聚焦 | 云南，“啡”比寻常！

云南位于世界咖啡黄金种植带自1892年在大理白族自治州宾川县种下第一株咖啡树起云南咖啡已走过百余年得天独厚的自然条件让这里产出的咖啡品质优异享誉国内外
历史悠久的云南咖啡如今百尺竿头向精品咖啡进军

普洱

2022年，云南省咖啡种植面积达130万亩，其中普洱产区65万亩，占50%。普洱已成为中国咖啡种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产地区。
普洱咖啡是在最适宜的纬度和海拔带种植的高山小粒咖啡，被赞誉为全球“质量最好的咖啡”之一，吸引了雀巢、星巴克、瑞幸、三顿半等国内外一流咖啡企业前来采购。

在普洱市野鸭塘河谷咖啡庄园，农民在采摘咖啡果。

近年来，国家咖啡重点实验室、农业农村部云南小粒种咖啡良种繁育基地、滇西南咖啡气象服务中心等相继落户普洱。普洱成为全国集咖啡科研、教学、服务保障机构最集中的地方，咖啡全产业链发展的体系已构建。

在普洱市野鸭塘河谷咖啡庄园，农民在晾晒咖啡果。

如今，普洱正着力建设“一基地四中心”——“世界优质咖啡种植基地、全国重要的咖啡精深加工中心、咖啡技术创新中心、国际咖啡交易中心、咖啡研学培训和文化交流中心”，推动普洱咖啡走向全国、走向世界。

保山

保山潞江坝是中国咖啡产业化发展发源地。这里位于世界咖啡种植黄金带北纬24至25.5度，孕育出了世界级精品咖啡——保山小粒咖啡。

位于潞江坝的高黎贡国际精品咖啡文化园，集咖啡种植、采摘体验、初加工、烘焙、咖啡文化挖掘展示、精加工、咖啡馆等全域产业链体验为一体，是全国首个以咖啡产业为主题的国家4A级旅游景区。

高黎贡国际精品咖啡文化园

得天独厚的自然地理条件，使保山成为“云南小粒咖啡”的主要种植生产基地和中国精品咖啡的主产区，中国精品咖啡产业园就落地于此。
如今，保山已基本构建起了覆盖生豆、烘焙豆、挂耳、速溶粉、冷萃冻干粉等全链条咖啡生产加工体系，咖啡精品加工率居全省第一，成为全省、全国主要的精品咖啡加工、集散地之一。
越来越多一线咖啡品牌寻豆师、对接人，全国各地的咖啡商都来到此地锁定精品咖啡货源。
保山市隆阳区潞江镇的小粒咖啡到2025年，保山市将打造精品咖啡庄园20个以上，精品咖啡率达到60%，咖啡精深加工率提升至80%以上，全产业链产值达50亿元以上。

保山咖啡亮相第6届南博会

德宏

德宏，享有“中国咖啡之乡”的美誉，咖啡产业在农业种植、生产加工、市场开拓、品牌打造等方面走在前列，被评为中国特色农产品小粒咖啡优势区，拥有中国最大的咖啡种质资源库和中国咖啡工程研究中心，是亚洲咖啡年会永久举办地。德宏后谷咖啡生产基地 孙晓云 摄1994年，中国第一个本土咖啡品牌后谷咖啡在德宏创立。经过十几年发展，后谷成为中国咖啡行业唯一的国家级农业产业化重点龙头企业，建有国内唯一冷冻干燥粉生产线。

咖啡精加工

2022年，德宏发布“推动咖啡产业高质量发展三年行动计划”，把德宏打造成世界优质咖啡豆生产基地、全国最大速溶咖啡精深加工基地、中国—东盟咖啡贸易中心。
到2025年，全州优质咖啡种植面积稳定在15万亩以上，干豆产量2万吨以上，优质咖啡比率80％以上，精品咖啡率 30%以上，综合产值50亿元以上。

临沧

临沧地处全球咖啡种植的黄金带，具有良好的气候条件和生态环境，是中国最适宜发展咖啡产业的地区之一，也是世界高品质咖啡的生产区域之一。
丰富的热区资源、立体的气候类型、较大的昼夜温差、较高的空气湿度等得天独厚的气候环境，以及科学化的良种布局、生态化的立体套种模式、独特的生产加工工艺，造就了临沧咖啡“浓而不苦、酸而不烈、醇香浓厚、带果酸味”等独特而稳定的风味，咖啡品质得到了国际咖啡品鉴师的充分肯定。近年来，临沧先后荣获“中国精品咖啡豆示范区”“中国云南精品咖啡核心产区”等荣誉称号。目前，临沧已成为仅次于普洱的第二大咖啡产区，年产量近2万吨。

为加快提升云南咖啡精品率和精深加工率

推动咖啡产业高质量发展

云南印发了《关于推动咖啡精品率和精深

加工率提升若干政策措施》

明确到2024年

实现全省咖啡豆精品率达到30%

咖啡精深加工率达到80%

努力建成全球重要的精品咖啡产区

从籍籍无名

到强势霸榜

云南咖啡产业

已基本形成完整的产业链

“云咖”

让越来越多消费者高呼“真香”

一批批棕褐色的精品咖啡豆

越过神奇迷人的高山

“溶”入生活

香飘世界

来源 云南网 综合自 人民日报、新华社、人民网、云南日报、隆阳区委宣传部、“今日临沧”微信公众号

编辑 童文文

本期责编 张灵洁 马永虎

审核 马波 刘丽

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