市场。

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定制化营养成新趋势

欧睿国际在此前发布的报告中指出，2017年中国的代餐市场规模达到了571.1亿元，并预计在2020年中国代餐市场将达到1200亿元。其还指出，代餐正成为一个令人兴奋的创新领域。

笔者留意到，经过近十年的发展，代餐产品从过去占据市场主流的蛋白粉迭代出许多新一代产品，一方面不仅口味和产品类型更加丰富，同时在配方上也更讲究融合更多天然食材和营养更全面的多元化搭配。另一方面，食用便利性甚至包装设计，都成为了不同品牌之间竞争的突破口。

一个最明显的趋势是，传统的代餐已逐渐扩大到“轻餐”的概念，而食用场景也从过去单纯的减肥和体重管理，扩大到了科学饮食、膳食补充，甚至是满足零食需求等新场景。随之而来的，是更多产品和品类都瞄准了代餐轻餐市场，包括坚果、谷物类、零食棒和蛋白棒等，市场竞争也日趋激烈。

“轻餐市场是一个非常有潜力且高速发展的市场，尤其是近一年来的发展速度非常之快。就中国市场来讲，传统的营养类冲饮和减肥代餐是其中的两个代表。但两者都不能兼顾营养、健康的成分和年轻一代的个性化生活方式。”雀巢向笔者指出。

该公司还称，其经过市场调研发现，中国消费者尤其是85后、90后群体拥有更加开放的眼光和思维方式，他们既“全球化”也“个性化”，既注重营养健康也追求自在体验。除了愿意选择营养健康的产品，他们更期待一种健康的生活方式和一站式的解决方案。

“我们深刻理解消费者渴望在快节奏的生活中，以个性化方式追求健康的生活方式。nesQino正是基于这样的市场和消费者洞察，历时18个月研发应运而生。”雀巢表示。

其又称，该款新品由雀巢全球及中国研发团队携手世界顶级创意营养师设计研发，中国研发团队的加入帮助公司更好地理解中国消费者的需求。

雀巢方面还认为，今年爆发新冠疫情从长期而言，对于消费习惯和消费行为将带来深远的影响。一方面，消费者对健康、营养的关注度将不断增长。另一方面，个性化、定制化的产品和体验更容易引起他们的共鸣。

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智能化“加持”细分市场

笔者留意到，nesQino早已在天猫官方旗舰店亮相。为了快速触达更多年轻女性消费群体，该品牌还邀请明星宋茜出任品牌代言人。

不难发现，作为竞争激烈的代餐市场的后来者，雀巢希望借助智能化和科技感来细分出一个新品类，从而实现弯道超车。

据介绍，nesQino的特点是配有一款可由手机小程序远程控制的智能调饮机，以及搭配机器使用的7款益能食材包和3款基础食材包。消费者可以根据自己的喜好，每次选择一包益能食材搭配一包基础食材，一共可以调配出21种饮品组合。

公司方面表示，上述智能调饮机由瑞士研发团队开发设计，可以实时自动调节转速与加温。“根据不同的饮品温度：常温、加热或冰饮（制作完毕后加入冰块），可以获得数十种个性化健康轻饮体验。只要2分钟，就可以一键完成制作一杯饮品。”

食材包的原料和配方也是nesQino主打的卖点。根据产品信息显示，该产品采用了从全球17个国家选出的33种果蔬食材，使用冻干技术保留食材原味与营养，低脂低卡的食材配方则由“全球知名创意营养师和雀巢15国团队联合研发”。

据悉，nesQino还计划联手天猫主题店于5月在北京蓝色港湾Tribe打造“nesQino体验馆”线下主题有机餐厅，邀请消费者前来亲自体验产品。

“nesQino诺萃怡刻还将结合天猫消费大数据，将更多消费者洞察整合到后续产品创新研发。”公司称。

来源：小食代

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