大家好啊(*´▽｀)ノノ，今天值班的是继续开拓岛外地图的磊磊。也多亏了我是N刷厦门啊，热门景点直接pass不想去了，要不然还真会错过岛外这么多的精彩。
根据你们在留言里留下的线索，这次我专门去（吃）了一趟同安。不得不说啊，嬉游的股东们是真的会玩，推荐那是相当的靠谱。
同安其实是厦门下面的一个区，我还是来了才知道，有1700多年建城史的同安才是今天厦门的起源。“千年同安府，百年厦门城”，想要寻找厦门正港（闽南话里的地道）古早味，你真的要来同安瞧一瞧、看一看。就像留言中说的那样，同安是个24K纯正的美食天堂。打个不那么恰当的比方，我觉得同安之于厦门，就像潮汕之于广东——好吃程度之高，至少在厦门，那都是街知巷闻的水准！
连接厦门岛的同安大桥造好之后，原本的同安城郊变成了繁华的新城，反而是大陆腹地的同安老城，将10、20年前的古早味，原封不动地保留下来。
而且老城不大，我几乎全靠步行把她吃了个透，甚至觉得店与店之间距离太近，这点运动量还不够我消化的。嗨，幸福的烦恼~
双手奉上2天1晚吃出来的【同安吃饭攻略】，手边准备好零食的话咱这边就进入正片啦~同安的小吃种类多过西湖里鱼的种类，不过我出发之前参考了厦门人的意见，说是来同安三种小吃是必吃的，汤包、碗仔糕和薄饼。
和拿手酸甜口的福建菜一样，同安汤包同样也是偏甜的。汤包皮薄、汤多、馅料鲜，用筷子夹起来要特别小心，晃起来显得特别水灵。
常规吃法是和豆腐汤一起吃，不过我叛逆地点了同安另一样独家小吃大肠血，做法是在大肠里灌进猪血，由于汤底很清淡，对食材的处理更有要求。我虽然不大吃得惯这种小吃，但做得好的大肠血确实没有太明显的异味。
我选的汤包店叫鑫旺旺，说是同安当地做汤包他们家是第一个，开店30多年味道一直没怎么变。早上来一笼汤包、一罐汤，可以给新的一天打上超持久的鸡血。
阿珠是此行我吃到的唯一一家，带着点网红气质的小店了。不过放心，我推荐的店肯定还是味道至上的。
店里都是闽南特色的小吃，必点的招牌薄饼个头出乎意料的大，外面的饼皮是闽南传统的润饼。里面的馅料虽然素，但一口下去十几种食材的香味一起涌来，鲜甜鲜甜的调味非常让人满足！尤其是里面海苔的存在感很突出，台州食饼筒在我心目中的地位都要开始动摇了。
芋包我觉得有点像用芋头代替糯米包出来的粽子，和烧肉粽一样，都是蘸沙茶酱吃的，刚开始是好吃的，吃多了容易腻。
卤肉饭小碗只要9元，味道正常发挥，胜在性价比非常高。同样水准的卤肉饭，我在杭州吃到要15块还被猛夸便宜。能感觉得出，同安的物价明显是比厦门岛内低的。
我非常喜欢沙茶面这种闽南小吃，在同安用有限的胃口拔草了两家当地老字号。一家金宝沙茶面，另一家纯之香，我个人更喜欢纯之香的。
虽然偏甜口，但完全不腻不齁，口腔舌尖能直观感受到沙茶的细腻和鲜甜，尤其是吃豆腐这种容易吸饱汤汁的食材，沙茶的香味更加突出。
沙茶面里能选的加料选择非常多，我按照过去的经验，加了剔骨肉、贡肉（就是肉燕里的馅料）、豆皮、豆干，都和沙茶面非常搭！而且满满一碗加料的沙茶面真材实料，20块出头的价格真的相当划算了。
之前在泉州就吃过的满煎糕，我叫它“闽南版铜锣烧”。乍一吃有点像我们的龙游发糕，但满煎糕的韧性更好，而且表面带着点焦香，和湿软的内在形成了口感上的“反差萌”，我还蛮喜欢的。
满煎糕6块钱半片，到手我都被同安人的诚意震惊了，分量非常非常的足，沉甸甸的半片糕3个人吃都是够的。
