【二十四节气】初冬将至，你准备好“贴秋膘”了吗？

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十月

星期四

霜降碧天静，秋事促西风，一年中最富有诗意的秋季马上就要过完了，清晨的绵绵细雨配合着阴霾的天气让拥挤的城市透露着愈演愈烈的肃杀气息。让人难免会想到“以后的天气，只会越来越冷”。

凉凉寒露凝霜降，霜濡草木似棉糖。青草无奈渐枯黄，悄落木叶人惆怅。寂寞深秋灰茫茫，霜吻枫叶染春光。上期我们说到了寒露，而寒露节气后，每年一到10月23号前后，太阳达到黄经210°时，霜降就带着冷冰冰的脸来到了人间。

寒露使枫叶林都被染上艳红色，霜降的到来却让草木由艳红变为枯黄，俗话有讲“霜降杀百草”，霜降过后，植物渐渐失去生机，大地一片萧索。

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霜降三候

霜降节气分为三候。《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。我国古代将霜降分为三候：“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。”

一候豺乃祭兽：

“豺乃祭兽”这个词最早出现在《逸周书》中：“霜降之日，豺乃祭兽”。又曰：“豺不祭兽，爪牙不良”。意思是说此节气中食草动物，包括鲜虾此时非常肥美，行动迟缓，豺狼开始捕获猎物，堆放在一起像是在祭祀感恩秋金之义。如同人间新谷的收获，用以祭天，以示回报，并以此祈祷来年风调雨顺。

二候草木黄落：

秋尽百草枯，霜落蝶飞舞。秋天，西风漫卷，催落了叶，吹枯了草。冻霜开始出现，将大自然所有的生命力进行了一次次毁灭性的摧残。翠减红消，雁影无踪。

三候蜇虫咸俯：

蛰虫咸俯，俯是低头的意思，霜降节气蜇虫在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠的状态。到来年立春的时候有一候叫蛰虫始振，当然还有一个节气叫惊蛰，到那时候这些蛰虫才会逐渐从冬眠中苏醒。

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- 简说霜降 -

霜降节气说化，就是说霜降节气万物枯败，蛰虫咸俯，动物渐渐进入了冬眠的状态。人生有时候也会这样，当处于极其不利的逆境时，不要轻易动作，忘掉过去所有的荣誉或劣迹，变成空的状态，沉淀下来，思考、学习，修炼自己的内功，提升自己的能力，静待时机成熟，便可涅槃重生。

大自然的交替变换，为我们带来日新月异的世界，但寒露这一节气是怎么来的呢？关于寒露的历史由来有很多个故事，在这样冰晶玉洁的节气 ，我们就来讲讲其中一个仙气肆意的历史故事吧……

 飞霜青女 

霜降时节很多诗歌都有提及到，其中李商隐的诗流传最广，《霜月》：“初闻征雁已无蝉，百尺楼高水接天。青女素娥俱耐冷，月中霜里斗婵娟。”说的是青女和嫦娥都不怕寒冷，跑到月宫里去比较彼此的容颜。嫦娥姐姐我们都知道，但这位青女又是谁呢？

此神仙姐姐名叫吴洁，又名青女，是掌管霜雪的女神。这年九月十四日，她下凡来到人间，站在青要山中心最高峰上，手抚一把七弦琴，清音徐出，霜粉雪花随着颤动的琴弦飘然而下，洒在大地上。霜冻雪封。因为始终与寒冷为伴，青女的形象满是肃杀之气，古代文人因为不喜草木摇落，他们就把让万物萧条之名怪到青女头上，由此，很多有关于霜降时节青女的诗歌就出现了。

青女和嫦娥姐姐这种非人间的仙子自然是不怕冷的，可对于我们来说，霜降时节天气寒冷，一定注意防寒与保暖。悄悄说一句，霜后的青菜真的别有一番风味！那么霜降时节人们有哪些生活习俗呢？

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霜降习俗

1

吃灯柿

自瀛德趋东昌道中杂言八首

蔡文范

馆矰津亭接，临川市暨连。

木绵随处有，贾客半吴船。

露脆秋梨白，霜含柿子鲜。

山东饶地利，十二古来传。

有俗语称“霜降吃灯柿，不会流鼻涕。”民间认为霜降吃柿子，冬天就不会感冒、流鼻涕。又有谚语为证：“霜降摘柿子，立冬打软枣”，“霜降不摘柿，硬柿变软柿”，由于柿子都是在霜降前后完全成熟，此时节的柿子皮薄、肉多、味鲜美，且营养丰富。

2

赏菊饮酒

《霜降》

贵谷子

气肃霜降渐冷凉，草木枯萎凋零黄。

月夜秋云没落水，总有青绿独自芳。

每到霜降时节，你会发现北京文人多在天宁寺、陶然亭、龙爪槐等处举行菊花会。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国其它很多地方也在举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。

3

霜降萝卜

《霜降》

左河水

      一朝秋暮露成霜，几份凝结几份阳。

　　荷败千池萧瑟岸，棉白万顷采收忙。

“十里不同风，百里不同俗”，各地都有不同的饮食习惯。在山东地区，有“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”的农谚，意思是到了霜降这一天，山东人有吃萝卜的习惯。根据有关“霜降萝卜”的说法，指霜降以后早晚温差大，露地萝卜不及时收获将会出现冻皮等情况，影响萝卜的品质和收成。

4

"贴秋膘"

《赋得九月尽(秋字)》

左河水

　   霜降三旬后，蓂馀一叶秋。

　　玄阴迎落日，凉魄尽残钩。

　　半夜灰移琯，明朝帝御裘。

　　潘安过今夕，休咏赋中愁。

不少地方还有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，习惯在霜降这天，牛河炒粉，牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的，来祈求在冬天里身体暖和强健。有些地区也有“煲羊肉”、“煲羊头”、“迎霜兔肉”的食俗。闽南地区在霜降的这一天，也要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。这时去市场就会看到，有些地方的鸭子会卖的非常火爆。

霜降时节，吃到青菜甜甜的味道，再配上肥嫩的牛羊肉，大坛终于知道为什么要“贴秋膘”了，大概是身上的肉“长厚了”就不怕冻的意思吧！大家要为霜降来临做好防寒准备，也为秋季做个告别吧～

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在冬天来临时，你们最喜欢做什么事情呢？

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