要火！钦州聚力发展海红米产业

大米又称“稻米”，

是我国南北方人民的主要食粮之一。

而在我们钦州

有一种与众不同的大米

没错！就是海红米

想了解它的“前世今生”

你就接着往下看吧！

为了进一步提升钦州海红米的市场知名度和美誉度，畅通产品销售渠道，推动钦州海红米产业融入国家大健康产业发展战略。10月31日—11月1日，由市农业农村局、钦南区人民政府主办的2019年钦州海红米品牌宣传活动在钦州举办。本次活动包括钦州海红米产业发展新闻发布会、产品品牌宣传活动启动仪式、首届钦州海红米产业发展论坛三个部分。

△ 2019年钦州海红米品牌宣传活动启动，徐贵（左三）出席仪式

11月1日，2019年钦州海红米品牌宣传活动启动仪式在白海豚酒店隆重举行。活动由市人民政府主办，市农业农村局、钦南区人民政府承办。市人大常委会副主任徐贵出席现场，副市长李磊岩致欢迎辞。

李磊岩介绍，近年来，钦州市认真贯彻中央、自治区大健康产业发展战略，以全方位全周期维护和保障人民健康为目标，聚力发展钦州海红米产业。

△ 海水经过海门倒灌入田

启动仪式后，与会人员前往尖山街道海红米生产现场体验点，参观考察海红米种植基地，现场品鉴海红米等。临近收获期，青黄参半的海红米匍匐在田，每块稻田周围是一条水渠，连接外海。

钦州海红米是一种古老而又神奇的水稻品种，它生长在钦州沿海滩涂中，和大家都知道的红树林一样，是一种在潮涨潮落、盐分很高的极端环境下，依然能够正常生长繁衍的特殊物种。因为向海而生，米粒呈胭脂红色，当地人形象地称它为海红米，又叫它为“钦州赤禾”。

和近年来新兴的“海水稻”品种相似，钦州海红米植株天然具有耐盐的特性，不同的是，钦州海红米的栽培历史十分悠久，至少可以追溯到距今450年以前。在明朝嘉靖时期编撰的《钦州志》中，卷二“谷属”部分就有钦州赤禾的种植记载。

那么

海红米和普通大米相比

有哪些不同呢？

海红米

大米

VS

01

营养保健价值突出

2019 年国家食品质量监督检验中心的检验报告表明，与同一产地普通大米对比，钦州海红米富含多种营养保健成分，其中蛋白质含量是对照普通大米的1.4倍、锌是1.8倍，钙2倍。不仅如此，钦州海红米独有的飞燕草素、矢车菊素、矮牵牛素、天竺葵素、芍药素等成分，对清除自由基、增强血管弹性、改善循环系统、延缓衰老、降低胆固醇都起到很好的效果。因而钦州海红米可喻为“药米”，是一种能满足中高端大米市场需求的健康食品。

△ 向右滑动，查看权威的2019年海红米稻米样品检测报告（国家食品质量监督检验中心）

02

生态环保质量安全

钦州海红米种植地域主要集中在钦州市大风江、钦江、大榄江、茅岭江等入海口咸淡水交汇的滩涂区域，生育期为5个月左右，一年一造，当年6月下种，11月即可收获，生育期间海水会帮忙“锄草”“杀虫”，不需施用化肥、农药即可顺利生长，完全符合绿色有机食品生产标准。

△ 海红米的生长环境

等等

如果你认为海红米的种植仅限于吃米

那可就太简单啦！

近年来，钦州市立足现有农田和滩涂资源优势条件，充分挖掘海红米的生态和社会价值，通过出台扶持政策、组织编制产业发展规划、开展品种选育和技术攻关、推进示范基地建设，培育壮大经营主体，稳步推进品牌建设和产品加工，推行“海红米+禾虫”、“海红米+鱼”、“海红米+虾”的稻田种养模式，海红米产业取得了新的进展，不仅把海红米产业打造成为特色扶贫产业，而且还把原本珍稀的原生态食品呈现在大家的餐桌上。相信在未来几年，独具健康和绿色环保天然魅力的钦州海红米，必将飘香八桂，走向全国。

禾虫

禾虫的专业名称叫疣吻沙蚕，富含蛋白质和维生素B，是药食两用的水上生物，《本草纲目拾遗》中写道：“禾虫，闽、广、浙沿海滨多有之，形如蚯蚓，闽人以蒸蛋食，或作膏食，饷客为馐，云食之补脾健胃”，禾虫在珠江三角洲一向被视作盘中佳肴，受到众多食客的青睐。

说了这么多

海红米究竟好不好吃呢

一波美食来袭，先过过眼瘾！

△ 海红米粥

△ 海红米制成的点心

△ 海红米海鲜炒饭

看到这里你可能会问了，

“睡”在田里的稻谷不会发芽吗？

副市长李磊岩“变身”海红米代言人，现场解说：每年，海红米经历约20次的海水倒灌浸育，在潮涨潮落的艰难环境下健康生长。无论海水涨多高都不会淹死海红米植株，不管稻杆如何倒伏谷子不会发芽变质。另外，海红米有很长的谷芒，是保护自己的“秘密武器”，也是它少虫害的一个原因。

△ 倒伏在田的海红米

基地种植户告诉记者，在秧苗移植之后，海红米没有施肥也没有喷农药，依靠海水浸泡进行“锄草”“杀虫”，处于一种半野生的状态。

△ 现场介绍海红米立体套养情况

△ 刚刚打捞上来的巴沙鱼

海红米的亩产并不高，只有300-400斤。为提高农民收益，当地政府引导农民发展立体种养。现场，农民将套养的巴沙鱼打捞上岸，引来喝彩不断。在海红米体验中心，嘉宾记者品鉴了各式各样的海红米粥、馒头等食品，纷纷点赞，不少人现场下单订购。

△ 巴沙鱼+海红米粥，不错哦！

△ 现场制作的禾虫煎蛋十分抢手

△ 嘉宾在尖山街道海红米生产基地参观后订购海红米

下午，首届钦州海红米产业发展论坛在白海豚酒店拉开帷幕，此次论坛旨在分析当前国内外大健康产业发展趋势，研讨钦州海红米产业发展大计，挖掘全市、全区乃至全国大健康产业资源，为打造海红米产业园区招商引资和打造海红米品牌出谋献策。论坛上专家领导解读国内外大健康产业发展现状与趋势，以及国家、自治区相关扶持政策；国内外海水稻产业发展现状与趋势，分析海水稻产业热点、重点问题，以及国家自治区相关扶持政策；区域公共品牌战略规划，以及国家自治区相关扶持政策；品牌质量提升策略与农产品质量安全溯源工程建设。

  基于钦州海红米独特的价值，在钦州市委、市政府的支持和引导下，钦州海红米种植面积从1000多亩增加到今年的4800 亩，预计今年海红米稻谷平均亩产可达170 公斤以上，合计可产大米62.8 万公斤以上。下一步，我们将继续从基地建设、主体培育、技术攻关、品牌创建等多方面入手，努力将海红米产业做大做强，打造成为钦州特色优势农业产业。

图文来源丨融媒体记者 王平、蔡银菊、李书文；钦州发布、钦州此刻、部分图片由市农业农村局提供

整理编辑丨杨曦颖

校对丨梁文辉

审核丨罗立彬 

（钦州发布出品 转载请注明）

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