谷雨 | 春天诗意的谢幕

谷

雨

节气

    谷雨，是二十四节气的第6个节气，也是春季的最后一个节气，“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨过后，春末夏将至。谷雨是“雨生百谷”的意思，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。此时降水明显增加，田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，正所谓“春雨贵如油”。

    谷雨与雨水、小满、小雪、大雪等节气一样，都是反映降水现象的节气，是古代农耕文化对于节令的反映。

一候萍始生

谷雨后降水量增多，浮萍开始生长。

二候呜鸠拂其羽

布谷鸟开始整理羽毛，

日日鸣叫，似乎在提醒人们该播种了。

三候为戴任降于桑

桑树上开始见到

戴胜鸟，此时，蚕宝宝即将出生。

谷

雨

三

候

习

俗

喝

谷

雨

茶

    传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。

    春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休养生息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活，香气怡人。谷雨茶与清明茶同为一年之中的佳品。

吃

春

    谷雨前后的一段时间正是香椿上市的时节，这时的香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”，并形象地称香椿为“树上蔬菜”。

    气叶厚芽嫩的香椿，绿叶红边，香味浓郁。在这个时节，人们从香椿树上采摘嫩叶，洗净后做饺子或者包子，香椿中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。

    “谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹的习俗已绵延千年。东晋顾恺之的画作《洛神赋》里，已经出现了赏牡丹的场景。“自李唐来，世人盛爱牡丹”，周敦颐的《爱莲说》就说明了自唐代以来，牡丹就已成为了唐人最喜爱的花。牡丹在唐代就已经是“国花”了，被宫廷尊为“百花之首”。至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。

赏

牡

丹

谷雨谷雨，吉祥春雨，

春天的最后一个节气，

希望大家谷雨播下幸福种，

待到秋收快乐果；

愿下一个季节，

我们都能收获美好与希望。

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 图片 | 来源网络

 文字 | 郭静宜

 排版 | 郭静宜

 责编 | 张芳泽惠 甘又伊

 初审 | 杨春雨

 复审 | 周楠楠 

 终审 | 史学浩