这届食品研发也太能整活了！

事情是这样的，最近网上搜索菜谱的时候，意外发现了一款草莓味千层饼的国家专利，还是已经注册审核通过那种。

草莓千层饼专利

图片来源：国家知识产权局官网

本来嘀咕着一个千层饼为什么能够申请专利，结果点开一看，这个配方确实有点儿意思：陈皮、菊花、桑叶，还要进行密闭发酵……

活生生把草莓饼做成了一个凉茶配方😂。 

草莓千层饼专利配方

图片来源：国家知识产权局官网

顺藤摸瓜，我们发现这个网站，真是大有乾坤。

它的全称叫做国家知识产权局，里面收录了全国所有吃喝相关的专利。多到什么程度呢？单单是光明一家公司，就已经申请了1212条专利。

（https://cprs.patentstar.com.cn）

光明乳业专利

图片来源：国家知识产权局官网

我们彷佛打开新世界大门：这些稀奇的食品专利有多少？有什么我们没见过的食品配方？有多少隐没在专利网站里的脑洞技术？

研究了一个月，我们想向这些食品研发人员深深致敬：人类吃喝的脑洞上限，原来都在这里了🙇‍♀️。

01

脑洞大开的食品配方

分分钟踢爆热搜

酸奶现在稀奇口味也是不少了，但是豆腐干风味的酸奶，就问全网有没有人吃过？

而且根据研发人员专利的叙述，这种酸奶的蛋白质含量更高，营养又美味。

豆腐干风味酸奶专利

图片来源：国家知识产权局官网

讲究的研发人员，甚至连用哪里的豆腐干都研究好了……嗯。

豆腐干风味酸奶专利

图片来源：国家知识产权局官网

这几年脑洞甜品也是一个热点大趋势，不少网红店都搞过什么脑花面包、香菜冰淇淋。但相比起这位广西大佬，还是太保守了。

指天椒灯笼椒陈皮做成的酸辣奶油馅蛋糕，妥妥的热搜爆款啊。👇

酸辣奶油馅蛋糕专利

图片来源：国家知识产权局官网

刚真，居然还有点想吃……

还有一家科技创新公司，为了不浪费虾蛄壳，把它做成了雪糕。不仅环保，还号称有保健功能，延年益寿，一箭N雕。

虾蛄壳雪糕专利

图片来源：国家知识产权局官网

前阵子不是还有奶茶店，推出过伪“番茄鸡蛋汤”，也是网上也火了一阵。

其实，7年前重庆这家公司，就已经研发出了真·番茄鸡蛋风味饮料。

番茄风味饮料专利

图片来源：国家知识产权局官网

做法走的完全是硬核路线，运用多种酶将番茄和鸡蛋水解成小分子，离心出清液再均质。

感觉像在做番茄鸡蛋汤的分子料理……

番茄风味饮料专利配方

图片来源：国家知识产权局官网

还有童年最爱的辣条， 麻辣香辣是不都吃腻了？

看看这家徐州的研发公司，给你加入了里脊虾仁和火龙果百合杨梅汁，避免了重盐重油摄入，再好不过。

水果味麻辣串专利

图片来源：国家知识产权局官网

哦，还有爱吃腊八蒜又爱喝乳酸饮料的朋友们，你们的快乐水已经被发明出来了👇

腊八蒜乳酸饮料专利

图片来源：国家知识产权局官网

是不是怕蒜味太重，掩盖了乳酸饮料的香甜？没事，这位贴心的研发人员，已经给你们提前设计好了。

罐装时瓶盖设计加入了去味蛋白胶囊，能够有效中和蒜味，还可以根据自己口味自行调节添加。

杏仁、花生仁等蛋白质较高的食物，能让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，便可减弱蒜味。

图片来源：国家知识产权局官网

顺便我们挖了挖能够研究出这个伟大发明背后的公司，果然身份也不简单。做果汁做到上市，没点脑洞怎么行走江湖？

中鲁果汁股份有限公司介绍

图片来源：国家知识产权局官网

