盘点 | 在中国有哪些值得一去的手艺城市？
因为新冠疫情的爆发，近两年我们可能会更多的关注国内的旅行目的地。也许很多人会觉得，大部分国内热门的旅行城市，自己都去打过卡了。
但其实，中国地大物博，除了拥有知名5A景点的城市外，还有很多特色的小城镇。在今年，嬉游就力推过不少美食小城。
食物是人们心中共同的那个远方。通过菜市场，小吃，地方特色菜来了解一个城市，是一种很温暖的打卡方式。
而今天末末希望能写一个手艺地的推荐合辑。
以手艺去了解一个城市，你会感受到城市的文化根基，这些隐藏的语言，会让你对自己的国家，家乡有深刻的理解。
你会找到旅行的新乐趣，比如在景德镇可以体验在鬼市淘瓷器；在高黎贡尝试用当地的构树皮造纸；在云南可以看到从拉条、箍笼到门框的竹雕全手工编制的鸟笼……
也许很多的手艺都在这个大时代慢慢消失，但手艺之上的那些精神，却会永远留在人们的生活中。
话不多说，开始介绍，我会先从嬉游写过攻略的城市开始推荐。
江西&安徽&江苏&浙江
景德镇
坐标：江西景德镇
代表手艺：制瓷
自古以来景德镇就是一座移民城市，“工匠来四方，器成天下走”。上个世纪二十年代，一个美国人曾经惊叹，这是“工业革命前世界上最早的工业中心”。
它的魅力源于瓷器，而归结于包容，国际化。千年的瓷文化在这里落地开花，形成了各种有意思的市集和陶艺街区。
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第一次去景德镇，你可以去逛各类的陶瓷市集，比如周六的乐天市集，周末的陶溪川创意市集，周一早上的鬼市。
在看的过程中，其实你会发现瓷器各种不同的形态，工艺，而买买买真的超有乐趣。
你可以花一些时间去到景德镇的陶瓷博物馆，如果想要更深入一些，可以报一个乐天的陶瓷体验课，花上一两周的时间，跟当地的手艺人、陶艺家来学习拉坯。
宜兴丁蜀镇
坐标：江苏无锡
代表手艺：制作紫砂壶
古之阳羡就是现在的江苏宜兴丁蜀镇，那里的制陶业历经五千多年的发展，已经成了“瓦缶胜金玉”的点土成金之势。
紫砂壶是宜兴特有的器皿，因为其原料紫砂泥原产于宜兴一带。
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来到丁蜀镇，想要了解紫砂壶的前世今生，可以先去蜀山南街看看。这里是宜兴紫砂的发祥地，是明中晚期至上世纪60年代宜兴紫砂的生产和销售中心。
过去，这条街上汇聚了众多的手艺人和陶工，先后走出了数十位紫砂制壶大师，如今你仍能在这看到他们的故居。
而改造后的南街，有了很多年轻的手艺人工作室。他们为南街添了很多新的活力。这里的氛围很好，可以进去喝杯茶，看看他们的作品。
南街附近，还有东坡书院可以参观。在宜兴丁蜀，你是能感受到那种江南人的风雅生活。
此外，如果想要深入了解紫砂的发展，推荐大家去利永紫砂博物馆。这里是免费开放的，但是需要提前预约，这里有很多对紫砂脉络的梳理：比如紫砂的几个重要发展时期，代表人物，代表的紫砂器型……
苏州
坐标：江苏苏州
代表手艺：缂丝 苏绣 玉雕 苏作家具
历史文化名城苏州，是中国最重要的民间手工艺中心之一。苏州手工艺历史悠久，门类众多，在全国工艺美术11大类中，苏州就拥有10大类共3000余个品种。
