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别做预制菜,别做,别……

The following article is from 小马宋 Author 小马宋

图片来源:pexel


前几天在视频号直播的时候有朋友问我:做预制菜有没有前途?


从目前的市场数据看,有品牌在抖音上做酸菜鱼已经可以做到月销5000万了(不是那场赔钱的直播),一个品类做到这个数,理论上来说,还是有很大空间的。


所以从我个人的粗浅判断,预制菜未来有很大空间。


但是,我并不建议你去做,因为我不看好。


为啥呢?因为预制菜最近太热了,可能是这两年少有的创业热点和风口。


我不看好普通人进入预制菜,不是因为它没前景,而是因为大家太看好它的前景了。


波特教授的《竞争战略》很具体地讲了各个行业各个阶段的竞争策略,他也专门讲过新行业的竞争格局,你总结一下他的竞争策略,其实就是基于行业参与者的博弈。


所谓博弈,就是没有必胜的策略,你的策略,要基于对手的行动以及基于对竞争者行动的预测。


比如你想做预制菜,你就要审视这个行业的玩家,以及各个玩家可能会做的动作,你的处境,有时候并不取决于你自己做得如何,还取决于对手怎么做。


前一阵子某连续创业者杀入了预制菜,一次直播卖了2.5亿。


是他做得好吗?也不是,是他疯了,被资本和欲望逼疯了。


正常的直播,正常的企业,不会有人用一分钱卖一份酸菜鱼,也不会有人一次直播赔1亿来赚吆喝。


但疯子会,而且这种疯子还有很多。


早年的千团大战、共享单车、共享出行、在线教育等等,都是疯子的游戏,在那种市场里,比得不是谁的产品好,而是谁的钱多。


猿辅导一年亏几十亿,一个孩子都能看出来这有问题,但为什么其他在线教育也被迫参与烧钱大战?


因为资本和股东的逼迫,谁都不敢放弃这个市场,尽管这个市场最后也不会被烧钱的一方统治,但没有一个大公司敢放弃,因为眼前的市场就是被对手抢走了,当有市场和销量的要求的时候,你就不得不去做一些自己也不相信的事。


具体可参考前文:从疯狂亏损的在线辅导说说战略思考这件事


早年没有资本看好奶茶这个赛道,那时候大家都盯着互联网,所以蜜雪、古茗这种民间小企业悄悄做大了。


后来资本没得投了,发现了奶茶,结果小玩家们就没机会了。


我感觉,预制菜没有当年奶茶行业的幸福期,奶茶当年对小创业者很友好,预制菜被盯上了,小玩家就没机会。


你要去预制菜这个领域搞,不是没机会,但你要准备好足够多的钱去烧,烧到别人死掉,否则没机会。


至于需要多少钱?我不知道,这要看对手和那些疯子们的发疯程度。也许是1亿,也许是10亿,也许更多。竞争无法预测,只能随时调整策略。


当年波士顿咨询建议德州仪器All in计算器,这个策略的核心是,建议德州仪器把价格打下10倍,就能把同行吓走,这个策略很有效,德州仪器的计算器业务飞速发展。


但问题是,同行没有被吓走,宁愿赔钱,也要跟你死磕。


博弈的问题在于,对手未必懂得博弈论,对手也未必是理性的决策,你猜不透对手会在什么程度放弃。


预制菜的问题,你要是之前问我,我还会说挺好,你去做。


但今天有疯子入场后,你还是要想想,你的优势是什么?你面临的竞争态势是什么?你手里的牌能不能让你赢?


但这句话不绝对啊,你要是有好牌,也许能赢。比如你有某菜的祖传秘方,而且还没法复制。


问题是,你有吗?


前方有敌人,冷静,你先上,我等等。


祝福各位。


源:小马宋(ID:xiaomasong999)


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