跨界联名、个性定制、植物基……这届巧克力玩家都太会玩了！

来源：食研汇FT (ID：FTA_21FOOD）

作者：Alice

制图：食研汇FTA

全球数据公司Morning Consult 在2020年所做消费者最喜爱品牌调研发现，14个食品饮料品牌入选TOP50，其中，玛氏旗下的M&M’s 是唯一闯入前十的食品饮料品牌，巧克力的魅力可见一斑。

作为纵享、减压的代表，巧克力的甜蜜治愈了很多人生的灰暗时刻，同时见证了各种幸福的时刻。如今即将进入秋冬，巧克力品牌们已经跃跃欲试，即将以新的方式撩动吃货的味蕾（and钱包），一起来看～

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 这届年轻人喜欢怎样的巧克力？

据《2019年线上甜食消费趋势》报告显示，95后是仅次于80后的第二大消费群体。在牛奶巧克力、夹心巧克力、果仁巧克力、黑巧克力、巧克力制品、松露巧克力和白巧克力的选择中，95后年轻人偏爱松露和黑巧克力。而且，95后年轻消费者在新客中占比仅三成，流失客占比不到四分之一，更易拉新。

图片来源：CBNData

在巧克力领域，跨界似乎有种“魔力”。据CBNData数据，2019年跨界巧克力礼盒销售规模及消费人数增长50倍。巧克力+香水套装，巧克力+唇釉，巧克力+眼影套装层出不穷。妙卡曾推夹心巧克力美妆礼盒，将巧克力与唇釉、眼影搭配在一起。

图片来源：CBNData

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跨界销售同比增长50倍，巧克力还可以这么玩

1、可以吃的“眼影”，德芙可定制眼影盘巧克力

近日，德芙上线奇思妙想眼影盘巧克力，主打“悦己”“为心情补妆”。消费者可以选择眼影规格，眼影色系定制独一无二的眼影盘巧克力，有可可色系、玫瑰色系和乌龙色系三种色系可选。三种色系分别对应玫瑰草莓味巧克力、乌龙茶味巧克力和经典口味巧克力。

图片来源：淘宝

2、为啤酒爱好者打造，雀巢日本kitkat snax巧克力

雀巢日本近日推出了奇巧kitkat snax巧克力, 同时发布的还有官方授权的精酿啤酒——此举不仅仅针对酒客，还针对那些寻找甜咸味结合零食的消费者。

奇巧snax是日本独有的奇巧巧克力，甜味咸味混搭，含咸杏仁和奶酪味大豆。奇巧snax和啤酒的一同推出，说明这种巧克力的目标人群是饮酒的大人，是大人的巧克力。但是Nestle Japan澄清说情况并非如此。不管怎样，甜咸组合并搭配啤酒的巧克力总可以赚足眼球。

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倾国倾城 , 巧克力包装进阶

为了抓住甜党的视线，巧克力品牌们也使出了浑身解数。口味混搭、创意包装……

1、精致精作，GODIVA穹顶巧克力

精致巧克力的代表——穹顶巧克力（Chocolate Domes）必须拥有姓名。穹顶巧克力外覆巧克力脆皮，内有巧克力酱和夹心，带来多重口感体验。

近日，比利时巧克力品牌GODIVA就推出了一系列穹顶巧克力。新系列不仅有精致的外包装，内部的每颗巧克力都用彩纸包裹。官方介绍这个系列为“愉悦自己，或者和朋友分享的美味”。新系列最具创新的口味是椰子脆牛奶巧克力，外皮为酥脆威化碎牛奶巧克力，内有奶油夹心，中间包裹焦糖碎和榛子碎。

图片来源：GODIVA

制图：食研汇FTA

2、 Moonstruck Chocolate传递艺术美学

Moonstruck是一家总部设在波兰的顶级手工巧克力制造商，近期更新了与艺术家合作的经典巧克力系列的新包装，同时新增的两款新品——蓝莓百香果黑巧克力和榛子黑巧克力。这两个新品包装内页将展示设计组合Skinny Ships和插画家Madeline Kate Martinez的作品。

图片来源：Monnstruck

图片来源：Monnstruck, ryanbubnis, tessrubinstein  

制图：食研汇FTA

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植物基巧克力渐入主流

1、瑞士Lindt素食巧克力

随着对植物性巧克力需求的增长，瑞士Lindt即将推出一款使用燕麦基替代品制作的纯素牛奶巧克力。瑞士Lindt的植物基巧克力包含三个口味：榛子、海盐和曲奇味。

图片来源：Lindt & Sprungli

2、玛氏Galaxy巧克力棒

Mars箭牌去年曾推出其广受欢迎的Galaxy素食巧克力系列。新系列通过素食协会认证，有三种口味可供选择:焦糖榛子口味，焦糖和海盐口味以及柔滑橙子口味。玛氏是英国第一个提供植物性牛奶巧克力替代品的大品牌。虽然没有使用牛奶或者奶油等动物性成分，玛氏Galaxy据说保持了招牌丝滑的口感。

图片来源：Mars

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结语

“减糖”“无糖”概念2020年大火，但是对于甜食特别是巧克力来说并非如此。巧克力的甜就是为了愉悦自己，或者和朋友分享一份喜悦之甜。当然如果有素食主义的朋友，请为TA准备素食版巧克力～不论是跨界、艺术家联名，都可以让巧克力更精致、颜值更高，让它承载一份心意，到达远方。

参考资料：

[1] 《2019年线上甜食消费趋势》，CBNData

[2]Chocolate, cereal, and snack brands ran k among Morning Consult ’ s 50 Most Loved Brands list ， foodnavigator

提示：

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