吴文化、江南文化、海派文化是这个地域的文化积累。
点击进入攻略：苏州小城慢行：寻找美食和手艺
来到苏州，有机会一定要去看看这些传统工艺。
想要了解玉雕，可以去这些路段看看：相王弄、十全街、竹辉路、文庙。 苏州玉雕最早的根据地是相王弄，二十多年的发展，这里聚集了2000多家小工作室，形成了从原石切料，到设计，再到加工打磨完整的产业链。
苏州还有很多必刷的博物馆，除了苏博之外，还有苏州丝绸博物馆，苏州工艺美术博物馆，在丝博可以欣赏苏绣、宋锦、缂丝等非遗。
你可以沿着平江路，观前街慢慢走。平江路上也能看到昆曲、评弹、苏扇等非遗。
歙县
坐标：安徽黄山
代表手艺：徽州三雕 徽派建筑
古徽州一府六县，即歙县、黟县、休宁、祁门、绩溪、婺源。
作为古县城，歙县的文化底蕴非常浓厚，这里的古城，是真正活着的古城。
古城之内，以十字街、斗山街为脉络，串起各处巷坊、民宅、商铺。几乎所有的建筑，无论古、今，均为典型江南徽派风格，用简单的黑、白双色，以特色鲜明的马头墙作为隔断。
徽州的古建筑值得一看，它在建筑雕刻艺术的综合运用上，融合了石雕、木雕、砖雕于一体。
歙县下面有很多不错的村落，像阳产村，萌坑，卖花渔村，这些村子特别适合秋天自驾。
阳产村
卖花渔村
而从歙县往里面的杞梓里镇小源村，是一个不足300人的偏远小山村，这个昔日的高山村、穷山村，因制作鸟笼而名气大增，产品占据了江、浙、沪鸟笼市场的“半壁江山”，成为远近闻名的“鸟笼村”。
宣城
坐标：安徽宣城
手艺：宣纸 宣笔
走过徽杭古道的人，对宣城都不会陌生。
徽杭古道是继我国“丝绸之路”、“茶马古道”之后的第三条著名古道，始创于唐代，西起安徽省宣城市绩溪县渔川村，东至浙江省临安市浙基田村，全长约二十一公里。
这是一代代徽州人贩运盐、茶、山货，走出来的一条商贸之路。
宣笔的诞生地泾县和徽墨的诞生地绩溪都属于宣城。
来到宣城，可以开启一次文化之旅，“天下墨业在绩溪。”清代徽墨四大家，绩溪有其二——绩溪人汪近圣、胡开文，尤以胡开文名冠海内外，久传不衰。
你可以去胡开文的徽墨文化园参观徽墨制作。传统的徽墨工艺，以松烟为基本原料，掺入20多种其它辅料，经炼烟、和胶、杵捣、成型、晾墨、挫边、彩绘等工序后，制成拈来轻、磨来清、嗅来馨、坚如玉、研无声的珍品。
制作的过程非常复杂，承传千年的 " 灯盏碗烟 " 更是非常讲究。
从绩溪开车，大约20分钟还能到达龙川古镇，村子非常安静。在这里，最特别的是彩虹桥，村中还有一座900多年历史的胡家宗祠。
胡氏祠堂内木雕更是美轮美奂，细腻的木雕，石雕，砖雕，完美地呈现了徽派建筑的细节和工艺。
在宣城，还有中国宣纸文化园。
在这里我们可以参观到传承千余年的古法宣纸制作工艺。
不蛀不腐的宣纸，以当地的青檀树皮为原料，“以悬崖深山清泉洗涤，日晒夜露自然漂白”，经过多达140多道的精细工艺，手工制成。
善琏
坐标：湖州
代表手艺：浙江湖笔
湖州这座吴兴小城，处于长三角之心，毗邻太湖，素有“鱼米之乡”的美誉。山、水、林、田、湖相互交融，共同构成了独特而丰韵的“吴兴味道”。
这座被《舌尖》点名的江南小城，早年因为莫干山洋家乐以及太湖的“马桶盖”酒店被全国人民了解。
