2020凤冈轶事“三八”系列之一：一碗油茶汤 一份战疫情

白天黑夜的值守，天气又这么冷，能为他们做点什么
疫情防控阻击战打响以来，贵州省凤冈县为有效防止疫情扩散和蔓延，在公路各处的出口匝道都设置了管控点，对车辆和人员进行严格检测，做到“逢车必查、逢人必测”。城乡共290多个卡点，8000多党员干部轮流昼夜值守。曾在社区工作过的谭国菊看在眼里，疼在心上，虽然自己年近70，还是想帮这些卡点执勤的孩子们做些事儿。
2月29日傍晚，凤冈的天空下着濛濛细雨，整个县城冷清寂寞，寒气逼人。但一处老油茶汤馆里却灯火通明，一派忙碌的场面。“谭阿姨，多放点油哟！”“晓得！晓得！气温低，弄黏啰点儿抗冷，今晚我们还要多加个煎鸡蛋。”热烈的交谈声与热气腾腾的茶汤香味混合着从门缝里钻出来，升腾弥漫开去，暖暖的……

熬制油茶汤，炸米花、荞皮、荷包蛋、黄饺等，两个多小时过去了，时针已经指向晚上9点，两大锅油茶、三大袋吃食，连同400多副碗筷装上电动三轮，谭孃跨上车，沿着县城的80个卡点一路送过来，400多碗送完已近深夜12点。
这位年近70岁的谭国菊，是凤冈县和平路社区一位有着　30多年党龄的老共产党员，是位个体工商户，平日里就热心公益事业。她看到县里的每个卡点都是党员干部在执勤，大过年的，白天黑夜坚守，很辛苦，县城所有门店全部停业，饿了宵夜的地方都找不到。于是她有了送宵夜的心思。
她说干就干，拉上社区里的农民党员组成了一支只有5人的夜宵冲锋队。谭国菊自己出米出茶出油熬制油茶汤，很多开饮食店的老板被她的义举感动，纷纷主动送上米花、荞皮、黄饺、汤圆、米皮、鸡蛋等。谭国菊白天忙活着帮助社区居民解决实际困难、动员社区居民和商会会员捐款捐物，晚上，她邀上夜宵冲锋队里的几名党员，义务为抗疫一线的执勤人员做夜宵，基本上每天都在凌晨12点左右收工。
从大年初三开始做起，至采访时，已有20多个夜晚谭国菊都是这样度过的。总共13000多碗，每天她们准备的夜宵不仅可口、暖心，还变着花样调剂品种和口味。
凤冈县曾出现过1例确诊病例，后来一直保持零增长态势。防控值守人员功不可没，谭阿姨的油茶汤也是有一份贡献的！每每吃到宵夜，执勤人员总会翘起大拇指说：“谭阿姨的油茶汤好喝、暖心、带劲！”

谭阿姨看着在风雨中值守的卡点执勤人员，就像看着自己的孩子一样心生怜爱，看着他们大口喝着她的油茶汤心里才感到些许的安慰。
谭阿姨还以个人名义捐现金14200元，大米6吨，折款人民币36600元；组织个体工商户捐款31200元，牛奶100件，方便面100件，水果80件。她以大爱之心投入抗疫阻击战。
一碗油茶汤，让我们看到了老党员谭国菊的责任担当，也看到了凤冈人守望相助的战“疫”情，还有党员干部和社区百姓心心相惜的鱼水情。一碗油茶汤，一份战役情，同心协力共克时艰，共同守护我们的家园！

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熬制油茶汤是贵州当地的特色小吃，非常讲究，用当地出产的本地老茶叶与食用油、黄豆一起熬制油茶汤。用菜籽油将黄豆茶叶炸黄，加入适量的水煮沸后，用长柄瓢在铁锅内慢慢摁压，直至成为糊状的茶糕，然后加水煮沸，放入适量的盐、花椒粉、猪油渣，撒上炒熟的芝麻，于是一锅香喷喷油茶汤出炉。

（转自：经济日报新闻客户端）

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