乐享云南 | 美食·墨江哈尼宴

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——墨江哈尼宴

普洱市墨江县是一座极为“好吃”的小城，这里是北回归线穿过的地方，也是让人情、乡风停驻和回归的城市。生活在这片土地上的人们，总是能将带着自然芳香的食材，制成充满人情味的美食。由12道哈尼特色菜肴，加上哈尼特色主食和饮品组成的“哈尼宴”，是一张展现墨江“哈尼之乡”形象的美食名片。

墨江“哈尼宴”菜肴丰盛，有黄焖鸡、牛扒呼、水酥、马掌黄鳝、炖猪血槽旺、哈尼土猪腊肉、哈尼小炒、小米豆煮水香菜、清汤苦笋、凉拌木耳和折耳根、炒刺通花、油炸小苦子12道菜，每一道菜都有不同的寓意。来墨江，一定要吃一次“哈尼宴”，听听这道特色宴席背后的故事。

文 朱正 整理

图 墨江县文化和旅游局

海报设计 张楠

编辑 童文文

本期责编 张灵洁 李元

审核 马波 刘丽

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