欧洲国家喊你吃土豆，每周不少于两次！这疫情闹的...

每星期吃两次薯条吧

比利时盛产马铃薯，当地人也以爱吃薯条闻名，但鉴于实施封城，令大约75吨的马铃薯堆在各个货仓，这也让马铃薯种植商叫苦连天。
土豆过剩怎么办？吃薯条或变成一项任务！

受疫情影响，自从3月中开始，因为在政府的强制封锁，比利时的餐厅及多个市集都关门，对酒吧和餐厅里常见的比利时炸薯条（frites ）的需求已经下降，加上多个大型节庆活动取消，令马铃薯订单大跌。

新冠疫情危机正导致这个欧洲小国的土豆过剩。

随着库存的增加，冷冻仓库的容量正在受到挤压，比利时约75万吨土豆面临被扔掉的风险。

为了缓解这一问题，比利时土豆行业协会Belgapom呼吁比利时人每周增加薯条的摄入量，行业组织呼吁当地居民每周吃两次炸薯条，以帮助消耗过剩的库存。土豆种植者工会成员罗曼•库尔斯呼吁道：「就让我们每星期吃两次薯条，而不是只是一次。」据比利时国家电视台报道，为了自救，除了求同胞们多吃炸薯条外，比利时土豆产业协会每周向佛兰德斯大区帮扶贫困人群的粮食银行提供25 吨土豆。
佛兰德斯大区的农业部长说："这样可以吃掉一些土豆库存，农民辛辛苦苦种出来这么好的土豆，至少没有全浪费掉。"
比利时的土豆可能还有个去处，就是变成生物燃料用来发电。需求减减减，库存堆堆堆，土豆滞销中！
比利时是世界上冷冻薯条等土豆加工品的最大出口国，每年向100多个国家出口150万吨，占全球土豆出口量的22.4%。
全球疫情爆发后，自3月中旬起，很多国家都相继关闭了餐馆，比利时土豆产业的海外订单骤减。而比利时国内因为取消了春季和夏季的所有大型活动，更让土豆产业雪上加霜。
据美国CNBC网站报道，比利时马铃薯约3/4用于生产冷冻薯条，餐饮业不需要炸薯条后，让马铃薯供应严重过剩，需求持续下滑导致库存渐渐堆满冰柜。
比利时马铃薯行业协会数据显示，疫情已造成约75万吨马铃薯没了销路，而要装下这些滞销马铃薯足足需要3万辆大卡车。因市场供大于求，近期比利时马铃薯价格已严重下挫，从每吨135欧元暴跌至每吨15欧元。
针对这一现状，行业协会号召比利时人每周至少吃两顿炸薯条，以协助行业纾困。
同时，该国马铃薯行业也在积极自救，一部分马铃薯出口到中欧和非洲等物资短缺国家和地区，还有一部分马铃薯用来生产动物饲料甚至生物燃料。
此外，还会将一些马铃薯送给福利机构，用来做慈善。另一边的法国，现在也面临这土豆过剩的问题，法国北部靠近比利时的上法兰西大区，目前也有50万吨土豆找不到买主。
RTBF电视台援引比利时农民约翰·范·默海格的话说，他怀疑自己多余的土豆不会从加工厂得到合适的报价。

“最好的情况，如果他们多买一些，顶多也就是15欧元(13英镑；16美元）每吨——比合同标价低10倍。15欧元是他们把土豆变成动物饲料的价格!”
另一位不愿透露姓名的种植者呼吁比利时联邦政府提供援助，称荷兰向荷兰种植者提供每吨50欧元的援助，“但到目前为止，我们还没有这样的援助”。

论欧洲人对土豆的热爱
可别小看这长得不起眼的土豆，它可是很有说头的！
土豆，英文名PATATO，又称马铃薯，洋芋，地蛋等，茄科茄属，一年生草本植物，其营养价值高，适应能力强，产量高，因此属于全球三大粮食植物，仅次于小麦和玉米。
欧洲人偏爱用土豆创作美食，可谓是“无土豆不欢”啊。虽然土豆是个简单的食材，但是不同国家都可以创造出独特的美味。欧洲人主要的食物是牛排与奶酪以及小土豆。
根据联合国粮农组织（FAOUN）的统计，2016年全球的土豆产量为3.77亿吨，中国大陆的土豆年产量将近1亿吨，为全球第一。以土豆为主食的美国的产量仅为0.2亿吨，整个欧洲的产量则为1.18亿吨。英

---炸鱼薯条

英国最著名的土豆吃法当然非英国国菜“炸鱼薯条（Fish & Chips）”莫属了。这里的薯条是快餐店里所无法比拟的，一个个都有手指头那么粗。

比较传统的吃法是，用当天的《泰晤士报》包起来，热腾腾的直接一口啃下去。

英

---皮夹克土豆

选用个儿大、皮儿薄的土豆，放入鸡肉、鱼虾、鹰嘴豆、蔬菜沙拉、芝士等，连皮一起包上锡纸放入烤箱里烤，大概十几分钟烤好后取出。由于没有去皮，烤好的土豆皮的部分出现一层褶皱，像一件外套包裹在外面，所以叫做“皮夹克土豆（Jacket Potato）”。

西

---土豆鸡蛋饼

土豆鸡蛋饼（Tortilla de patatas）是西班牙的传统小吃，在整个伊比利亚半岛都很常见。做法很简单，经常出现在西班牙人的餐桌上。

西

---勇敢的土豆

“Patatas Bravas”直译过来叫做“勇敢的土豆”，其实就是炸土豆块配上番茄酱或蒜泥蛋黄酱，非常适合作为下酒的小菜。

德

---土豆沙拉

“德国人不可一日无土豆”，德国人对于土豆的喜爱在世界上都是首屈一指的，而对于土豆的吃法也是繁多。

德式土豆沙拉（Kartoffelsalat）是一道非常经典的菜肴，无论是当做派对上的小食，还是野餐中的主菜，抑或是喝酒时的配菜，选择土豆沙拉准没错！

德

---土豆煎饼

土豆煎饼就是用土豆制作出来的煎饼，德语叫做Kartoffelpuffer，搭配炖苹果或喜爱的食材酱料一起吃。不过不同的地区在叫法上存在差异。

7

---焗土豆

焗土豆，即Kartoffelgratin，其中Gratin来自法语，指把东西表层烤焦黄。一片一片的土豆层叠在一起，中间塞满了马苏里拉奶酪（Mozarella），在最顶曾也铺上一层奶酪，再加上盐和胡椒，放入烤箱烤上一个小时。

2019年比利时主要出口产品
分商品看，化工产品、运输设备和机电产品是比利时的主要出口商品，2019年出口额分别占比利时出口总额的25.1%、12.8%和10.5%，为1116.8亿美元、569.9亿美元和468.8亿美元，其中，运输设备出口增长4.5%，化工产品和机电产品出口分别下降2.6%和2.8%。
食品、饮料、烟草和植物产品分别为比利时出口产品的第七大类和第十二大类，分别占比利时出口总额的5.7%和2.0%，为253.9亿美元和90.3亿美元，出口分别下降0.4%和8.4%。 

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Ps. 本文由外跨研究中心、外市场综合整理，转载请标明出处！

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