北大独家月饼！最是未名中秋情
编者按
和面裹馅
印上北大logo
再慢慢烤制
让香气与甜蜜
成为中秋的温柔印记
在北大
月饼也有自己的故事
它是餐饮中心的师傅们
为同学们解馋
解思乡情的用心之作
明月又照窗棂
盈盈满月下
品尝这口香甜之外
不妨以文为刀
剖开深植于北大月饼的
源与情
据食堂师傅回忆
早在1986年
北大便已推出首款自制月饼
自那一年起
五仁月饼、自来红、自来白
以及苏式的椒盐月饼
成为了北大师生
中秋佳节的重要陪伴
再到2014年校内食堂月饼的统一口味也让北大的月饼有了统一的装扮
卅载光阴弹指过北大的月饼已然是诸多“燕园味道”的老前辈
从做出更健康更适合师生的月饼到要做出有北大文化的月饼餐饮中心的师傅们一直在努力
丰富多样的北大月饼
让来自江南塞北的师生
得以一解乡愁
小小的月饼也有大大的学问
由面包房牵头的流程
从筛选原料、制作饼馅
到最后定型烤饼
忙碌起来需要十六七人一同完成
每天大概能生产五千块月饼
为了让更多的同学能吃上月饼
早六晚八，甚至早六晚十
对师傅们来说不过是寻常事
只要师生们能品尝到美味
所有的辛苦都值得看到同学们如龙的长队或是收到同学们的好评时师傅们依然会露出朴实的笑容“北大文化比较深厚，
我们不仅要做出好吃的饭菜，
还要做出北大特色的餐饮文化”
作为燕园味道的一部分
北大的月饼 亦是如此
除了常规月饼和独创口味
北大还根据校徽图案
打造专属模具
制作出了校徽月饼
在百廿校庆时
还特别推出了
团团圆圆（百廿饼）
为校庆增添了一缕美味的记忆
给大家带来了别样的喜庆与回忆
疫情期间
师生中秋返乡不易
但携北大月饼
再约三五好友
于未名湖边、博雅塔下、石舫之上
赏圆润满月
听秋风拂叶
聊二三琐事
似乎也有独一份的惬意
北大人所在的地方就有北大的月饼就有北大的中秋
燕园老字号
全国无分号
吃到就是赚到
橙心满满，混合奶黄的香甜唇齿间有水果的香气留下软糯的甜意
松子与抹茶揉合蜜豆的清甜便是这般松软恬淡
健康的糖醇绿豆蓉
豆蓉的细腻柔软翻滚着大粒黑加仑
巧克力独有的柔滑口感
香甜绵密中夹杂着一颗颗榛仁的香脆
顺滑绵密的馅料与百果
把温暖包裹成一口再一口的小幸福
看到这里，你是不是已经选择困难？
五个特色都好诱人
今天是吃紫薯百果还是传统五仁？
别纠结啦！
不如截取下方动图
一键pick你的2020中秋限定
花好月圆
又是一年中秋将至
经历漫长等待
终在燕园相聚
在这里也为大家准备了中秋节礼物
欢迎大家在评论区里
分享你的北大中秋记忆
参与对象：北大校内师生
参与时间：2020年10月1日12点截止
参与方式：评论区分享在北大与中秋，月饼相关的小故事，或关于中秋想要表达的话。点赞排名前20，可领取月饼一块（口味随机）。
领奖凭证：获奖信息和本人校园卡/校友卡
领奖时间：10月1日晚-10月3日，具体日期敬请关注之后本条推送的置顶留言通知及发给每位获奖者的提示信息
领奖地点：北京大学学一食堂东区“面包区”（仅限校内师生领取哦~）
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来源：北京大学餐饮中心
采访：刘菲、周筱彤
文字：莫筱璇、黄朝晖、李瑞琦
摄影：蔡翔宇、巩茁然、张书阳、王晓鹏
编辑：刘菲、杨婉婷
排版：张瑾涛
责编：以栖、沐阳