豆制品大厂祖名，也是时刻走在市场的前沿。

臭豆腐虽好，但如何能随时随地享用？有了这款便于携带涂抹的真空包装臭豆腐酱，就能解决问题啦！所以什么时候上市：）

臭豆腐酱专利

图片来源：国家知识产权局官网

泥鳅很美味，汤粉也是个大开口的流量产品，如何将2者进行一个有趣的结合呢？

这家安徽面粉公司做到了。这款泥鳅汤粉，不仅是一碗你想象中的速食汤粉，它还加入了重要原料与紫糯米、黄皮果等丰富营养原料，只要加热就能立享美味。：）

泥鳅汤粉专利

图片来源：国家知识产权局官网

高端菌类食材，很多公司也在努力开发更多下沉产品，让它走进寻常百姓家。

比如用草菇艾蒿，与人见人爱的冰淇淋搭配。👇

草菇艾蒿雪糕专利

图片来源：国家知识产权局官网

如何让儿童摄入更多健康菌类？福建这家公司开发出了8种菌菇棒棒糖，吃菌要从娃娃抓起。

八种菌菇棒棒糖专利

图片来源：国家知识产权局官网

年轻人戒不掉的口香糖，那不如加一点黑木耳酵液，让口香糖更加“健康”。

黑木耳口香糖专利

图片来源：国家知识产权局官网

顺便一提，以上发明专利，都是来自一个拥有庞大菌菇产业链的福建菌菇大户。

为了想办法触及年轻市场，集团也是够拼的……

绿宝集团介绍

图片来源：百度百科

还有一所沉迷菌菇零食的高校，来自青岛农业大学。基本上你能想到的菌类，灰树花、金针菇、杏鲍菇，他们换汤不换药，全都做成了曲奇……

菌菇曲奇料专利

图片来源：国家知识产权局官网

02

硬核又脑洞的食品机械

迈向高精尖生活

相比起很多尚未投产的食品配方，食品加工设备的专利就显得实用不少。

比如这种奶茶一体机，最早上海的快乐柠檬已经在投入实际使用了。

奶茶一体机专利

图片来源：国家知识产权局官网

能在90s内出品一杯奶茶，不比人工制作慢，甚至可以更快完成。不少客人为了观看机器人表演特地去点单。

上海徐汇日月光快乐柠檬

图片来源：企鹅吃喝指南

缺点就是容易坏……目前光荣成为了装饰展品：）

炒菜机器人这几年也是非常之火。如果觉得常见滚筒式机器人还不能模拟大厨颠锅，放心科研人员已经解决这个痛点了……

炒菜机器人专利

图片来源：国家知识产权局官网

看着速度和力度，和专业大厨的水平不能说非常相似，只能说完全一致。

炒菜机器人

图片来源：企鹅吃喝指南

售价5k多不便宜。不过一看淘宝评论区，评价确实还不错……不缺钱又不想做饭的朋友不妨试试看。

炒菜机器人评论

图片来源：企鹅吃喝指南

是不是很好奇脱骨鸡爪都是怎么脱骨的？不要再迷信啃鸡爪的老奶奶江湖谣言了，山东这家豆制品公司，研究出了利用去骨齿盘压碎脱骨技术，脱得又好又快。

食品加工装置专利

图片来源：国家知识产权局官网

看着丝滑的触感，滑行一下，爪子里细骨头就都没了。

脱骨机器

图片来源：企鹅吃喝指南

买家纷纷表示省时省力省人工……

脱骨机器评论

图片来源：淘宝截图

茶艺手法也有机器人来继承了，这种超稳的机器人手臂，专为泡茶而生……

泡茶机器人

图片来源：企鹅吃喝指南

各地的茶叶展还给它安排过几次和茶艺师同台pk。结论如下👇

机器人与茶艺师比拼“茶道”：过程完美，口味略逊。

咖啡类机械也有新动态，这个还在审核状态的拉花机器系统，可以跟踪拉花轨迹以快速复刻拉花……嗯，拉花冠军不久也可以大批量复制了吧？

拉花机器专利

图片来源：国家知识产权局官网

03

神奇保健食品

万物皆可“保健”