关于湖州的好吃，我们已经专门写了两篇推荐的文章了。
点击进入攻略：太湖边被遗忘的美食小城，这个夏天该让它出道
而来到湖州如果有时间，其实可以去善琏镇看看湖笔的制作工艺。
善琏是湖州七大古镇之一，它地处湖州市南浔区南部，距湖州45公里，这里是“湖笔之都”，”蚕花圣地“。
在古镇善琏几乎家家有笔工，户户出湖笔，工艺精湛，名噪天下。
选料、水盆、择笔是制笔过程中最为关键的几道工序。
中国湖笔文化馆
蚕花则是由色彩各异的布料组成，形状相似、大小相同的花瓣，蕴含着当地人对于细节的追求和对丰收的期盼。
福建&广东
揭阳
坐标：广东揭阳
代表手艺：翡翠雕刻
”潮之州，大海在其南，群山拥其北“，潮汕，古称潮州，主要指潮州、汕头、揭阳三兄弟。
来到揭阳，吃可能是我们想到的最重要的事。
点击进入攻略：我被老板派去潮汕揭阳出差，结果吃成了胖子
不过除了拼命吃之外，我们是可以通过对翡翠产业的观察，对阳美老玉街的探索去了解揭阳。
翡翠的产业地主要集中在阳美村周围，卖翡翠的档口，早上十点开，十二点收摊，下午三点开，六点收摊。一天营业时间也就那么五六个小时。
潮汕人在地域上也有自己独特的“属性”，他们靠近海洋，具有冒险精神。为什么揭阳是翡翠重要的集散地？很多程度上就是因为这里的人敢拼，他们曾经经常包飞机去缅甸赌石头。
连日常吃火锅，他们都不忘聊聊生意，看看有什么好的机会可以做事。
来到这里，你可以逛一下档口，看一下翡翠城里直播带货的现场，吃一次和速度赛跑的埔寨牛肉以及熬一回夜，去当地人的夜豆浆摊，看看他们是如何吃夜宵的。
潮州
坐标：广东潮州
代表工艺：潮州手拉壶 凤凰单丛
潮州有着七百多条街巷，这里仍然很好地保留有潮州古城的格局。潮州古城最热门的旅游打卡点是牌坊街、广济桥和古城墙，而和牌坊街呈90度角相连的“牌坊街十巷”同样值得去走走。
甲第巷、义井巷、灶巷、猷巷……在这些老街巷中，有很多店铺，茶行，可以更近距离感受潮州的风土人情。
潮州，全城都是喝茶人。
他们在街边喝，在旅馆喝，在田间地头喝，在KTV包厢里也喝，他们的车上，永远都会有一套喝茶的旅行套装，里面放着一壶三杯。
潮州人的茶叶罐里，装着的一般都是凤凰单丛，你可以去茶行里选一些茶来。
来到潮州，要体验一次当地的茶馆。你不妨去牌坊街英聚巷的载阳茶馆看看，它本是一座独栋老屋，改造后成为了充满民国气息的传统茶馆。
载阳保留了旧时茶馆的布局，晚上常有曲艺演出， 潮州音乐素有唐宋遗响活化石之称，弦诗乐是其代表乐种。
一边听曲一边喝茶，老潮州人享受的应当就是这样的生活。
福鼎
坐标：福建福鼎
代表手艺：白茶工艺
磻溪、太姥山镇、管阳镇、点头镇是福鼎白茶的几个重要的生产小镇。
驱车在福鼎点头镇的乡下逛，这里处处是茶园，茶园周边的环境非常不错。
喝过福鼎的老白茶，你就会慢慢喜欢上这个地方。
而吃过福鼎的小吃之后，你就念念不忘。在嬉游，我们有专门写过一篇关于福鼎小吃的推荐。
点击进入攻略：福鼎是什么神仙地方，小吃那么好吃！
当地的茶饮料梁伯初茶也可以试试，推荐香橙白毫，取自当地特色的白茶当作茶底。
德化
坐标：福建泉州
代表手艺：德化白瓷
