【细味郑州】五龙口最好吃的素菜角—天祥胡辣汤店

朋友推荐的，说它家的菜角不错，早晨走着就来了

看墙上的价格表，东西挺全，价格不高

进店先要菜角，结果发现台子上摆的并没有菜角的影子，老板倒是说有素的，肉的还没包出来，问我要几个，我一个人，肯定是一样一个啊，老板就冲着里面招呼，给包个肉的！里面答应着，既然标着胡辣汤馆，所以喝的我就要了胡辣汤，惯例跟豆腐脑两掺，这样吃辣度会低一些适合我

交完钱两掺就盛好了，我端着奔了另一间专门堂食的地方，里外两间纵深不小，摆了有十几张桌子吧，我进里间儿找了张桌子坐定，先喝汤吧。

它家的胡辣汤真的挺普通的，糊味辣味有，都不太突出，汤底也比较寡，完全没有味道，还自说自话的加了醋，喝起来酸酸的，我要的普通的里面完全看不见肉，都是面筋跟木耳，第一次吃也应该是最后一次吃了！

菜角是分开上的，先来的是素的，的确让人惊艳了一把，首先皮特别酥脆，说入口即化是夸张，但是我不知道应该用什么词来形容它，吃的过程中因为它的酥脆甚至会感觉不到它的存在，然而它真的在！除了酥脆，还有面的香甜，没错就是甜，不是加了糖的那种生硬的甜，而是面本身自带的柔和自然的甜，很喜欢。内馅也比较丰富:韭菜、粉条、胡萝卜、鸡蛋，整体调味突出了韭菜的鲜，鸡蛋的香，果然春天的韭菜是最美好的存在！

肉的比素的要小一点，皮还是一样的惊艳，内馅是葱粉条跟牛肉粒，明显比素的差一个层次，味道不足，油性不够，吃起来比较散我吃过最好的牛肉粉条菜角还是西彩油茶那家的。

它家的环境还行，价位实惠，服务态度亲切家常，胡辣汤普通，菜角的确不错，比起来素的要强过肉的。下次再来换个稀的，再尝尝别的主食。