​【食记】日本 名古屋 必吃之烤鸡翅

【食记】日本 名古屋 鸟开 総本家 鸡翅


来名古屋必吃美食之一就是鸡翅(手羽先)啦！这间鸟开総本家则是日本朋友推荐的，连续三年获得名古屋手羽先部门最高金赏，想必有其迷人之处～

名古屋车站周边有多家鸟开 総本家分店，我们吃的是鸟开 総本家 名駅南店，本店离这边不远

走过名古屋车站，看到这个红色かに本家招牌，往右转就到鸟开了

店内装潢蛮漂亮的，里头热闹喧哗，是个欢乐的居酒屋来着

不少名人来此用餐过 ( 虽然我一个都不认识)

最高金赏的招牌当然要贴得满满满

一踏入店内就闻到烧烤味，香气逼人～

提供完整菜单、价格参考～

我们特别点了获得最高金赏、Size比较大的手羽先，3支就要720円，价格不便宜。当然也可以点一般size的，分为甜味、辣味与盐味三种，4支480円

先送来免费小菜，当天吃的是醃制竹笋，味道酸甜、清爽好吃

喜欢喝啤酒的人当然要来一杯，搭配香喷喷的烤鸡翅刚刚好。我是点梅酒也不错，梅酒1杯480円「饮酒过量，有害健康」。

鲑鱼生鱼片佐酪梨沙拉，新鲜鲑鱼搭配浓郁酪梨、沙拉，这种组合不好吃很难～很有加州寿司卷的感觉

先送来的是获得最高金赏的大支手羽先，这盒有两份

鸟开属于干烤，每一口都带有焦香。因使用的鸡种是土鸡，所以皮跟肉的部分口感较韧，我觉得这口感还不错，越嚼越香

接下来是一般size的手羽先，盐味、甜味与辣味我们各点一份，味道也很不错，但我更喜欢甜味手羽先，吃起来像烤干的蜜汁鸡翅，让人吃了停不下来

比较一般size与大size的手羽先，大支的确实更多汁一些，但一般size的调味很棒～都可以点来试试看

只吃鸡翅怎么够呢～我们还加点亲子丼，这碗亲子丼好好吃，醃渍入味的土鸡肉加上滑嫩蛋汁，搭配咸甜日式酱油，上面还打一颗蛋黄真是逼死人了，一下子就被大家扒光

还有这份焗烤鸡肉马铃薯，但焗烤料理偏咸，吃多了会腻，喝啤酒才比较适合点这道菜

这趟去名古屋没有吃到世界的山将，无法比较两家差异，但吃了鸟开 総本家的鸡翅作法觉得还不错，干烤方式好香好香～来到名古屋想吃点不一样的鸡翅可以考虑这间喔！



鸟开 総本家 名駅南店

地址：爱知县名古屋市中村区名驿南 1-17-14
电话：[phone]
营业时间：每天 11:30～14:00、17:00～24:00