那 些 说 过 "改 天 约 啊" 的 人，后 来 真 的 约 过 吗 ？

“改天约” “回头聚” “有机会来”……

这种连自己都不信的鬼话我也说过很多遍，最近大学很要好的女同学结婚，说好一定会到场，结果现在人在两个国家。

今年中秋加小长假，如果你有一点时间，不如和老友们好好聚一下，今天的食谱，就做三款适合秋天也适合小聚的轻食吧。

想见的人，赶快去见；

想约的饭，就约今晚。

 🥗夏威夷果南瓜沙拉

南瓜也是造洋饭书每年秋天的定番食谱了，也是这个季节里我第一个想到的主题食材，今天准备用南瓜做三道简单的轻食。

先从最简单的开始吧。

▼ step 1

南瓜去皮切片，铺在烤盘上。

抹上橄榄油，撒盐和黑胡椒。

送入烤箱，180度，烤15-20分钟。

▼ step 2

南瓜烤过之后，变得绵软甜糯。

夏威夷果切碎，搭配芝麻菜就可以装盘了。

▼ step 3

南瓜铺在芝麻菜上，撒上夏威夷果。

淋一勺橄榄油，再淋一勺黑醋。

夏威夷果南瓜沙拉，完成！

🎃

南瓜的香甜与黑醋的果酸，配上夏威夷果的酥脆，热量不超标，好吃又清爽。

一道简单健康的秋季沙拉，搭配星巴克夏威夷果月饼，软糯的内陷中心一枚完整夏威夷果，带着惊喜口感。加上冷萃咖啡与开心果拿铁，工作日跟同事聚餐，正组成一桌午间小食。

 🥧咸蛋黄南瓜浓汤

南瓜汤大概是最入门的西式浓汤了，今天这个配方是我试做很多次之后最满意的版本，里面还有一种神秘食材。

▼ step 1

南瓜切块上锅蒸熟，加入淡奶油混合，用料理机捣成南瓜泥。

用小奶锅一边加热一边搅拌，添半杯水调成满意的浓稠度。

南瓜奶油水的比例，差不多是 4:2:1

▼ step 2

今天的神秘食材就是——咸蛋黄！

碾碎后放在汤碗中，再加上白色的是马苏里拉奶酪，还有绿色的是南瓜籽。

▼ step 3

做好的南瓜汤，请欣赏这个光泽度与丝滑质感。

把热汤冲入碗里，三种食材在柔顺的浓汤中混合，最后加一勺打发的淡奶油。

咸蛋黄南瓜浓汤，完成！

🎃

南瓜汤和咸蛋黄的咸甜搭配，灵感来自星巴克的香溢软心奶黄月饼。

把整颗蛋黄溶于馅料里，吃起来更加绵密松软，如浓汤般柔润香滑，与星巴克冷萃咖啡和馥芮白都是完美搭配。

两杯咖啡，一枚月饼，一碗暖汤，与好朋友分享的疗愈系套餐。

 🍪五仁南瓜布朗尼

最后一道压轴料理，是我很喜欢的小点心，平常去咖啡店都会点一块配美式，今天在家做一个秋季的特别版本。

▼ step 1

这次做个双层双色的版本

下层的布朗尼：黄油110g，巧克力140g，鸡蛋3g，低粉100g

上层的南瓜糊：奶油奶酪80g，鸡蛋1个，南瓜80g

▼ step 2

用筷子在面糊表面划出大理石纹理。

撒上一包星巴克混合果仁。

▼ step 3

送入烤箱，175 度烤 40 分钟。

闻到香味就可以出炉啦，小心烫。

▼ step 4

烤好的布朗尼切成小块就可以吃了，从侧面能看到漂亮的双色切面。

五仁南瓜布朗尼，完成！

🎃

刚烤好的新鲜布朗尼温热松软，入口有南瓜的香甜和可可的浓郁，撒在表面上面的五仁加多一层脆香口感。

你想不想来一块？

小时候不爱吃的五仁月饼，现在爱上了吗？

把星巴克混合果仁融入布朗尼，一小包里丰富组合了夏威夷果、巴旦木、腰果和蔓越莓，最适合作为中秋轰趴聚会的零食点心，跟老同学们一起分享。

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🥗夏威夷果南瓜沙拉

🥧咸蛋黄南瓜浓汤

🍪五仁南瓜布朗尼

三道式秋季南瓜食谱，你最喜欢哪一道？

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