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来伊份、五谷磨房、好想你、金多多、八喜等高层确认分享! | FBIF2023零食与烘焙分论坛


从健康好吃到中式滋补,从超级食品到零食刺客,零食赛道的产品趋势不断更迭。零食品牌如何成为消费者心中“非你不可”的那一个?美味烘焙如何打造“0负担感”?AI来袭,又如何让它成为食品企业的“超级助手”?


FBIF2023零食与烘焙分论坛将于6月15-16日进行。目前,来伊份、五谷磨房、好想你、金多多、八喜等企业的高层嘉宾已确认分享。本文将与您提前揭晓FBIF零食与烘焙分论坛的精彩看点!


论坛时间:6月15-16日


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已确认的分享嘉宾


FBIF2023零食与烘焙分论坛嘉宾


零食与烘焙分论坛亮点介绍


零食消费潮流日新月异,唯创新不变。消费者的零食体验正在面临变革,新的“零食自由”下,产品创新、品牌调性、购买体验都十分重要。如何才能成为美味有趣的零食品牌依然是最值得关注的市场命题。


另外,最后一天下午,现场培训【AI:想象与落地】即将开场!让我们一起Re-Imagine。


1、做美味有趣的零食品牌


零食的创新分几步?趋势、品牌、产品、体验都非常重要。零食与烘焙分论坛的前三个半天,如何“做美味有趣的零食品牌”是最重要的课题。


推荐话题:万亿零食赛道,新鲜事有几何?

演讲嘉宾:何松松,中国区合伙人,里斯战略定位咨询

推荐理由:零食赛道的新鲜事可不少。


推荐话题:新国货的品牌之根

演讲嘉宾:桂常青,创始人兼董事长,五谷磨房

推荐理由:当“精明”的年轻消费者也开始养生,新国货就收到了更严苛的产品要求。


推荐话题:零食企业的全渠道『攻略』

演讲嘉宾:李建钢,首席运营官,来伊份

推荐理由:渠道是零食企业直接触达消费者的通路,可以说条条渠道通往消费者,可见全渠道十分重要。这里有一份全渠道『攻略』,请您查收。


推荐话题:“不旧”的怀旧零食

演讲嘉宾:张辉,董事长兼总经理,卧龙锅巴

推荐理由:怀旧大风吹,让零食打破了年代的枷锁。怀旧零食再起时,除了情怀,保持新鲜感也很重要。


推荐话题:【小组讨论】沸腾的冰品

主持嘉宾:

王晓园董事总经理,方源资本

讨论嘉宾:

卢阳副总经理,八喜

张浩董事长,可米酷

Gerard Low联合创始人,达可芮

推荐理由:冰品市场从未降温。


推荐话题:雪糕的设计美学

演讲嘉宾:郑奥南,联合创始人兼创意总监,贝贝瓶

推荐理由:这些可爱的雪糕就是我们邀请贝贝瓶的理由。


图片来源:贝贝瓶官网


推荐话题:【小组讨论】 好吃无负担,烘焙美味的“0 负罪感”

主持嘉宾:

张霖董事总经理,凯度中国

讨论嘉宾:

龚炯产品组合总监,嘉吉中国粮油

张连慧谷物研发中心主任,中粮营养健康研究院

许柯创始人,MIGI COCO

蔺瑞函DGI控糖事业部总经理,玛士撒拉

推荐理由:越来越注重健康养生的当代消费者,对烘焙总有种“又爱又怕”的感觉。如何把握美味与健康的平衡?如何打造让消费者纵享片刻又不会有负担的烘焙美食?


推荐话题:“大”健康,“大”增长

演讲嘉宾:田风华,成人营养市场总监,菲仕兰

推荐理由:零食进入全渠道竞争时代后,消费者越来越难取悦。但有一点十分明确,大健康观念下,消费者更关注零食的营养、功能和健康属性了。


2、AI:想象与落地


自从AI设计师开始“上岗”,针对于此的讨论就未停止过。零食与烘焙创新的最后一个半天,我们和大家一起学习如何使用AI,让AI成为自己的“超级助理”。


培训主题:AI:想象与落地

课程安排:

模块一:关于AI的几个基本认知

模块二:如何利用AI一天完成设计提案

模块三:利用AI,快速得到包装设计

模块四:提问的力量

演讲嘉宾:

孙思达创始人兼CEO,食验室

Mona创始人兼创意总监,东西制造局;主理人,复眼

陈允信创始人兼设计总监,东西制造局;主理人,设计便利店


关于FBIF2023


以“再造奇迹”为主题,FBIF2023食品饮料创新论坛将于2023年6月14-16日在深圳国际会展中心(宝安)举办,将从乳品、零食、烘焙、饮料、酒、调味品、预制菜等品类,以及行业战略、配料、营销、渠道、供应链、包装、投融资等不同角度讨论行业趋势及创新案例,并携两大赛事颁奖礼及62000+平方米的食品创新展带来更多创新灵感,本届观众规模预计30000人


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