2020年，植物蛋白饮似乎一夜“爆红”。
天猫TMIC数据发布，植物蛋白饮品类线上市场规模较2019年暴增800%，这份天猫平台上面的数据可谓是十分亮眼。对比2017年以前，我国市场中存在的植物基饮料代表性品牌有承德露露杏仁露、六个核桃核桃露、椰树椰汁椰子汁等，分别在各细分领域中占据较大份额。2017年以来，我国植物基饮料行业发展速度加快。例如，达利集团推出即饮豆奶“豆本豆”；蒙牛推出植朴磨坊；瑞典燕麦奶产品Oatly在我国市场推出“Oatly燕麦饮”；可口可乐推出AdeZ燕麦谷物饮料；伊利植选等。
中国人本来就有一个植物基蛋白饮的“胃”，2019年双十一达利豆本豆唯甄豆奶植物蛋白饮料更是位列饮料Top 10单品销售额排名的第一位。
在国外已经爆火的植物基蛋白饮，带给中国的机遇和挑战有哪些？
2020年9月15日-9月18日，Foodtalks线上沙龙针对植物蛋白饮在中国的发展和机遇特邀英敏特食品饮料中国副总监李琛、小麦欧耶燕麦奶CEO王鑫、帝斯曼技术服务经理王贵芳、食芯资本 Bits x Bites投资总监郑迪、达能（北美）品牌经理Serene、达利食品产品研发中心饮料研发部部长孟海鹏，从资方、产品、市场、技术等多维角度进行“植物蛋白饮”的系列直播。
9月15日主题和嘉宾介绍
李琛拥有10年的市场研究领域工作经验，现任英敏特食品与饮料中国副总监，负责中国市场的分析工作。她擅长监测并分析影响中国市场的最新产品创新和趋势，同时负责提供食品和饮料行业的洞察及见解。
9月16日主题和嘉宾介绍
王鑫毕业于复旦大学，曾就职于知名PE机构，拥有丰富的消费品投资积累与资本市场经验。孟海鹏拥有20多年的产品研发经验，毕业于中国农业大学，就职于达利食品集团有限公司，担任研发部部长职务。
9月17日主题和嘉宾介绍
王贵芳拥有十多年的产品研发经验，曾就职于北京三元食品公司。自2005年至今，就职于帝斯曼食品配料科技部乳品配料部，担任技术服务经理。
9月18日主题和嘉宾介绍
1. 植物基蛋白饮目前的增速非常快，但是整体的体量不算很大。现在植物基蛋白饮在中国饮料市场里面处于什么样的赛道？2. 达能收购White Wave，有数据表明Silk豆奶在美国和加拿大的市场份额都是第一，甚至夸张到了50%的程度，请达能的伙伴分享一下达能在欧美市场的发展对于中国有哪些借鉴意义？3. 植物蛋白饮吃了牛奶很多份额，甚至还在加剧，除了咖啡渠道，还有哪些消费场景可以瞄准牛奶来打吗？Serene从2016 年开始主要负责达能北美（加拿大）市场。曾就职于宝洁、雀巢等，现于达能从事品牌管理工作。Serene负责管理过多个乳制品及植物基品类品牌，包括哈根达斯、Silk、Activia、YoPRO、SoDelicious、Danactive。郑迪在食芯资本 Bits x Bites 担任投资总监一职，她带领投资团队寻找并挖掘有潜力的投资项目，并向GP团队汇报和阐述值得关注的投资案例，同时她还负责对每一个目标投资的公司做全面的尽职调查。她在食芯资本任职期间，带领团队完成了多个项目的投资评估，包括Alchemy Foodtech、Analytical Flavor Systems、Future Meat Technologies、InnovoPro、Water.IO和Wild Earth。
Foodtalks系列线上直播及回放
Foodtalks线上沙龙是基于FBIF平台孵化的线上商务服务活动。课程覆盖食品产品创新、包装、营销、消费者洞察、供应链、食品安全、生产、综合管理等热点话题。点击文章底部阅读原文，进入课程回放。关于Foodtalks
Foodtalks是由FBIF孵化的沙龙活动，包含线上沙龙和线下沙龙。Foodtalks线下沙龙始于2018年10月，相较于FBIF食品饮料创新论坛更加“短、平、快”，主题覆盖产品创新、营销、包装设计等多个方面。沙龙形式的多样性和自由交流的属性受到食品饮料行业专业人士的一致好评。Foodtalks线上沙龙是线上商务服务活动。相较于传统线下活动，Foodtalks线上直播活动传播效率更高，可触达客户数量约为单次线下沙龙数量的100倍；直播形式的趣味性和便捷性深得观众的喜爱。商务合作
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