其他
临期食品和新鲜食品没区别？测了9款，对比发现……
因为临近保质期限
一些食品被低折扣售卖
这类食品被叫做「临期食品」
正逐渐成为年轻人新宠
不少网友认为
临期食品品质上和新鲜的没啥区别
价格又更经济实惠
何乐而不为呢？
但是，也有人说
临期食品会酸败氧化
营养成分也有丢失
......
事实真的是这样吗？
到底临期食品和正常产品有什么差别呢？
日前，上海市消保委选取了9款保质期相对新鲜的食品以及相应的临期食品，送往上海源本食品质量检验有限公司检测了一些指标。果然发现了不一样的地方。
1
饮料类临期食品维生素C含量丢失
经检测，两款饮料类临期食品均有不同程度的维生素C含量丢失。
橙汁（非浓缩复原）临期产品比新鲜产品维生素C含量降低73.6%；
柠檬味茶饮料临期产品比新鲜产品维生素C含量降低36.4%。
2
临期食品酸价和过氧化值有变化
如此看来，
临期食品在品质上
和新鲜食品还是有一些区别的，
但也在可接受的范围内，
如果在意的话，
应避免购买维生素含量比较高的临期食品，
尽量购买生产日期较近的产品，
食品买回来后
也要注意在阴凉避光的条件下保存。
审核 | 于成龙 张丽娟
编辑 | 黄圆圆
中国工商出版社新媒体和数字出版部制作出品