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因宝马MINI上热搜的冰淇淋品牌Luneurs是谁?

The following article is from FoodTalks食品资讯 Author FoodTalks

一场宝马MINI的公关事件,将一个上海的高端小众冰淇淋品牌——Luneurs——带上了热搜。

Luneurs冰淇淋
图片来源:微博@Luneurs

虽然宝马的争议操作与Luneurs并无关联,但作为参与到顶级车展的冰淇淋供应商,Luneurs究竟是谁?又有何魅力?

资料显示,Luneurs成立于2018年,是一家以法式冰淇淋、面包及相关菜品为主打的精品餐饮品牌,由曾获MOF法国最佳工艺师的Chouet设计出品面包类产品,并由曾任职于网红冰淇淋门店WIYF的冰淇淋师Anne打造冰淇淋产品。目前,Luneurs已在上海、成都、深圳开设了20余家门店,并收获了一批忠实顾客,其冰淇淋还曾被其粉丝称为“魔都冰淇淋天花板”

下面,本文将从品牌简介、发展历程、产品简介等角度,为您详细介绍这个精品“Boulanger+Glacier(面包+冰淇淋)”品牌——Luneurs。

目录

一、Luneurs品牌简介
二、Luneurs发展历程
三、Luneurs产品简介
四、推荐阅读


Luneurs品牌简介


Luneurs Logo
图片来源:Luneurs微信公众号

Luneurs是一家成立于2018年的法式冰淇淋面包坊品牌,首店位于上海幸福里,品牌隶属于上海珍肴电子商务有限公司。Luneurs以“Boulanger+Glacier(面包+冰淇淋)”为产品理念,不仅提供优质冰淇淋产品,还提供面包、当季甜点以及各式早午餐。

可颂、冰淇淋、Luneurs
图片来源:FoodDaily

Luneurs的名字来自法文中的月亮(lune)。在法文中,可颂面包有“Croissant de lune(新月)”的美称,而冰淇淋的球体正像一轮满月,因此,Luneurs便将半月和满月的组合作为自己的品牌Logo。

Anne Catherine Guilloux、Didier Chouet在与团队沟通
图片来源:tastytrip

据公开资料介绍,Luneurs采用高品质原料和严谨的制作方式,保证产品的优良品质,并由曾获MOF法国最佳工艺师的Didier Chouet设计出品面包类产品,由曾任职于网红冰淇淋门店WIYF的冰淇淋师Anne Catherine Guilloux进行冰淇淋产品设计。

Luneurs冰淇淋
图片来源:Luneurs公众号

Luneurs其他菜品
图片来源:Luneurs公众号

“Grams of Joy 每一克都是快乐”作为品牌Slogan,Luneurs从环境到美食本身,全方位为顾客打造愉悦的用餐体验:口感与颜值兼具的菜品、温馨舒适的店面设计、丰富有趣的品牌活动,这些让Luneurs收获了大批忠实粉丝。

Luneurs发展历程

(一)2018年,上海


Luneurs品牌成立于2018年,起源于一家由越南裔法国人和华裔法国人在中国开的冰淇淋面包坊,这听起来是不是很绕?其实对于上海本地人来讲,它的另一个名称可能更加让人耳熟一些,那就是:“魔都冰淇淋天花板”。

Luneurs幸福里门店
图片来源:食べログ

自第一家门店开设至今,Luneurs已经在上海开出了19家门店,并在2022年走出上海,在成都、深圳、南京也各有1家门店。

4年多的时间里开出20多家店,这对于一个初创品牌来说,速度已然是不慢的,商业上的雷厉风行,与人们印象里悠闲慵懒的法式下午茶形成了一个鲜明的对比。

其实不只是经营风格上的差异,对于Luneurs来说,从上海幸福里的第一家门店开始,每一家新店,都是一次不同风格的尝试。

无论是坐落在黄浦区圆明园路与当地欧式风情交相辉映的红砖小店,还是能让顾客在明媚阳光里享受舒适下午茶的花园洋房店,又或是在深圳万象天地里简洁明快的家庭风小店,都在试图追求最适合当地景色与人文的风格和形象。

(二)2022年,成都


2022年,Luneurs离开上海的第一步,选在了成都。

爬墙熊猫
图片来源:微博@成都事儿君

这一次,Luneurs将门店地址选在了成都的热门打卡地标之一的“成都IFS国金中心7楼”,紧靠着标志性建筑“爬墙熊猫”。这一融合网红地标+网红门店+网红“熊猫”的有趣网红组合,被当地人风趣地称为:“熊猫爬墙来都想来尝上一口”

Luneurs成都
图片来源:IFS国际金融中心官网

开在屋顶的面包店、爬墙的熊猫和成都这座年轻的网红城市,还有专供成都的限定口味冰淇淋“黑巧&花椒冰淇淋城市限定口味”,交织出一幅完全不同于上海风格的休闲画卷。

Luneurs成都,冰淇淋花园
图片来源:小红书@路西的游乐场

(三)2023年,深圳


Luneurs深圳
图片来源:小红书@Luneurs

2023年开在深圳万象天地的Luneurs,认真地考虑了这一座城市的“新潮范儿”,大胆地采用了家庭小店风格,在忙碌的都市中营造出低调优雅的宁静之美,颇有一种带着客人短暂地从繁忙的生活和工作中抽离,偷得浮生半日闲的乐趣。

