米饭是一日三餐的常客
别再用白水煮饭了
加点它，不仅更美味
能防病，更年轻
其他
她把豆浆倒在米饭里，三高降了、便秘没了，轻松年轻十岁！
豆浆煮饭
防治九种病
豆浆平时打多了喝不完，倒掉可惜，喝多肚胀，不妨用它来煮饭，不仅可以营养互补，而且味道更为香甜。
好处一
口感更糯
大米配上豆浆，增加了大豆蛋白和优质脂肪，煮出的米饭更糯、更香甜。
好处二
营养互补
米饭是谷物，豆浆是豆类食品，豆浆加米饭，能弥补谷物中缺乏的赖氨酸，米饭配豆浆则能发挥谷类中蛋氨酸的作用。
加了豆浆的米饭，富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、膳食纤维、钙、异黄酮、低聚糖、卵磷脂、甾醇、皂苷等，营养素种类更全面。
好处三
更易吸收
单独吃米饭或喝豆浆，蛋白质都不易被人体吸收，但是一搭配，大豆蛋白和谷类蛋白就发生了“互补作用”，有效提高了蛋白质的吸收利用率。
好处四
胜过吃肉
米饭配豆浆，蛋白质相当于肉的含量，难怪大家常说“米饭加豆等于吃肉”。
如今，许多中老年人有“三高”，不能多吃肉，不如食用豆浆饭，有效弥补不能吃肉造成的营养缺乏，而且更安全、健康。
好处五
预防疾病
豆浆饭能防治糖尿病、高血压、冠心病、中风、癌症，还能抗衰老、防老年痴呆、便秘、肥胖，日常一定要多吃。
豆浆饭这么好
做时要注意什么
1
豆浆用量大于水
煮豆浆饭时，豆浆的量要多于用水煮饭时水的用量，如果200g的米，需要260ml的水，换成豆浆则需要300ml。豆浆倒入淘洗好的米中后，一定要搅拌一下，以防大米结成团，影响口感。
2
选择稀豆浆
煮饭的豆浆，要选择比较稀的豆浆，如果浓度太高，可以适当的水稀释，以防煮出的饭口感过硬。
3
食用豆渣
豆浆在制作中需要过滤豆渣，因此损失了一些膳食纤维，不妨把剩下的豆渣做成炒豆渣吃，不仅增强饱腹感，而且减缓人体对糖的吸收，降三高又通便。
除了用豆浆煮饭
☟☟
煮饭加点它
效果惊呆你
燕麦富含 β-葡聚糖，日常多吃能降低人体内坏胆固醇的含量，有效地降低心血管疾病的风险，尤其是高胆固醇和高血脂的朋友一定要记牢。
燕麦烹调得越粘稠，越能发挥β-葡聚糖的作用，不仅能加强饱腹感、促进降脂、加速肠胃蠕动，还能延缓血糖上升速度，糖尿病朋友要多吃。
玉米不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等大量营养物质，是营养最全面的主食之一。
此外玉米还含有谷胱甘肽，能与人体内多种致癌物质结合，使之失去致癌性。玉米中的木质素 , 能使人体内 “ 巨噬细胞” 的活力提高2~3 倍 , 有效抑制癌瘤的产生。玉米中的矿物质镁也有极强的防癌效果。
许多朋友压力大，没胃口，时间长了便会导致胃病。日常不妨在米饭中加点小米，促进消化更养胃。
红薯配米饭能有效弥补米饭中胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、钾的不足。
红薯富含膳食纤维，能促进人体有毒物质和胆固醇的代谢，还能预防便秘，间接预防肠癌和高血脂。
红薯中的胡萝卜素和维生素C，具有极好的抗氧化作用，有效预防心血管疾病。
米饭配上富含淀粉、蛋白质、膳食纤维、微量元素的豆类，如绿豆、红豆、黑豆、蚕豆等，不仅能弥补大米中赖氨酸缺少的不足，还能提高人体蛋白质的吸收率。
当然由于豆类的皮都比较硬，因此最好提前浸泡，或用水煮20分钟，再与大米一起蒸煮，口感更好哦~
米饭夹生，不妨加两勺米酒、白酒或黄酒，搅拌均匀后用小火煮一会儿，饭就熟透了。
除了煮米饭，炒米饭时加一些酒，炒出的米饭粒粒松散，又香又可口。
剩饭重新蒸后口感差，不妨倒入少量盐水后再蒸，米饭香味浓郁、口感细腻，和刚出锅的一样。
日常做饭，不小心米饭煮糊了，可以在米饭中插一根葱，再盖上盖子焖一会儿，糊味立刻就消失了。
还有这些做法窍门
一定要记牢
☟☟
这样煮饭最好吃
许多朋友淘米淘三四遍，其实是不对的，大大损失了大米的水溶性营养素。淘米不应用流水清洗，应该放在盆里用手搅动着清洗1-2遍，去除表面灰尘即可。
将米在冷水里浸泡1个小时，充分吸水，不仅能缩短加热时间，还能减少营养损失。
一些朋友不注意加水量，蒸出的米饭要么太硬、要么太软。通常煮白米饭，米和水的比例是1：1.2，清水高出大米2~4厘米即可。
如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。
电饭煲跳档后别急着打开盖子，也不要马上拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后再焖5分钟，这样蒸出的米饭口感好、不粘锅！
为您
推荐
本文转自：旅游攻略（lvyou-8）
转载编辑：白晨 // 责编：刘思思 // 监制：曹畅