【大坛防疫站】世界那么大，我们去名人的朋友圈里吃吃看
古人云：“民以食为天。”对于国人来说，美食是一等一的大事，从古至今的书籍报刊中也不乏关于美食的传说和记载，就连我国最早的志怪古籍《山海经》里都隐藏着“美食秘籍”，实在令人感叹国人的“吃货”属性之强。
疫情期间，许多餐厅闭门不开，人人响应号召宅在家中，为了吃上想吃的美食，无数人化身“中华小当家”，以“左手一把刀，右手一把铲”之势顺利地将厨房变成了实验室。
同样地，四十先贤也不例外，闭馆期间他们也开始了DIY美食之路。下面，就一起通过他们的朋友圈来学习学习“先贤美食之道”吧！
先贤美食家之李白
李白是唐代杰出的诗人，人称“诗仙”，兼有诗人、游侠与策士的气质，他是继屈原以来又一伟大的浪漫主义诗人，为后人留下了九百九十多首诗。除了写诗，李白还有一个广为人知的爱好。
理
想
李白
闲着在家，不如做点酒心巧克力恰恰吧！
50分钟前
贺知章，李适之，李琎，崔宗之，苏晋，张旭，焦遂，杜甫
贺知章：这样的巧克力我能吃100颗！
杜甫：哥，你又开始了？
李适之：不叫上我怎么行呢？
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现
实
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李白爱酒，人尽皆知，其诗中关于酒的句子多如天上繁星，数之不尽，如“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”“钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒”“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”等等千古名句，都是与酒有关的。如此嗜酒如命的大诗人，你可知道他的酒量是多少呢？
古代酒器 “斗”
杜甫的《饮中八仙歌》诗中披露：“李白斗酒诗百篇”，其中的“斗酒”就是“一斗酒”的意思。据考证，古代有一种被称为“斗”的酒器，一斗的容量相当于现在常用的玻璃杯大小。再加上古代酿酒技术限制，一般酒的度数只有3%~10%之间，和啤酒相近。由此可以推测，李白的酒量就是俗称的“一杯倒”。
先贤美食家之杜甫
我国唐代著名诗人杜甫，人称“诗圣”，擅长五、七言古体和律诗，其诗沉郁顿挫，具有鲜明的时代色彩，被誉为“诗史”。杜甫在年近五十的时候遇上“安史之乱”，为躲避战乱，他漂泊到了成都古郊，自己亲手建了一座草堂，过着清苦的生活。即便如此，他依然不忘大志，闲时仍会邀请三五好友一起吟诗作赋。
理
想
杜甫
今天邀了几个朋友来家里交流学习，午饭时间做道五柳鱼给大家伙尝尝！
2天前
陶渊明，李白，孟浩然
陶渊明：这道菜的名字非常有诗意！👍
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现
实
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这道流传千年的四川名菜“五柳鱼”就出自杜甫之手。相传有一天，几位好友应约到草堂作客，到了午饭时间杜甫才发现没有可以款待客人的菜肴，于是便到浣花溪里捕了一条鱼烹与友人食，在场的朋友吃了都赞叹不已。
四川名菜 五柳鱼
杜甫认为这条从浣花溪捕捞上来的鱼，背部覆有五颜六色的丝，很像柳叶，而陶渊明别号“五柳先生”，于是这道菜肴就被命名为“五柳鱼”，以表达他对陶渊明朴素淡薄的崇敬之情。
先贤美食家之曹雪芹
曹雪芹，又被戏称为“小说家中的美食家”，翻开其著作《红楼梦》，随便一页都可能会找到关于美食的描述。一百二十回的小说中，涉及美食描述的就有八十多回，描写的食物更是多达一百八十多种。如此“好食”之徒，不知道他的朋友圈会有些什么美食呢？
理
想
曹雪芹
今天做一道“隔壁小孩都馋哭了”的料理——茄鲞（xiǎng），做法并不难，只需要......（以下文字为付费内容）
20分钟前
刘姥姥，王熙凤，林黛玉，袭人，中华世纪坛
