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最该蟹蟹的是嘴!不到100元嗑到爆黄满膏醉醉蟹
吃货研究所
2020-08-26
真的该谢谢“吃”给人生带来了这么多快乐。
嘴巴的寂寞不是光靠吃饱就能解决的,需要好吃又有意思的小零食,咂摸咂摸消磨时光。
醉醉蟹,真乃拯救嘴巴寂寞的无敌大杀器
!不到百元即可享受到蟹黄蟹膏的丰腴,不上车你会后悔。
自3年前所里开卖,每一年都斩获无数好评。迷你小身材浓缩的都是精华,
性价比炸裂
。爆黄满膏一个不少,但价格比大醉蟹美丽太多,可以毫无压力吃完一整罐,解馋功力一流。
乍一看,醉醉蟹小小的个头,让人不禁轻视:这能有什么吃头?掀开盖子,
饱满的蟹黄蟹膏,肥厚滑嫩的蟹肉,丰腴酒香直冲脑门
。回过神来的时候,一罐已经见底了。心满意足的嘬嘬手指,嗝~
不比大闸蟹的隆重感,醉醉蟹让人在短时间内变得随心所欲,变得自由,谁也别打扰,毫不费神地吃东西,化身孤独的美食家。
大闸蟹能给人的蟹味满足,醉醉蟹全部都有
。
手作花雕醉醉蟹
小身材藏满丰腴蟹黄蟹膏
一口气一罐不费劲,原价
59.9元/罐
限时折扣,
第二罐只需20元
两罐到手仅需79.9元!
天猫店也有!
复制淘口令直接购买
【$3wY9Yx05sFG$】
01
小身材的美味力量
/
迷你版醉蟹其实更入味
/
俗称中的“老头蟹”,其实就是迷你版的中华绒螯蟹(大闸蟹)。别看小小身材,但是
蟹黄蟹膏蟹肉的饱满丰腴一个都不少,同时还有“更入味”的优势
!每次一出现,势必在所里引起哄抢。
醉醉蟹个头小,
掀开盖子,直接就是满满的膏黄肉映入眼帘
。人家不是未成熟的青少年,只是小子小一点而已,千万不要小看它!而且醉醉蟹的外壳相比大闸蟹更薄,开盖拔掉腮,就可以咔咔一顿吃了。
老头蟹生长在江苏大湖水域,和大闸蟹们从小一起长大,吃穿用住一视同仁,所以
肉质鲜嫩,膏满爆黄
,完全不输大闸蟹。
卤制前还特地
剪掉了蟹腿蟹钳
,只保留精华的蟹身,让卤汁更好地浸透到身体各处,将秘制醉卤的美味弥漫开来,更加入味,每一口都带上了陈年花雕和飞天茅台的香气。戳下图,立马嗑蟹~
02
秘制茅台醉卤
/
一只入魂
/
醉醉蟹所用醉卤和我们之前爆卖的大醉蟹一毛一样,同一个主厨,同一个配方,用料豪华,下本毫不打折。
五星主厨精心前前后后共调整了1000+次醉卤配方
,最终敲定了现在的版本,将螃蟹的美升华到极致。
不一般的重点来了——
53度飞天茅台
!适量加入吊出了醉卤香气,贡献若隐若现的酱香滋味,真是点睛之笔。
醉醉蟹吃完之后,醉卤不要扔,可以拿来顺手醉虾、醉毛豆、醉花生……四舍五入就等于拥有各种五星主厨豪华版本了!
其他配料也都没在输的,样样用心:绍兴太亨5年陈花雕打底,负责带来馥郁酒香,再用李锦记生抽增添浓郁鲜味,创新性地加入新鲜橙皮与柠檬,
让蟹肉由内而外散发出怡人花果香
,带来柑橘系的清新感,干话梅负责提供盐分,用冰糖代替白砂糖,让甜味层次感更饱满。
03
靠谱熟醉工艺
/
放心吃醉蟹吧朋友们
/
很多人拒绝吃醉蟹,最大的理由就是担心生醉不卫生。
的确,没有经过热处理,螃蟹体内可能会携带寄生虫,直接食用会有感染风险。
而熟醉将大闸蟹先蒸熟再进行醉制,
经过了热处理,大大降低寄生虫感染隐患
。我们出的醉醉蟹依旧是熟醉,安全卫生,将传统生醉的风险掐死在开始。
手作花雕醉醉蟹
小身材藏满丰腴蟹黄蟹膏
一口气一罐不费劲,原价
59.9元/罐
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第二罐只需20元
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戳这里开始嘬醉醉蟹!
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