肥栋的满煎糕一共有花生、芝麻、红糖三种口味，我买了后面两种。红糖味不会过甜，很适合现在人的口味。我个人更偏爱芝麻的，芝麻本身的香味就很突出，和湿糯的糕搭档，满足感一下就给拉满了。对了，满煎糕一定要趁热吃，和冷的是两种完全不同的口感。
肥栋在同安当地名气特别大，李鬼店不少呢。老板特此申明了，全球也只有一家店哦，注意别走错了。我们在同安待（吃）了2天1夜，临去高铁站，还紧赶慢赶打包了杨强的鸡腿走。路上网约车师傅跟我们唠嗑，说这家的的确确是同安人从小吃到大的老店，最开始卖沙茶面，顺带着卖卖炸鸡腿，没想到龙套直接翻身变明星了。
从鸡腿价格2块钱一路吃到现在6块钱一个，有多少同安人甚至厦门岛内人隔三差五还要开车去吃。
我观察了一下他们家鸡腿的制作流程，鸡腿先是炸一遍，捞出之后用剪刀把鸡腿肉剪开，再过油炸透。
也是奇了，明明炸过两遍，肉质反而不油不腻了，连带着软骨部分都相当的酥脆。
而且虽然是油炸制品，芙蓉香骨鸡腿的调味却很节制，不会像用调味粉腌出来的，基本上就是还原了小学校门口炸炸摊的味道。炸鸡腿配可乐（玻璃瓶更佳）一起吃，就是同安人从小吃到大的快乐套餐~
闽南式的下午茶，就是不管春夏秋冬，都要来一碗四果汤给胃打个底的。小厨娘据说有同安最好喝的四果汤，是不是“最好”，我吃过的样本数量不够多，不敢打包票。但10块钱一碗、小料随便加的良心价，还是很值得推荐的。
四果汤的小料选择很多，但要怎么搭配，里面有学问的。颜色上，要组合和谐；口感上，爽口的水果、酥软的豆子、Q弹的阿达子要彼此互补；调味上，蜂蜜水的浓淡也是关键。
小厨娘家的芋泥和阿达子（类似于芋圆）都很不错，石花膏从一大块“石花膏山”上现刮下来，不同的小料很丰富口感。
据说因为物价原因，小厨娘的价格是涨了不少了，但我在店期间，陆续来光顾的街坊还是非常多。除了四果汤，我还点了店里的醋肉和炸串，推荐鸡翅、鸡腿、金针菇。
距离小厨娘走路大概2分钟，还有一家孝杰煎饼也非常出名。煎饼的内馅是猪肉韭菜的，煎饼的咸香和番茄酱的酸辣，味道很有层次。如果胃还有余量，吃完小厨娘还能去孝杰加个餐。前面介绍的几家店，动不动就是开了20、30年，坤赐辈分更高，芳龄已经50多啦。坤赐没有招牌，不过就在阿呆的隔壁，两家店都是东山路上的人气王，所以非常好找。老板相当的“躺”，下午3点开门做生意，6点就关了，听说农历6、7月还会给自己放大假。一开始我以为老板是钱赚够了，后来才知道，其实是根据海蛎上市时间来的——到了秋天海蛎肥肥壮壮，正好开门迎客。
他们家东西不多，就海蛎煎和海蛎饼两种选择，还可以点罐汤一起吃。而且一定要加一勺特制的辣酱，是老板用花生、辣椒自己调配的，比福建传统甜辣酱要更加香辣。走在同安街头，每走10分钟就能遇到一间同安“土生土长”的茶饮品牌——学长的茶。他们家主打水果茶，一杯价格基本上都要20多元，胜在用料扎实。
写在每一家门店招牌上的杨枝甘露亲测好喝，一大杯26元，价格不算便宜，但是用料很实。
