【傍石话节】白露——鸿雁南飞
鸿雁南飞
白露为八月之节。“白露”一词出自《诗经》：“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方，溯洄从之，道阻且长。溯游从之，宛在水中央。”此处“白露为霜”之霜，并非“霜降”之霜，“霜降”之霜实为冰晶，而“白露为霜”的霜则因气温骤降而清露变得沉浊而乳白。正如《月令七十二候集解》所释：“秋属金，金色白，阴气渐重露凝而白也。”
此节位置在太阳黄经度165度，公历为9月7-9日。十二辟卦中农历八月对应是观卦。此卦上卦为巽为风，下卦为坤为地，风行大地吹拂万物为之象，卦中四阴两阳，较之立秋之否卦而言，预示着天地之间阴气渐强，阳气渐衰，温度不断下降，天气凉爽宜人。从气候特点看，因这个时节处于公历9月的上半月，天气渐凉，白天空气中的水蒸气到了晚上，因温度下降而凝结于草木之表形成白色露珠。日平均气温大致在摄氏20-22度，最高气温为摄氏30度左右，昼热夜凉是其主要特点，日夜温差之大为全年之冠，有利于作物糖分的积累。历年来的气象资料表明：白露时节的降雨量进一步减少，一般为10-15毫米，多数年份为10毫米以下，甚至无雨。
三候：一候“鸿雁来”。古人认为鸿大雁小，为不同的两种。《月令七十二候集解》云：“鸿，大雁，小自北而来南也，不谓南乡，非其居耳。”鸿雁二月北飞，八月南飞。二候“元鸟归”。元鸟，即玄鸟，燕子之别称。此鸟春分而来，秋分而去。后五日，此时自南而往北也。燕乃北方之鸟故曰归。玄鸟南飞带来勃勃生机，正如唐代诗人李频诗中所云：“玄鸟空巢语，飞花入户香。”而今北飞而归，正是“红花半落燕归去”，到了落木飞坠、秋风萧瑟之时了。三候“群鸟养羞”。再五日，“群鸟养羞”。三人以上为众，三兽以上为群，群，众也。羞，同馐，粮食、美食也。《礼记》注曰：“羞者，所羹之食。养羞者，藏之以备冬月之养也。”
农事：《四民月令》云：“可断瓠作蓄。干地黄。作末都。刈萑苇及刍茭。收韭菁；作捣薤。可干葵。收豆藿。种大、小蒜、芥。凡种大、小麦：得白露节，可种薄田；秋分，种中田，后十日种美田。唯穬，早晚无常。”萑苇，《诗经》所谓蒹葭，芦苇也。穬，有芒之作物，稻麦也。俗话说：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”华南地区白露时节气温迅速下降、绵雨开始、日照骤减，反映出由夏到秋的季节转换。平均气温比处暑要低3摄氏度左右，大部地区日平均气温先后降至22摄氏度以下。因此，这样的气候对晚稻抽穗扬花和棉桃爆桃不利，且影响中稻的收割和翻晒。所以，必须要采取相应措施，减轻或避免秋雨危害。更要趁雨抓紧蓄水，特别是华南东部的白露是继小满、夏至后又一个雨量较多的节气，更不要错过蓄水的良好时机。
花事：一候时，丹霞朝蒸———胡枝花。据《时令如花》一书载：“胡枝花，自古称宮城野，在山东则高台寺，西土则不甚赏之。邦人则把与菊花为伍，谓可以专美于九秋。因制萩字配之。叶成品字，花赛豆花，柔枝依风。远望之如丹霞朝蒸然。”
午时花 吴 芳 摄
二候时，金钱夜落———午时花。又名摇钱树、子午花。此花“独茎二尺左右，叶狭而长，朱花向下，大如开元钱。午开子落，落必朝天。古人云：“‘得花胜得钱。’呼为夜落金钱，贵其无所坏。”
三候时，败酱满园———黄花败酱。又名黄花龙牙。此花“叶似泽兰，上缀碎黄花，秋季满原。与粟米相似，疑覆车子遗粒。”
养生：白露是个典型的秋天节气，从这一天起，为真正凉爽季节的开始。很多人在调养身体时一味地强调海鲜肉类等营养品的进补，而忽略了季节性的易发病。一般人群，白露时节如贪食生冷、瓜果，则会使脾胃受损而引发腹疼腹泻。白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生，尤其是体质过敏而引发上述疾病的人群，在饮食调节上更要慎重。凡是因过敏引发的支气管哮喘的病人，平时应少吃或不吃鱼虾海鲜、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，诸如带鱼、螃蟹、虾类，韭菜花、黄花、胡椒等，宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主。现代医学研究表明，高钠盐饮食能增加支气管的反应性；在很多地区内，哮喘的发病率与食盐的销售量成正比，这说明哮喘病人不宜吃得过咸。在食物的属性中，不同的饮食有其不同的“性”“味”“归经”“升降沉浮”及“补泻”作用。不同的属性，其作用不同，适应的人群也不同，因此，每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。这是因为饮食作为保健措施，预防疾病、延年益寿是其要，合理安排饮食可保障机体的营养，使人体的五脏功能旺盛、气血充实。正如《黄帝内经》所言：“正气内存，邪不可干。”即人体正气旺盛时，邪气就没有机会侵袭肌体，自然也就会保持健康的身体状态。同时，根据秋季气候相对干燥，容易耗人津液，出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状的情况，可适当地多服一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等，对缓解秋燥多有良效。此外，“春捂秋冻”是一条经典的养生保健要诀。为何要“秋冻”的原因在于：秋冬之后，人体上的毛孔要闭合起来防着凉，如过早穿上厚衣，毛孔就会因受热而张开，突然降温所致的寒气就容易透过毛孔而进入人体引发疾病。
文化习俗：《诗经》中“蒹葭苍苍，白露为霜”，在我看来，不仅仅是一种物候物象，更是一种情感的表达与宣泄，凝结于草木之表的沉浊乳白的露珠，象征着凄寒与生命之短暂，实为人对“感伤”的形容与喟叹而已。白露时节，秋风萧瑟，落叶纷飞。当月光的清辉洒满了大地的时候，穷愁潦倒、满怀愁绪的唐朝诗圣杜甫遥望着月亮，心中顿生些许寒意，不知不觉中想起了远在边关戍守征战、且生死不明的舍弟，于是，便把思乡思亲、忧国忧民的愁思和着满腔的悲情，揉合成了一首流传千古的名篇———《月夜忆舍弟》：“戍鼓断人行，秋边一雁声。露从今夜白，月是故乡明。有弟皆分散，无家问死生。寄书长不达，况乃未休兵。”自此，中国的“白露”也就多了几分悲情、几分牵挂和几分诗意了。“雁”不仅是白露时节的物候，也是中国古代文人寄托相思与愁绪的物象。正如南宋诗人吴文英词中的句子：“思和云结。断江楼望睫，雁飞无极。正岸柳、衰不堪攀，忍持赠故人，送秋行色。岁晚来时，暗香乱、石桥南北。又长亭暮雪，点点泪痕，总成相忆。”
到了白露，就意味着到了一年辛劳后的收获季节，故而，古典的中国人在白露时空里感受了多层的文化意义，自然也就生发了独特的民俗：如福州有白露“吃龙眼”、太湖人“祭水路菩萨”大禹、南京人“喝白露茶”，还有很多地方有酿制“白露米酒”等习俗。
本期编辑：杨世芳
内容来源：团结报（文／唐正鹏）
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