新加坡植物蛋白食品科技公司Next Gen近日宣布完成种子轮扩展融资2000万美元，此前它已获得1000万美元的种子基金，创下该赛道种子轮融资金额的全球记录。该公司的种子轮融资总金额已超过3000万美元。Next Gen以独有的蛋白挤压工艺与天然植物油脂混配技术打造差异化的创新产品，抢占植物鸡肉的市场空白。
TiNDLE植物鸡肉产品
图片来源：TiNDLE
参与种子扩展轮的新机构投资人包括GGV纪源资本，Bitsx Bites食芯资本，之前的淡马锡及K3Ventures也继续加码，新加坡上市的百年豆奶品牌杨协成、与Linkedin领英的联合创始人ReidHoffman联合撰写《Blitzscaling》的合著者Chris Yeh，及多位国际知名的运动员其中包括英格兰队球星Dele Alli也参与了投资。
Next Gen于2020年10月成立，2021年年初推出了旗下植物鸡肉品牌TiNDLE。Next Gen与大厨们合作开发的第一款TiNDLEThy，采用了独有的LIPI混合植物油脂技术与蛋白挤压工艺，实现了与传统鸡肉一样的口感，同时易于烹饪各种菜式，厨师们可以运用TiNDLE Thy轻松打造包括西餐、中餐、印度餐、中东餐等各种菜系的佳肴。产品已销往新加坡、香港和澳门的70多家餐厅，其中包括四次获评米其林星级厨师的ManjunathMural掌勺的AADA和大厨Alvin Leung掌勺的香港米其林二级餐厅——厨魔。“Next Gen Foods团队在食品科技领域拥有强大的创始人团队，曾为欧洲市场成功开发并推出一款植物肉产品。另外，团队关注产品质量、品牌和分销，为未来发展奠定了坚实的基础”，GGV纪源资本管理合伙人李宏玮说到，“我们致力于与真正有热情和资质解决时代重大挑战的创始人合作，食物可持续性便是此类挑战之一，这构成了我们与Next Gen Foods合作的基石。Next Gen Foods利用科技打造美味的植物基食品，拥有独一无二的全球机遇来推广非动物性食品，让消费者在关注营养和环境的同时，也可以享受美味。”食芯资本的创始人兼董事总经理何瑞怡表示：“Next Gen运用前沿的植物蛋白挤压工艺与天然植物油脂混配技术，打造出了一款和传统鸡肉一样色香味俱全、肉汁香气四溢的植物鸡肉产品，通过科技创新解决了植物肉‘好吃’与‘健康’很难兼顾的痛点，为未来征服味蕾挑剔的中国消费者夯实了强大的产品力基础。Next Gen创始团队成员拥有丰富的植物蛋白食品成功创业经验，因此能在过去短短一年的时间里，以远超同行品牌的发展速度构建起了从商业模式、产品研发、销售渠道、供应链、品牌营销等全方位的竞争优势。相信Next Gen能够实现全球第一植物鸡肉品牌的目标，为消费者带来美味、健康，同时兼具环保、可持续发展价值的新蛋白产品。”此次融资将在接下来12个月助力公司旗下植物基鸡肉品牌TiNDLE进入美国市场，美国是全球最大的植物肉市场，BeyondMeat和Impossible Foods等品牌的成功验证了市场对于植物牛肉和猪肉的需求，但植物鸡肉领域目前还有产品创新的缺口。未来2年内，Next Gen将进一步拓展包括中国大陆、欧洲、南美在内的国际市场。
TiNDLE植物鸡肉产品
图片来源：TiNDLE
和常规鸡肉相比，TiNDLE植物鸡不仅富含植物蛋白、膳食纤维，同时具有低碳水、天然非转基因、零胆固醇、零抗生素、零激素的特点，生产过程也更环境友好。和其他的植物肉相比，TiNDLE的钠和饱和脂肪含量更低，符合新加坡健康促进委员会发布的"健康食品"营养标识规定。消费者对高品质植物蛋白食品的追求、对健康生活方式的向往、对环保和可持续发展议题的日益关注，共同推动了全球范围内植物蛋白食品行业的飞速发展。根据瑞银集团的研究表明，全球植物蛋白食品的市场规模在2030年将达到850亿美元。此外，仅2020年前三季度的全球食品科技融资金额就已达到了83.7亿美元，远超2019年全年70亿美元的投资总额。Next Gen计划在明后年启动A轮融资，继续加大产品的研发创新，打造多样化的产品线，构建多个国际市场的销售营销网络，让TiNDLE植物基遍布全球。TiNDLE由植物蛋白原料制成，具有与传统鸡肉一样色香味俱全的口感，再现了我们喜爱的鸡肉所拥有的所有特点——香味、口感、汁水丰富、有弹性嚼劲的质地、易于烹饪多种菜肴。作为游戏规则的改变者，TiNDLE顺势而生。在这个新的时代，消费者开始思考和关注我们吃的东西是如何生产出来的以及它们对环境的影响。TiNDLE不仅可以为消费者带来惊艳的味觉体验，也满足了环保和可持续的发展需求。Next Gen公司产品
图片来源：Next Gen
Next Gen是一家总部位于新加坡的食品科技公司，致力于研发和推广对环境友好的新型植物蛋白食品，如TiNDLE植物鸡肉。在团队专家们的共同努力下，Next Gen利用前沿的植物蛋白挤压工艺与混配技术，开发出了好吃与健康兼具的植物肉。Next Gen由LikeMeat的前创始人Timo Recker和行业资深人士Andre Menezes共同创立，该创始团队在替代蛋白的产品研发、全球品牌营销和销售运营管理方面都具有丰富的经验。提示：
* FBIF投稿与商务合作，联系Bobo（微信：fbifmedia1）
/ FBIF食品微信群 /