也许是我国人民非常注重养生保健，专利网站上最多的产品类型，大概要属保健类。

并且不管是什么食材，什么处理方法，都可以做出养生保健食品。

比如这家神丹公司（没错），想到了用未完全孵化小鸡制作……饮料。👇

鸡胚蛋就是活珠子，即未完全孵化完的小鸡

图片来源：国家知识产权局官网

怎么看都有点黑暗吧，但人家写明“口感酸甜可口”呢……

虽然这个饮料目前还没能成功上市，但这家公司出了同一个研发思路的产品：醋蛋液。广告宣称有强大的保健功能，买还送迷之医书

醋蛋液

图片来源：神丹

好奇一搜，果然出现了打假新闻……

醋蛋液打假新闻

图片来源：百度

速溶咖啡作为现代人日常饮料的重要一块，也免不了出现在保健食品的研发清单上……

这家菏泽公司，就开发出了一种奇妙专利咖啡，不仅有花香，还能补充omega-3。

咖啡专利配方

图片来源：国家知识产权局官网

再读一读记者品尝后的风味描述，是不是很好奇？

咖啡专利配方

图片来源：国家知识产权局官网

那它实际销量如何呢，让我们打开淘宝看看：

专利咖啡销量

图片来源：淘宝

一山还有一山高，某著名乳品公司，还拿生蚝研发成了保健饮料。

生蚝保健饮料专利

图片来源：国家知识产权局官网

尽管伊利没投入生产，但潮汕的一个品牌帮忙圆了梦……

生蚝保健饮料

图片来源：还珠皇后

抱着猎奇心态挑战后的博主的发言堪称金句：

博主发言

图片来源：企鹅吃喝指南

想不到吧？下饭酱这种往往重盐重油高钠的产品，也能养生。

我们看到的一些保健下饭酱，在食材搭配上就已超凡，然而还不忘加入各种保健功效，美容、清热、降血糖，统统囊括……也许这才是真正的“一口封神”。

保健下饭酱专利

图片来源：国家知识产权局官网

对比之下，我们平时爱吃的下饭酱真是黯然失色……

追剧零食最爱的鸡爪，也可以原地套一个“养颜护肤”功效。

养颜鸡爪专利

图片来源：国家知识产权局官网

虽然是个蒜香鸡抓，但看这个测试，有效率分分钟比护肤品还高。还买什么lamer做什么医美，吃鸡爪就行了。👍

养颜鸡爪专利测试

图片来源：国家知识产权局官网

鸡爪可美容，豆腐可戒烟也不出奇了。功效虽然神器，但做法意外简单：就是豆腐和红糖按比例组成👇

戒烟豆腐专利

图片来源：国家知识产权局官网

然而这种戒烟豆腐治疗有效率高达100%……看来我国烟民量这么大，是因为他们不喜欢吃红糖豆腐，在线破案了。

戒烟豆腐专利数据

图片来源：国家知识产权局官网

看似基础食材的面粉，也不甘落后。

这种保健面粉使用的食材，在普通面粉界可以说是严重超纲，连代餐粉都要自愧不如。

保健面粉专利

图片来源：国家知识产权局官网

亮点其实在末尾：

哦对了，还有垃圾食品辣条，也有了改头换面的机会。

吃辣条都可对症下药，缺啥补啥。

辣条专利

图片来源：国家知识产权局官网

就连泡腾片都能卷起来，紧跟时尚潮流。

比如光明乳业针对电竞消费人群研发的泡腾片，在造型上就有所讲究。

泡腾片专利

图片来源：国家知识产权局官网

不知道是不是因为年轻人爱吃蛋糕，不少高校都在死磕保健蛋糕、保健饼干，画风清奇，能减肥还能抗疲劳……

保健蛋糕专利

图片来源：国家知识产权局官网

本篇文章虽然纯为娱乐，但我们也确实感慨，食品行业里还有那么多的神奇角落没有看到。

你们还想看我们研究点什么奇妙食物发现？欢迎评论区点单！

来源：企鹅吃喝指南（ID：qiechihe）

作者：酣歌

编辑：mr

提示：

* 本文经企鹅吃喝指南授权转载，原文链接《哈哈哈哈哈哈哈这届食品研发也太能整活了》，转载请联系出处。

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