旅行作家 | 去漂亮的餐厅吃饭，遇有趣的人，听好的故事

花盛|料理

生·活·的·N·种·选·择

我想去漂亮的餐厅吃饭

 “吃什么？”

“不知道。不如，咱们去一个漂亮的餐厅吧。”

每次和朋友约饭，我总是这么回答。食物不再是很稀缺的东西，环境就显得很重要。总觉得，和重要的人吃饭，还是要去美丽的地方。

黄昏时分，我们来到乐康吧，不着急去吃饭，沿着小湖散步。湖边遍植树木，虽不很茂盛，但仲夏时分，叶色深浓，水的花开得水润艳丽，风柔柔的吹着，很是惬意。淡淡的月亮在天上，黄昏来得温柔和缓，夕照漫长。

走着走着，为一处单独的园子所吸引，院子里草坪齐整，廊顶挂着一串串红灯笼，店堂明净、灯光柔丽，“花盛料理”几个字映入眼帘。

那就这家吧。

吃日本料理的机会着实不多，但读过一些日本作家的书，又喜欢看日剧，倒也不能说对日本料理一无所知。日本料理重视食物的铺陈、食材的季节更迭、传承的重要性，匠心独具的烹饪技巧，以及对待食物的虔诚态度。特别喜欢刺身精致巧妙地摆放在美丽的餐盘里的样子，觉得吃饭是很隆重的事，需小心翼翼，认认真真。

这家店环境也非常好，布置精巧，简洁大方，墙上的字画也温润舒适，为数不多的小摆件也匠心独运。尤其喜欢一对日本娃娃，眉眼弯弯，红衣墨发，巴掌大，小小可爱，握在手里不愿意放下，可真是感受到了什么叫做爱不释手。

在老板的推荐下，先点了刺身。凉凉的鱼肉非常柔软，入口鲜香，也许是环境的原因，那是第一次吃一种食物，有亲吻的感觉。

再蘸了芥末和酱油，又是不同层次的口感。听说一起吃过芥末的人，阶级感情才更深厚，一起涕泪横流，一起惨不忍睹。不过这里的芥末倒并未有那么强烈的感觉，反而略带微甜，听厨师说是特意调整过的口味。

吃芥末不大优雅，不过吃料理反而是非常优雅的事。日本的食物都偏清淡，每一道工序都讲究，摆盘也好不怠慢，其实相比中国人，日本人好像更能体会不同食物之间细微的差别。

毕竟好看的美食剧都是日本的，比如《深夜食堂》，比如《小森林》。中国人口味偏重，我想日本人对食物敏锐纤细的感知，恰源自日常清淡的饮食。

作为寿司的忠实粉丝，寿司是必须点的，喜欢水果的我就点了水果寿司，水果和米饭的完美混搭，吃在嘴里，味道非常惊艳。听老板说，水果寿司中混合了牛油果、苹果、芒果、火龙果、香蕉，怪不得味道如此特别。

精美寿司

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寿司上有粒粒分明的鱼籽，晶莹剔透如小小黄色宝石，看着心境十分澄明，吃在嘴里，明显感觉一颗颗宝石在舌尖破裂，让我想起小时候吃的跳跳糖，也是一粒粒在舌尖舞蹈的感觉，非常奇妙。

 看日本漫画的时候，每当主人公呼哧呼哧的吃一碗拉面的时候，就会口水直流。几乎每一个吃货对日本拉面都赞誉有加。虽然知道自己吃不多，还是点了一碗。看过很多电影画面，很多书，总觉得拉面是神奇的食物，无论什么苦难，都可以用一碗拉面与之展开温柔的对战。拉面的味道并未觉得特别，但是汤实在是美味，我把拉面分给朋友，一口气喝了整碗的汤。

一碗汤下肚，整个人都酥了。只有用好的食材，再加上至诚的心意，做出来的汤才能暖胃亦暖人心。我想这碗汤，厨师一定是用心做的，真想跑到厨房对他说声谢谢。

吃了饭，来到和餐厅相接的书房闲坐，主人泡一壶好茶与我，聊起开店的故事。原来他之前是做工程的，多年工地的粗糙生活让他对精致的生活更加渴望，就毅然决然开了这家店，并同时开了浥舍客栈，希望能汇聚天南地北的旅人，收集一些旅客的故事，出一本书。就这样，他把那个被工程耽误了多年的文艺男青年找了回来。

美食+民宿  |  有酒有故事

和他聊天的过程，我想起很多人，包括我自己在内，一点点在俗世生活中丢掉了自己的梦想，当初那个爱吟诗做梦的女孩子现在也不知所踪，很羡慕这个店长，有这样大的勇气，孤注一掷，用全部的身家去追梦。我们聊天的时候，夜渐渐深了，窗外的风铃在夜风中叮叮当当的想着，清亮的月光铺满小院子，绿茸茸的草安安静静地绿着，而手中的茶，泛着袅袅新香。

餐厅是喂饱人的胃的地方，而好餐厅，喂饱人的精神、眼睛与智慧，让有趣的人和事在这里相遇。和有趣的老板聊天，这种舒适的感觉已超出吃饭本身，真幸运自己选了这家店。

好吃的食物，美漂亮的地方，有趣的人，这三样都是很美的东西。于是和老板相约，要来浥舍小住，因为店太美了。而我们，不该辜负在生活中遇到的美。

你要的

美在

这

里

作者：小田

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