在云南样样好丨快来云南，吃jièr啦

近日

在楚雄彝族自治州南华县野生菌交易市场

口音各异的讨价还价声此起彼伏

来自五湖四海的“买菌人”熙熙攘攘

……

南华县野生菌交易市场 南华县委宣传部 供图

随着雨季的到来

南华县郁郁葱葱的山林里

红葱菌、 白葱菌、牛肝菌、香蕈

……

各类野生菌如雨后春笋般

争先恐后地破土而出

牛肝菌 南华县委宣传部 供图

楚雄可食用野生菌种类繁多

吃法也各具特色

其中

最鲜美的吃法当数野生菌火锅

野生菌煮熟后

汤汁鲜香浓郁

菌肉肥厚多汁

香气四溢、回味无穷

野生菌火锅 南华县委宣传部 供图

南华县地处云南滇中腹地

全县森林覆盖率达71.77%

得天独厚的条件孕育了丰富的野生菌资源

在这里可食用的野生菌种类达290多种

占全国野生食用菌种类的31.2%

享有“世界野生菌王国”“中国野生菌之乡”

“中国野生菌美食县”等美誉

梨窝菌 南华县委宣传部 供图

又是一年野菌飘香时

快到楚雄南华

和野生菌来一场舌尖上的邂逅吧！

来源 云南发布

编辑 刘榕杉

本期责编 张灵洁 童文文

审核 马波 刘丽

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