Luneurs产品简介

(一)手工冰激凌


1、焦糖海盐口味


焦糖海盐口味冰激凌杯
图片来源:大众点评@一只谢耳朵

焦糖海盐是Luneurs冰激凌的招牌口味,但凡来店里打卡的顾客必点这款冰激凌。卷入焦糖饼干的冰激凌浓郁丝滑、口感细腻、焦糖味道香浓,海盐的咸香味为整个口感增添了一份清新。

2、黑芝麻口味


黑芝麻口味冰激凌蛋筒
图片来源:Luneurs公众号

黑芝麻冰激凌是2022年年底上新的新口味。浓郁细腻,口感丝滑,带有淡淡的香气。这款冰激凌不仅具有黑芝麻颗粒的清香,还有着甜蜜细腻的味道。上新后,黑芝麻口味也快速成为了Luneurs招牌冰激凌之一。

3、香草-巧克力饼干口味


香草口味冰激凌杯
图片来源:Luneurs公众号

和黑芝麻口味同一时间推出的还有香草巧克力饼干口味冰激凌。这款冰激凌香草味清新,搭配了卷入的巧克力饼干碎,在咀嚼中可以爆出香浓的巧克力味,让口感更加多样化。

4、椰子-比利时焦糖饼干口味


椰子-比利时焦糖饼干口味冰激凌
图片来源:Luneurs公众号

这款冰激凌呈现出淡黄色的色泽,比利时焦糖饼干碎覆盖在椰子冰激凌上,形成了一道充满异域风情的美食景象,为顾客带来椰子风味浓郁、口感层次丰富的美食享受。

5、卡曼橘&橙子口味


卡曼橘&橙子雪芭
图片来源:Luneurs公众号

在2022年夏季,Luneurs推出了一系列夏日风情的冰激凌,卡曼橘&橙子雪芭就是其中的一款。这款冰激凌呈浅橙色,色彩上就透出甜橙的清爽气息。冰激凌的口感丝滑,带有淡淡的橙子香气,卡曼橘的微酸和橙子的甜度巧妙地平衡,使其口感更加出色。

6、斑斓椰香-百香果酱口味


斑斓椰香-百香果酱冰激凌蛋筒
图片来源:Luneurs公众号

这款冰淇淋呈浅黄色,充满着椰子的香气和清新的百香果味道。椰子味的冰激凌奶油,搭配百香果酱的点缀,颜色鲜艳独具特色,口感也丝滑而不腻口。

7、樱桃口味


樱桃雪芭蛋筒
图片来源:Luneurs公众号

作为夏日风味的冰激凌,樱桃雪芭能带给消费者清凉爽快的独特体验。这款雪芭具有独特的樱桃口味,酸甜清新,又具有入口即化的口感,清凉爽口。

雪芭外层由脆饼干制成的蛋筒包裹,咀嚼时蛋筒会破碎成小块,加入樱桃口味的冰淇淋中,每一口都能感受到脆脆的口感。

8、香蕉&荔枝口味


香蕉&荔枝雪芭蛋筒
图片来源:Luneurs公众号

这款雪芭具有混合了香蕉和荔枝风味的双重果味。冰激凌色泽呈现出淡黄色的奶油质感,口感清爽丝滑,入口即化。香蕉口味带有一丝奶香,荔枝口味则散发着清新的甜,双重果味相得益彰,让人回味无穷。这款雪芭口感不油腻,酸甜适宜,非常适合夏日消暑。

(二)烘焙和早午餐


作为一家法式冰淇淋面包品牌,Luneurs的菜单不仅包含主打的手工冰激凌,还有各种法式面包烘焙,现今还陆续在上海部分门店推出早午餐,丰富了店铺的产品类型,吸引了更多消费者的争相打卡。


1、烘焙面包


梅子酥、培根毛豆卷、三重芝士虾
图片来源:Luneurs公众号

2023年春季,Luneurs推出了一系列新品面包,其中包括梅子酥、培根毛豆卷、三重芝士虾皮、特色无花果坚果面包。Luneurs的烘焙都具有独特的法式风格,可颂、起酥等是他们家的招牌产品。

这次的新品系列中,培根毛豆卷是一款中西合璧的面包,Luneurs的烘焙师将培根的咸香口感与毛豆的清香风味结合,搭配面包螺旋状的形态,给人耳目一新的体验。

2、早午餐


手撕猪肉卷饼、低温煎烤八爪鱼、法式土豆泥焗牛肉
图片来源:Luneurs公众号

Luneurs在2021年推出了早午餐,每日在10:00-20:00时间段内供应。目前Luneurs的早午餐服务仅在上海国金中心店、国贸汇店、万象城店和迪士尼小镇店等部分店铺有售。Luneurs的早午餐种类涵盖班尼迪克蛋、早午餐提篮系列、谷物酸奶碗、西式简餐以及Luneurs主厨创意菜。

此外,不同的Luneurs门店会不定点地更新早午餐菜品。2023年4月,上海国金中心店上新了多款菜品,包括手撕猪肉卷饼、低温煎烤八爪鱼、法式土豆泥焗牛肉等,为顾客带来浓郁的法式风味和多重食材的口感体验。

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本文作者:Ian & Isaac & Kee,FoodTalks


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