未品秋浓，今已立冬

冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。

醉看墨花月白，恍疑雪满前村。

——李白《立冬》

导言

今日立冬。立，建始也，表示冬季至此开始。冬，终也，万物收藏。

立冬之节有三候：

一候水始冰，水面初寒，未至于坚也；

二候地始冻，土气凝寒，未至于坼；

三候雉入大水为蜃。

立冬节气开始，水冰地冻，然未至坚坼，亦如冬日之阳气，于立冬日起日渐收敛，寒意渐浓。三候“雉入大水为蜃”中的雉指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。

立冬是冬天的第一个节气，红叶飘零的深深秋意已近尾声，大地准备迎接冬日之霜雪。天地之阳气悄然收敛，人之起居饮食也应相应地做出调整。

生活起居

《内经》云：“冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光。”

冬季白昼更加短了，寒意深深，寒为阴邪，易伤阳气，君子应守闭藏之道，避寒就温。一要早睡晚起，尤其是老年人，时间允许时最好等到太阳升起、阳气生发时再起床，以免寒邪侵袭，且保证充足的睡眠有利于阳气潜藏、阴精蓄积。而要注意衣着，不宜过薄过厚：过薄，则室温过低易感冒，且耗伤阳气；过厚，则腠理开泄，阳气不得潜藏，寒邪易于侵入。

在冬季的阴郁日子里，还需注意条畅情志，《内经》云：“使志若伏若匿，若有私意，若已有得”，强调的就是在冬季应该避免各种不良情绪的干扰，淡泊宁静，遇事含而不露，心神安静自如，乐观喜悦。

饮食调护

民谚有云：“冬令进补，春天打虎”，意在潜藏的冬季是进补的良好时机。立冬是冬令的开始，如需进补，注意点有二：其一，中医补虚法有三，滋补、清补及平补，应根据虚弱症状灵活选用；其二，进补之前，有“引补”之说，也就是在进补之前要先调理脾胃，脾胃健旺，运化正常，食补药补才能取得更好地效果，在立冬这个冬季开始的节气，应注意调理脾胃，为冬季大补做好准备。

在此为大家推荐几种健脾胃的食物：

山药

山药味甘平，归肺脾肾经，有健脾，补肺，固肾，益精之功效，《神农本草经》说它“主伤中，补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明。”脾胃虚弱，不思饮食者可食。

莲子

莲子甘、涩、平，归心，脾，肾经，具有养心，益肾，补脾，涩肠的功效。《日华子本草》：“益气，止渴，助心，止痢。治腰痛，泄精。”脾胃虚弱泄泻，夜寐多梦、心神不宁者可食。

板栗

秋冬季节，板栗上市，板栗有补脾胃、强筋骨、止泄泻的功效。《本草纲目》称栗其“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。《图经本草》亦载：“果中栗最有益，治腰脚，宜生食之。”但要注意食用适量，脾胃虚弱者多食有壅滞之弊。

薏苡仁

薏苡仁味甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓。《本草纲目》称其：“健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气；煎饮，利小便热淋。”薏苡仁甘淡渗湿健脾，脾虚湿困者可以食用。

以上介绍的四种食材，可以根据自己的情况选择之后熬煮养生粥饮，调护脾胃，为冬令进补做好准备。

立冬之后，也可以选择一些药膳开始补养，在此为大家推荐两款药膳：

羊肉萝卜汤

原料：羊肉200克，白萝卜100克，枸杞10克，花椒10颗，八角1颗，料酒，盐，葱，姜

制作：羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水后捞出备用。准备好葱姜、八角、花椒、用纱布包成料包。白萝卜切成块。把羊肉放锅里焯水后捞出。羊肉下入汤锅煮开，撇去浮末。加入料包，转小火，煲至1小时至肉烂。加入盐和萝卜继续煲30分钟。再加入枸杞煮5分钟即可装盘食用。

功效：羊肉性热，入脾胃两经，补气壮阳、有补脾肾、壮筋骨、祛风寒之功效。萝卜有消积化痰、解毒行气之功效。

板栗炖鸡

原料：鸡肉200克，板栗150克。盐、料酒、葱段、姜片适量。

制作：鸡肉切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用；板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。

功效：板栗补脾健胃、补肾强筋、活血止血，鸡肉温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经。

导引锻炼

立冬时节锻炼需要注意适度，无使腠理过度开泄。在《保生心鉴·太清二十四气水火聚散图序》中记载了二十四节气的节气导引法，在今后的每一个节气我们都会向大家介绍相应的导引方法。

立冬十月节，运主阳明五气，月令水始冰，地始冻，雉入水为蜃，时配足厥阴肝风木。

行功：每日丑寅时，正坐，拗颈，左右顾，两手左右托，各四五度，吐纳、叩齿、咽液。

治病：胸胁积滞，虚劳，邪毒，腰痛不可俯仰，嗌干，面尘，脱色，胸满，呕逆，飧泻，头痛，耳无闻，颊肿，肝逆，面青，目赤肿痛，两胁下痛引小腹，四肢满闷，眩冒，目肿痛。

易患疾病及调护

立冬时节，气温下降明显，心血管类疾病高发，尤其是老年人晨间锻炼的时候，容易发生中风、心梗能疾病，预防之法在于防寒保暖，如前所述，“早卧晚起，必待日光”，并且积极加强高血压、冠心病、糖尿病等基础病的防治。

冬春季节也是流感的高发季节，预防这类呼吸道的疾病，加强室内空气流通是一方面，平时也应适当锻炼增强体质。

结语

以上就是关于立冬养生的所有建议，冬季是收藏的季节，这一年的努力是否已经得到回报了呢？无论年初立的flag是否已经完全实现，在这个冬季的开始，都应该给自己一点小小的犒赏啦。“立冬补冬补嘴空”，小编已经打算去食堂喝一碗萝卜羊肉汤啦，你呢？

           编辑｜云青  张澜  

   技术｜白颖   

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