这间餐厅名字有点污，但却是曼谷最性感的地方
本来只是想找个地方喝点小酒吃个宵夜，结果这里成为了我在曼谷最喜欢的一间餐厅！
虽然名字起的有点污污，但餐厅本身还是颇有些文艺小清新的。EAT ME 开在一个非常 Local 的街区，门前的窄巷只够一辆车开过，左右街坊都是私宅小店。
小小的门脸隐藏在茂密的绿植中，走进去会发现其实空间超大——一层是酒吧，二层是餐厅，三层有可以办趴体的露台，四层还有一个画廊。
我们挑了一个室外走廊的位子，感觉舒适且私密。餐厅极简的工业风设计中保持着若干小情趣——灰色墙面上不定期更换的本土艺术家作品，品味不俗的 House 音乐，加上来往穿梭的酒保与服务生颜值颇高，一切看起来都是那种很新派的餐酒吧。
但事实上，EAT ME 在曼谷已经开了17年了！
EAT ME 的老板是一对澳大利亚兄妹，当年来泰国旅行，玩着玩着感觉这地方不错，于是留下来开餐厅（想起类似的故事在我们桂林也蛮多的）。现任主厨是纽约人 Tim Butler，擅长融合世界各地的经典菜色，并与东南亚风味进行大胆的味道组合。
FISH + SHELLFISH | 海鲜
VEGETABLES + SALADS | 素食
MEAT + POULTRY | 肉食
菜品选择非常多，还很贴心地提供了 LARGER PLATES 和 SMALLER PLATES 的选项，我们快速点了一些小菜加两瓶酒就开吃了！
餐厅出品的自烤面包，不知道是不是因为很晚了，上桌的时候都不热了。不过外脆内软，蘸着橄榄油和花生碎，还不错。
· 1st Course ·
一盘草，苦菊和梨，用黑松露油拌在一起，刨了两片巨大的帕玛森干酪，是那种我以前不爱吃现在吃起来有点上瘾的东西。
· 2nd Course ·
乌鸡沙拉！用的应该是肥嫩的鸡腿肉，去骨留皮拆成丝，搭配的有木瓜、洋葱、辣椒和槟榔叶（第一次吃！），最后撒上烤椰片，爽口又带劲，是我当晚特别喜欢的一道。
· 3rd Course ·
我大概懂 EAT ME 的风格了，就是主要食材的做法都比较经典，然后在配菜和调味上融入一些东南亚元素。比如这道青芒扇贝，用平底锅煎至两面微焦，内里保持鲜甜柔嫩就很好吃，然后搭配酸甜爽脆的青芒果，很醒味。
· 4th Course ·
一盘烩蛤蜊，有花蛤、白蛤、乌蚬和蛏子，没特别调味，只配一片青柠，汤汁完全来自贝类本身的汁水，最佳的配酒菜！
就着这盘干掉一杯白葡萄酒……
· 5th Course ·
就着这盘干掉一杯红葡萄酒……
· 6th Course ·
一份肉酱 Pasta，这应该是最近吃到最好的一份 Pasta！其实就是简单的番茄肉酱，但这个面做得太好，不同于许多餐厅用的干面，看这个形状应该是新鲜做出来的 Capunti 或 Trofie，薄薄一片自然卷，把酱汁都收裹在里面，口感特别好。
· 7th Course ·
主菜点了一盘 WILD KING SALMON，煎得皮脆肉嫩，配玉米炒蔬菜和一汪法式黄油汁，也是一道烹调简单味道美好的菜式。
几道菜点的都很成功，加上配酒和轻松的气氛，我们都已经有点微醺，如果至此 EAT ME 已经满分的话，接下来的 Dessert Menu 与之后的惊喜就是额外的加分项。
· 8th Course ·
Dessert Menu 选择不算太多，排除掉一些不感兴趣的单品（巧克力什么的），随意挑了三款。首先是山羊奶酪冰淇淋和红酒煮梨配蜂蜜，很经典，芝士味道比较淡，吃起来还是蛮清爽的。
· 9th Course ·
好多餐厅咖啡店都做的柠檬草焦糖布丁，但这份怎么就辣马好吃！敲开脆皮，一勺 kuai 下去，口感细滑，甜而不腻，而且吃出了姜汁红糖的味道，算是亚洲改良版吧。
· 10th Course ·
我们公认整晚最好吃的一道，枣泥布丁配香草冰淇淋和焦糖浆！布丁柔软湿润，冰淇淋与温热糖浆在口中交融，三个元素互不抢戏，搭配起来是一种非常柔和的甜。EAT ME 的甜点造型看起来都特别随意，但是味道又非常精致，厉害！
吃甜点的时候，服务生说稍后有小惊喜要送给我们，果然一会儿抱来一瓶香槟，和我们说——
“刚在一个小时前，2016年的 S.Pellegrino 圣培露 亚洲 50佳餐厅 揭晓了，EAT ME 得到第 23名，希望你们今晚能和我们一起庆祝！”
我们说恭喜啊我们也是刚从颁奖现场过来的！服务生又把经理叫来跟我们聊天，经理问你们在曼谷还去了哪家餐厅？我们说有去 Gaggan 和 nahm，经理说啊你们居然约到了 Gaggan，他们很厉害啊！我说 EAT ME 也很棒！经理说，是的，我们很性感，来过的客人一定会再次回来。
可能因为 EAT ME 刚拿奖吧，餐厅里的大家都超开心的。喝完香槟，经理带我们参观了楼上的画廊，然后又去楼下的酒吧继续喝酒，临走前从吧台下拿出两瓶私藏赠饮，分别是巧克力和柠檬两种口味的伏特加。
选了柠檬味，倒出 5 杯 Shot ……
"Cheers for EAT ME"
"Cheers for bangkok"
啊～非常好喝的一口，热辣的劲头之后，柠檬回甘的香气在嘴里久久不散。显然今晚喝得有点多（你看以前的文章都知道我不怎么喝酒的），最后蹒跚着酣醉的步子原路荡回酒店。
最打动我的是，EAT ME 完全融入了曼谷的性格——性感、自由、融合、开放。这种调性不是刻意营造出来，而是在开业17年的时间里，餐厅与这个城市和各个国家食客的互动磨合而成。这种自然生长的迷人风格，不是在门口摆两只大象就能模拟出来的。
EAT ME
20 metres off Convent Rd Silom, Bangkok
· · ·
至此，曼谷入选S.Pellegrino圣培露 亚洲50佳的4家餐厅中，我们已经造访了3家——
之前在《造洋饭书》发布的两篇：
大家点击链接就可以看到了。另外50佳中还有一间 Issaya Siamese Club（排名 No.18，泰国传统料理），看风格和 nahm 差不多，暂时兴趣不是很大，留到下次来曼谷时再拔草吧。
至于针针
他从一开始就喝茫了
当晚的记忆止于蛤蜊那道菜
他说
蛤蜊好好吃
…