德化县位于福建省中部、泉州市北部。这是一个千年古县，这里生产的德化白瓷质地细密、胎釉纯白、如脂如玉，早在宋元时期就成为“海上丝绸之路”的重要出口商品。
德化和景德镇都是瓷都，但景德镇是官窑的代表地，而德化则是民窑的代表地，相比较这里的工业化程度更高，大型工厂比较多，瓷器的价格会更低一些。
想要了解德化白瓷，可以先去德化陶瓷博物馆看看，有一个基础的了解。
看完了博物馆的展品，还可以去洞上陶艺村，这也是德化的一个综合的陶瓷文旅项目，有点类似景德镇的陶溪川。
位于洞上陶艺村的月记窑曾经是明清时代兴盛一时的名窑。
尽管当前古法柴窑已基本被电窑、气窑等取代，月记窑依然坚持着传统的陶瓷烧制方式，成为研究中国古法柴窑烧制的必选之地。
还可以去顺美文化生活馆，这里有点像陶瓷企业的趣味体验中心。里面有很多不同类型的展馆，有可以体验的DIY区域，你也可以在这买一些自己喜欢的日用餐具。
福州
坐标：福建福州
代表手艺：脱胎漆器 寿山石雕 茉莉花茶
1842年，福州作为中国五口通商口岸之一。英、美、法、俄、日等17国先后在此设立领事馆和代办处。在这里30余家洋行林立，中式古厝与西方建筑彼此相融。
图片来源：@良相
福州的建筑真的很好看，这里除了三坊七巷外，还有朱紫坊、鳌峰坊、花园弄等。我还特别推荐各位去鼓岭老街看看，过去这里是洋人聚集活动的场所，留下一段繁荣的印记，在这里，你还能看到1902年营业的鼓岭邮局。
而另一片的仓前山，也是经过设计师联合改造的，改造后的老街区有了新的活力，同时也尊重了地域本身的文化特色。
来到福州，除了看建筑，找小吃外，同样可以通过一些文化地标的游览，去了解当地的特色工艺。
福州北峰有几处漆园，一处是上世纪90年代福建省美术馆馆长、漆艺家唐明修在北峰的，他在这里创作、生活，二十年多养成一片园子。
一处是漆艺家陈如山的漆园，曾经因为采访的关系，我也有幸去参观过。
如果你对福州的大漆工艺感兴趣，还可以预约去山中漆美术馆参观，这里有艺术家的驻地招募，定期也有很多的展览。
武夷山
坐标：福建武夷山
代表手艺：武夷岩茶
武夷山曾被《英国电讯报》评为“全球十大幸福指数最高的地方”之一。不少北上广的人来了这里后，就不想走了，每年都要来这边旅居一段时间。
武夷山风土绝佳，这里有适合茶树生长的微型气候，有不同的山场，因此岩茶的滋味千变万化。而对于人而言，这也是一个空气清新，食物好吃，人情味浓，适合短暂隐居的度假之城。
来到这里，可以去武夷山景区的岩骨花香漫游道散步，两边都是肉桂、铁罗汉、北斗、百瑞香、白牡丹等茶树。
岩茶的制作工艺非常费时，茶人四五月要开始采摘，六月要走水，七月、八月焙火，然后差不多九月后褪火后准备卖茶。
来到这里可以近距离地看看岩茶的制作过程，这里不少茶厂都保留着传统的手工炭焙工艺。
有时间的话，我特别推荐大家去桐木关走走。
这里是正山小种的诞生地，这里能看到最传统的正山小种的古法制作工艺。而且这里海拔高，茶树平均海拔1000米以上，空气非常好，野外都有很多活蹦乱跳的猴子。
云贵川
肇兴
坐标：贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县
代表手艺：侗布
肇兴侗寨位于贵州省黔东南苗族侗族自治州黎平县东南部，这里是中国最大，最古老，也是很典型的侗寨之一。
