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过好秋天最后一个节气,试试3款驱寒气、润秋燥的食疗方

三水发布 2019-04-12


“十月寒露与霜降,秋高气爽秋风凉”

昨天是农历二十四节气中的霜降

是秋季的最后一个节气

随着一阵阵冷空气的来袭

霜降时节容易受到寒邪侵入

如何驱寒气、润秋燥呢?


可适当平补,多吃滋阴润燥之物


谚语有“补冬不如补霜降”的说法,应以平补为宜。佛山市中医院刘继洪主任医师指出,干燥的气候特别容易伤肺,这时要多吃滋阴润肺的蔬果和食物,如梨、苹果、橄榄、白果等。


这时应少吃寒凉的食物,如海鱼、虾、各种冷饮等,以免损伤肺胃之气,引发疾病。可以食用一些滋阴潜阳的食物进补,如龟板胶、阿胶膏、鹿胎胶、老鸭、羊肉等。需要注意的是,此时进补还不宜大辛大热,最好可以根据体质来辨证调理。


此外,以下3款时令食疗方,助你过好秋天最后一个节气!


时令食疗


四果炖鸡汤

材料:苹果、雪梨、小木瓜(半生熟)各一只,干无花果、猴头菇各25克,光鸡1只,猪瘦肉150克,生姜3片。


做法:将水果洗净、去皮、切块;光鸡和瘦肉洗净并切块;五花果和猴头菇洗净。将所有东西和生姜一同放进炖盅,加入清水约8碗量,隔水炖两个半小时,食用时调入适量食盐即可。


功效:苹果健脾消食,雪梨清热生津,干无花果润肠利咽,木瓜和胃去湿,猴头菇养胃。合用能温中益气,补精添髓,为秋燥时的家庭养生佳汤。此汤营养丰富,清润鲜美,但阳虚者要慎食。


山药甜汤圆

材料:山药150克、糯米粉250克、红糖150克。


做法:将山药削皮,捣碎为粉末,盛以盘子,隔水蒸熟之后拌入红糖,作为汤圆馅。糯米粉加热水搓成粉团,用山药馅捏成一个个汤圆,放入锅中以清水煮熟即可。


功效:此甜品健脾补肾,男女老少皆宜,尤其适用于肾精亏损、脾虚少食等人群。不过,糖尿病患者应避免食用。


百合核桃粥

材料:鲜百合30克、核桃三颗、粳米35克、糯米15克。


做法:将粳米和糯米洗净,加400克清水,入锅煮沸。鲜百合掰开,核桃去壳,拌入粥中,不时搅拌。


功效:鲜百合有清心安神、润肺止咳的作用,而核桃能补肾、温肺、润肠,此粥温和润燥,尤其适合在秋冬时节享用。




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来源:佛中医、健康佛山

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