贾宝玉：想吃想吃，要怎么做呢？
回复@贾宝玉：想知道你就往下看吧~
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实
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“鲞”（xiǎng），即是剖开晾干的鱼干，如“牛肉鲞”“笋鲞”等，都是腌腊成干的片状物；“茄鲞”，则是切成片状腌腊的茄子干。茄鲞是曹雪芹在《红楼梦》一书中写得最为详实的一道菜，就连刘姥姥吃过之后都连连赞道：“别哄我了，茄子跑出这样的味儿来了，我们也不用种粮食，只种茄子了。”
大坛小抄本
凤姐儿笑道：“这也不难。你把裁下来的茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成钉子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡瓜一拌就是。”
——《红楼梦》第四十一回
栊翠庵茶品梅花雪 怡红院劫遇母蝗虫
如此美食，大坛可不允许坛友们还没有吃过，这就献上《红楼梦》第四十一回中描写茄鲞的部分摘录，有兴趣的朋友可以按照小说中的食谱烹饪一番哦！
先贤美食家之鲁迅
一代文豪鲁迅，其实也是个名副其实的“吃货”。在他的日记中，对零食的描述就非常之多，他平日里最喜爱的糕点就是蜜糖浆黏的满族点心萨其玛。在教育部供职的时候，每到发薪的日子，他都会买奶油蛋糕犒劳自己。不知道这段时间他又会晒什么美食呢？
理
想
鲁迅
十六日 晴
爱吃甜食的男孩，运气总不会太差。
#居家办公必备
5分钟前
许广平，曹雪芹
高桥医生：病人不忌口，累断医生手。
曹雪芹：这个我也爱吃，英雄所见略同🤝🤝🤝
回复@曹雪芹：哎哎哎，特殊时期不握手哈~
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实
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鲁迅爱吃甜食，据说是因为他常在后半夜工作写稿，因此家中常备着写点心甜食，以抵御困倦和饥饿，以及缓解工作中的紧张疲劳。
《鲁迅日记》
1912年5月，鲁迅刚到北京时住在绍兴会馆，离观音寺稻香村只有两三里路。有人粗略统计了《鲁迅日记》中，从1913年到1915年两年的时间里，鲁迅到稻香村买糕点的次数竟有15次之多。
不过爱吃甜食也要适量哦，鲁迅先生当年过于爱好甜食，经常从牙医诊所出来后仍去购买点心，以致30岁时牙齿就全部掉光了，嗜甜的朋友可要注意啦！
先贤们的朋友圈实在是有趣，看着看着竟忘记了要偷师学习烹饪美食的本意。不过，就算没学会上述菜肴的做法也不用灰心，文章最后，大坛特邀孔夫子为大家讲解“饮食之道”。
食不厌精，脍不厌细。食饐而洁，鱼馁而肉败不食；色恶不食；恶臭不食；失饪不食；割不正不食；不得其酱不食；肉虽多，不使胜食气；唯酒无量，不及乱；沽酒市脯不食，不撤姜食，不多食；祭于公，不宿肉；祭肉，不出三日，出三日，不食之矣。
孔子
孔夫子提倡的“美食之道”可大概总结为：
另外，食不语，寝不言。食物烹饪应当有度、有节，实际上也暗含日常言行当有度、有节。饮酒以不醉为度。通过节酒，可以正饮酒之“礼”，进而有利于道德品行的修养。
以上就是孔夫子在《论语·乡党》中提及的“饮食之道”，无论是疫情期间还是平日，我们都应该注重食物的品质，注意摄入的分量，如此才能保证健康的体魄，拒病毒于千里之外！
四十名人
在中华世纪坛伫立40位中华文化名人塑像，不仅向人们展现了中华民族从古至今在文化、教育、科技领域所取得的卓越成就和中华民族五千年的灿烂文化，还将成为展示传之千古的伟大文化巨匠群像的艺术博物馆，成为国内外文化、艺术、科技展示和文化艺术交流的场所。
这40位中华文化名人都是在中国历史上在科技、教育、文化领域起到过推动作用的第一创造人，为中华民族文化发展、科技进步作出了杰出的贡献。
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