一杯就加了一整颗的芒果，很甜也很糯，而且糖度就是水果本身自带的，对我“奶茶三分甜选手”来说已经足够了。同样都是杨枝甘露，对我来说古茗的是饮料，而学长的茶就像甜品，非常的醇厚好喝。店员特别傲娇，说他们店厦门都不去的哦，只有在同安才喝得到。希望它能变成下一个茶颜，能吸引更多人来宝藏同安逛吃逛吃~厦门美食有多卷你们也知道的，被很多吃货认为是“厦门Top1姜母鸭”的阿呆，是真有些馋死人的本事在身上的。阿呆最早的老店开了快30年，生意好的时候，每天卖600只鸭子都是毛毛雨。一排排煤炉砂锅齐齐开工做鸭，还是赶不上食客奋力炫鸭子的速度。阿呆做的盐鸭，其实就是姜母鸭的remix版本，融入了盐水鸭的做法，但是总的来说还是福建人喜欢的甜口。鸭子在砂锅里咕嘟咕嘟一阵，再次剪成好入口的小块，放进仔姜充分搅拌入味，才能诞生让人食指大动的赤酱色。鸭肉的肉质带着很浓郁的焦香，连姜母本身也超级入味好吃，回味更是难忘，妥妥的下饭神器。阿呆盐鸭65一只，也可以点半只33元。之前在岛内吃姜母鸭45半只，性价比高下立见了吧。高亮提醒，店内不能堂食，一律只能外带，而且只在同安的店才是正宗的，岛内的“同名店”也不是一家人。一家只做晚上生意的小破店，晚上11点同安大马路上已经静悄悄了，走进店里喝粥的人居然多到要排队。坐下和同桌一打听，居然是从厦门岛内来的，开车30、40公里就为了这碗粥，厦门人果然是对鸭鸭爱得深沉。
虽然店名里带个“鸭肉粥”，但粥本身是没有鸭肉的，需要额外单点。不过最贵的加料也就5块钱，我不客气地点上一碗料，价格10块出头。鸭肉、鸭心、鸭腱、鸭肠……没有一只鸭子能活着走出永凯，还有脱骨肉、海蛎、大肠、鱿鱼、油条等等无一踩雷，大致数一数就有十来种了。
我之前在厦门岛内也喝过鸭肉粥，对比之下，永凯的粥米粒更加分明，一看就是下了功夫的。甜丝丝的粥底里还自带了酸笋，既能中和掉一部分甜味，也会非常开胃，非常有智慧的组合。
前面也说了，我觉得同安最主要的问题，就是老城区的美食过于集中，使得人民日益增长的胃口需求和落后的消化速度不相匹配。所以沿途我穿插了几个可以顺带着逛一逛的景点，方便你腾出更多的胃空间。
框起来的红色区域是同安老城区，步行皆可达。框外的区域可以视情况打车，不过其实也是非常近的，3、4公里的样子。同安孔庙就在我们住的酒店对面，它也是厦门保存最完整的大型古建筑。同安古庙最早的建筑建于五代末，宋绍兴十年(1140年)搬到了现在的位置，2019年它刚刚完成翻新。
同安孔庙现在兼顾了同安区博物馆的功能，陈列了200多件从全县各地收集来的石雕、碑刻，人称同安兵马俑。我看很多本地人在考试之前，都会来这里拜一拜，20分钟就能逛完了。
在我去梅山寺的路上就有路过同安影视城，看起来规模不大而且冷冷清清的，我觉得不太有必要专门去玩。
福建地区有很丰富多彩的“拜拜文化”，古同安作为一个管辖厦门的县治，宗教场所的规格都是很高的。梅山寺始建于隋朝，和岭下黄佛寺、轮山梵天寺一起，并列同安隋朝三大古寺。
我们去的时候，梅山寺部分区域还在修建，但财大气粗的感觉已经能感受到了！山门的八根龙柱高得要抬抬抬起头仰视，寺后南麓岩壁上有宋代朱熹以朱砂手书“同山”的摩崖石刻，重达65吨的白玉佛像也是目前全国最大的一尊，气势那都是压倒性的。
第一次去到一个地方，我会像做任务一样，把当地的“招牌”景点和“必吃榜”刷一遍。疫情这三年，我有了更多机会多刷国内的城市，和一刷感觉相当不同。至少这厦门岛外，我是觉得越逛越有意思了。下次再来厦门，不妨来古早又好吃的同安看看，你也会喜欢上这样的厦门。
🏡/住宿推荐/
- 同安老城不大，住在厦门岛内、当天往返也完全来得及；
- 如果要住的话，务必选在老城区域，逛吃会方便很多。品牌酒店有全季和智选假日可选，都在热闹的地段，我这次住了后者，推荐。
🚗/交通/
- 从岛内开车到同安，车程大概40分钟，还是非常方便的。听说地铁也在修的路上了，通车之后来同安就更方便了。