【细味郑州】兰德慢生活之韩式炸酱面女孩

其实我没吃过韩式炸酱面，虽然东北的韩国馆子跟郑州的烩面馆一样多，但那时候并没有炸酱面卖，主食一律是冷面，最多加个熏肉大饼，拌饭都很少，所以对于韩式炸酱面也是这几年在韩国综艺跟韩剧里面看到的才知道，记得有个叫北京饭店的韩国电影，里面有满山的酱缸，看上去莫名的有种壮观的感觉，草就是那时候种下的吧？但是因为有北京炸酱面这个巨无霸的存在，这草并没有什么存在感，阴错阳差的就一直没吃，直到今天。

它家显然是加盟的，装修风格跟餐具配置、售卖品项一切一切都有加盟的味道，售卖品项的设置显然有问题，除了主食就是饮料，完全没有任何小食，唯一不算是主食的就是寿司，问了一句还没有做，我也就打消了再点点儿别的的想法，就炸酱面吧。

店里生意比较差，用餐期间除了我只有两单外卖的面，一直都没有客人，老板娘开始跟我抱怨生意如何难做。。。抱怨的同时还不忘给我倒大麦茶，茶暖暖的，挺浓。。。

很快面上来了，看上去还不错，不过明显跟以前朋友来吃时候发的照片不一样，菜码里面少了紫包菜，颜色寡了一些，黄豆芽，黄瓜丝，胡萝卜丝跟炸酱，配的还有一小碟泡菜，老板娘说泡菜跟酱不够可以加，我吃这种需要搅拌的面是有点强迫症，就是必须要我感觉每一根面都蘸满酱料才肯吃。所以每每这种拌面都变成了工程，好容易拌的差不多了开吃，面是圆的那种，顺滑筋道都做到了，菜码也比较新鲜，清爽脆生，酱里面肉沫还不少，基本上每一口都有肉沫在，韩式炸酱并不像北京炸酱酱味那么重，也不像郑州炸酱用了甜面酱那么甜，酱味其实不重只是颜色重，整体的调味也不那么咸，配这碗面是足够了，吃下来觉得还是跟常吃的炸酱面差了点什么，仔细想想差的是油香吧？北京的小碗炸酱端上来上面漂着的那一汪清澈的油绝对是最大的加分，能让整个炸酱面油香满溢，这个就很清淡，也许是我口味比较重吧。

总的来说它家环境跟服务都不错，东西单一了一点，炸酱面不是我的菜，喜欢清淡点的应该喜欢。。。