九江又现“镉大米”！专家说，镉米可怕，烟草中的镉更可怕！

最近，环保志愿者在江西省九江市九江县港口街取样送检发现，当地所产稻谷及其耕地中中存在不同程度的重金属镉超标，这让让九江镉大米再度进入公众视线。

江西九江再现镉大米

11月6日，中国无毒地志愿者通过自媒体平台发布了一篇关于九江大米遭镉污染的公开举报信。信中称，2017年10月中旬，临近江西省九江市九江县港口街镇晚稻收割期，志愿者在该镇两个村村民的家中、农田取了土壤以及稻谷样品，送检第三方检测机构。检测结果显示，两个村两户村民的稻谷重金属镉存在不同程度超标。

其中，叶家垄村一村民的农田中，土壤重金属镉含量超标，其已收割存储的稻谷重金属镉含量为0.312mg/kg，超出国标1.56倍；另一位村民农田中尚未收割的晚稻重金属镉含量为1.62mg/kg，超出标准8.1倍。

当村民得知自己种植的水稻镉含量超标后，开始加入镉米有毒不上桌、阻止镉大米上餐桌的倡导。村民认为，造成农田重金属污染甚至无法耕种的正是长期排放红色污水的九江矿冶有限公司丁家山金铜硫矿。

11月10日，九江市柴桑区委宣传部官方微博就此事发布回应称，已经组织调查组赶赴现场调查，将集中收存疑似污染大米，待检验结果确认后，对确属污染的大米统一进行无害化处理。

而对于疑似污染源的丁家山金铜硫矿区，通报中提到，由于早期粗放式开采，丁家山金铜硫矿区对周边环境造成了一定的污染，1989年、2008年，经市、县人大及市国资委协调与周边农户达成协议，由该矿山对区域内受污染的土地按每年600元/亩的标准给予补偿并延续至今。而在今年8月30日，当地已经责令九江矿冶公司停产整顿，并聘请第三方有资质单位开展污染调查，编制污染治理方案。

而绿松鼠查询此前媒体报道发现，早在2015年，来自九江港口镇丁家山村的大米就被江西省食品药品监督管理局抽检出镉含量超标。

镉大米存长期潜在风险

对于镉大米，消费者并不陌生。2013年，国内曾发生“镉大米“事件。当年，媒体批露湖南出产的镉大米流向广东餐桌。事件持续发酵之后，镉大米事件引发消费者关注。

据了解，镉大米和土壤污染、灌溉水污染、土壤性质、化肥使用、水稻品种等都有关系，水稻本身对镉的吸附作用强于玉米、大豆等农作物。在我国，国标规定，大米中镉大米镉含量不得超过0.2mg/kg，而国际标准为0.4mg/kg。

对于消费者来说，吃了镉含量超标的大米是否潜在的风险是最值得关注的问题。

中国农业大学食品安全与工程学院副教授朱毅告诉绿松鼠，镉进入人体有三个渠道，一是经口，二是经肺，三是经皮肤，而镉米危害就是镉经消化道吸收后进入人体。但幸运的是，镉并不容易被消化道吸收，人每天从食物中摄入的镉只有约1％～5％被胃肠道吸收。

依据世界卫生组织的建议，一个60kg体重的成年人，每天允许摄入镉的最大量是60微克。非镉污染地区的居民每天摄入的镉通常不会超过40微克，这个值和60微克之间的安全区间已经很小，所以，控制镉摄入量比较迫切。

但比起镉大米，烟草中的重金属镉含量更高，对人体危害更大。朱毅说，烟草如果生长在镉污染环境中，加工工艺无法祛除，呼吸系统吸收镉的本领比消化道至少强6倍。每天20根烟，也就相当于摄入2到10微克的镉了。

而镉中毒是慢性的，潜伏期最短是2到8年，一般是15到20年，尽管平时感觉不到，但其对我们身体健康的潜在威胁不可小视。慢性镉中毒主要危害肾脏健康，目前研究普遍认为对健康危害最严重的是结缔组织损伤、生殖系统功能障碍、致畸和致癌，也可能引发痛痛病。

如何防范镉侵害？

镉大米无法肉眼识别，那如何在日常生活中防范镉影响？朱毅建议消费者，可以做到以下几点。

防范指南

第一，要保持身体健康状态良好。处于较差营养状态，低蛋白、低钙、低铁的人群，是最经不住镉侵袭的。

第二，要保证食物多样化。除了大米，海鲜和动物肾脏较容易出现镉超标，在蔬菜中，黄瓜、豇豆、冬瓜、番茄的镉含量相对较低，菠菜、芹菜、小白菜、萝卜、大白菜等相对较高；每天摄入丰富多样的食品，可以一定程度上规避镉暴露的风险。另外，大米可以经常换品牌和产地，避免长期吃某一地区的大米。

第三、烟草中的镉含量比镉大米可怕，尽量戒烟。

第四、注意生活用品。不用电镀镉的金属容器盛装酸性食物，不用颜色过于鲜艳的印花玻璃制品直接盛装食物和水，不要给孩子啃咬把玩过于鲜艳的玩具，也不要长期佩戴含镉饰品。

采写 、编辑 / 张晓荣

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