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口服美容同质化，如何用深海鱼胶原蛋白肽差异化突围？ | Foodtalks线上沙龙
海洋蕴藏了约80%的地球生物量，有着鱼油、海盐、海藻、鱼胶原蛋白等具有营养性、医疗性与功能性原料[1]。从市场反馈来看，84%的消费者对鱼胶原蛋白肽表现出明显的偏好，而其中51%的人都愿意为这些产品支付更高的价格[2]，消费者积极的反馈暗示着高端市场潜在的巨大机会。
图片来源：Rousselot官网
朋克养生的消费时代下，“妆食同源”、“口服美容”也越来越受市场欢迎。据Innova Market Insights发布的中国区报告中曾指出2020年约有62.34%的女性消费者选择食疗保养作为改善皮肤问题的首选保养方式。与此同时，我们也看到了食品饮料正在以各种形态助力美丽经济。
Vital Protein的胶原蛋白水（左上）；O!Snack胶原蛋白冻干果干（右上）Bullet Proof胶原蛋白能量棒（左下）、iSDG胶原蛋白营养片（右下）
图片来源：Vital Protein官网、O!Snack淘宝旗舰店、Bullet Proof官网、iSDG官网
当口服美容产品的竞争日益白热化、高端化后，挖掘可持续来源、安全的原料成为制造产品差异化的钥匙。在2018至2019 年间，以野生捕捞海洋鱼类为来源的胶原蛋白肽新产品发售量增长了70%[2]。对海鱼胶原蛋白肽的“优质品质”以及对可持续性健康生活方式追求的风口，推动了对于此类产品的需求增长。
而深海鱼胶原与其他竞品原料比优质在哪里？可持续、可溯源的标签怎么用？消费者是否能买账？品牌又如何利用好原料在日益拥挤的口服美容赛道中取胜呢？
2021年3月25日（周四）下午15:00-16:00，我们邀请到了罗赛洛中国区技术总监、亚太应用实验室负责人杨明辉，为我们解码可持续、可溯源的深海鱼胶原蛋白肽如何在高端口服美容市场打造差异化！
核心话题
演讲大纲
1、来自深海的馈赠：哪些深海原料受到消费者的喜爱与信任？
2、功能性食品高端化：可持续、可溯源的深海鱼胶原蛋白肽的市场趋势
3、深海鱼胶原蛋白的机会在哪里，如何打造产品差异化？
4、罗赛洛解析：高质、安全、可持续、可追溯的深海胶原蛋白解决方案
直播形式：PPT演讲（中文直播）
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嘉宾介绍
杨明辉， 罗赛洛中国区技术总监、罗赛洛亚太应用实验室负责人
毕业于华南理工大学，食品科学与工程专业硕士。全面负责罗赛洛亚太区应用实验中性和技术支持工作。长期从事胶原相关应用开发与研究工作，在数十年的工作经历中，致力于为药企、食品、膳食补充剂生产商提供优质的基于胶原蛋白的解决方案。对胶原蛋白的应用，包括科学性研究积累了丰富的经验与技术心得。
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Foodtalks系列线上直播及回放
Foodtalks线上沙龙是基于FBIF平台孵化的线上商务服务活动。课程覆盖食品产品创新、包装、营销、消费者洞察、供应链、食品安全、生产、综合管理等热点话题。
您可以在FBIF公众号菜单左侧“FBIF”菜单栏，点击“食品直播课堂”即可查看FBIF Foodtalks线上直播回放。
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关于Foodtalks
Foodtalks是由FBIF孵化的沙龙活动，包含线上沙龙和线下沙龙。
Foodtalks线下沙龙始于2018年10月，相较于FBIF食品饮料创新论坛更加“短、平、快”，主题覆盖产品创新、营销、包装设计等多个方面。沙龙形式的多样性和自由交流的属性受到食品饮料行业专业人士的一致好评。
Foodtalks线上沙龙是线上商务服务活动。相较于传统线下活动，Foodtalks线上沙龙活动传播效率更高，可触达客户数量约为单次线下沙龙数量的100倍；直播形式的趣味性和便捷性深得观众的喜爱。
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商务合作
Ginger
Foodtalks负责人
T：+86 2152715812
M：+86 180 1632 1246
E：lime@simbaevents.cn
参考来源：
[1] IFFO 海洋原料机构
[2] Ipsos for Rousselot 2019, N=766 collagen users （美国、英国、法国、中国、巴西和日本）。
[3] Innova Market Insights.
提示：