侗族保存了千年的不仅是生活习惯，还包括文化和服饰。在肇兴侗寨，家家户户门前及沿河的护栏上都挂满了侗布。
谭松先生所写的《工艺之旅》一书中描写侗布——“浸润着自然山水的美韵”。
图片来源：@ 矫情壹玖捌捌
侗布制作工艺复杂，制作周期一般需要三个月的时间，中间要经过织布、浸染、清洗、晾晒、槌打等几道工艺。
进入侗寨，你可以近距离看看勤劳的侗族妇女，是如何染布、织布的。
高黎贡
坐标：云南腾冲
代表手艺：高黎贡纸
这几年，去腾冲的人越来越多了，这里是很好的温泉度假胜地，有诸多一线酒店入驻在此。这里也有很好的自然风光。但很少有人，会留意到高黎贡山下的村庄。
腾冲界头新庄村，自明代戍边迁入以来，一直传承传统手工造纸，随着当地经济文化发展，在清末民国初年村庄所造古纸成为当地文化生活的重要载体。
由迹·建筑事务所设计的高黎贡手工造纸博物馆，就坐落在腾冲附近高黎贡山下新庄村旁的田野之中。
博物馆的设计获得了2013年度“阿卡汉建筑奖”，所有的工程全部是由当地的工匠建造完成。
这里是一个有着悠久手工造纸历史传统的村子，其生产纸的原料为当地的构树皮，纸质淳厚，富有韧性和质感，当地称之为新庄古纸。
来到腾冲，可以包一辆车，顺路开去乡下探索。
荥经
坐标：四川雅安
代表手艺：荥经砂器
四川荥经县地处古代西南丝绸之路的要冲。荥经所产的砂器是独具特色的民间传统工艺品，在两千年的不断变革中，荥经砂器从作为单纯生活用具的荥经砂锅，发展成为以砂器为载体的工艺品。
这里是比较传统的手艺小镇，荥经做砂器，基本还是小作坊。一家一户，纯手工作业，没有太多工业化迹象。
荥经砂器采用古城独有的优质粘土，拌煤渣搅拌，手工制坯、雕饰，经猛火烧培，后由松、杉锯木熏制釉层。
来到荥经，想要了解当地的地域文化，可以去开善寺博物馆。
这家博物馆是今年新开的，园区内主要包含三处参观点，第一处为“全国重点文物保护单位”开善寺正殿；第二处为民间民俗博物馆；第三处为开善寺电站旧址及花园 。
馆内有关于荥经黑砂的器物陈列和工艺讲解。
西双版纳
坐标：云南西双版纳
代表手艺：傣陶 普洱茶
西双版纳，是一个多名族聚集的城市，有傣族、哈尼族、布朗族、拉祜族、基诺族、瑶族等多个少数民族，而他们的传统文化多姿多彩，渊源流长。
贝叶经、傣锦、傣陶、傣纸、傣药、章哈、民族服饰都很有意思。
如今，西双版纳的景洪曼斗寨、勐海曼扎寨、勐罕曼峦站寨等地都保存着较为完整的傣族传统慢轮制陶技艺。
傣族人做陶器，是慢工出细活。用慢轮来做陶，只能用泥条一段段地往高里盘筑，速度很慢。
去到西双版纳，可以去当地的曼掌村，这里有很多的手艺体验项目，可以让来游玩的客人亲自来做一件属于自己的陶器。
最后，想要说其实中国的手艺小镇远远不止这些，还有一些很酷的。比如位于浙江丽水的龙泉，这里出产龙泉宝剑和青瓷。
比如云南建水，这里有中国四大名陶之一的建水紫陶，同时，古城里的豆腐也非常好吃。
比如湖北恩施利川，这里有一个打铁村，生活着很多的铁匠。他们把自己做的铁锅，都卖到了国外去。
有很多的手艺城市值得我们一起来发现和探索，欢迎各位留言，和嬉游君一起聊聊在你眼中，中国有哪些值得一去的手艺城市吧！