【细味郑州】曼哈顿 老牌日料的新店—秦之家

它的地址是不准确的说是福元路与玉凤路向东300米，其实是还要向南走二百米路东，而且它家的门头挺大，门却很小，我端详半天才发现楼侧面的门，一楼是个过厅，二楼才是营业的地方，还好没有迟到！

它家环境是刻意营造出比较日式居酒屋的风格，各种摆设也都带着东瀛风格，但灯光略昏暗，空间也有点窘迫，二十人的大聚会，有点超出它家环境的接待能力，只能在走廊铺开几张长桌，它家在郑州也算是比较前期的专营日料的小店，最初宝龙的一家小店发展到现在三家，看来日料在郑州还挺受欢迎的...

先上的是茶碗蒸，蛋羹细腻，软滑，嫩，蛋香也表现的不错，只是里面配的料有点不尽人意，银杏的苦口儿有点突兀，花蛤比较腥。

鱼生是五种，章鱼切片，三文鱼，红白金枪，北极贝，我吃了白枪，说实话普通，发软。大郑县真的很难吃到差不多的鱼生，非战之罪...

牛油果沙拉，这个不错，牛油果的熟成度刚刚好，面软糊烂、入口即化，油醋汁也调配的比较淡雅，好吃

男之女寿司，这个带着店家巧思的花寿司，据说起源于日本的一首歌，是反寿司，醋饭里包的是金枪鱼军舰，上面是紫苏叶跟鲑鱼卵，鲑鱼卵爆开的口感还蛮喜人的，味道也挺好

寿司两款，金枪鱼山药泥军舰跟起司虾肉手握，相比之下我们几个好像更喜欢起司虾肉手握，炙烧过的起司片淡淡的散发着香气，虾肉紧致，醋饭也不错。
土豆泥是一道基本没什么槽点的小菜，沙拉酱的运用恰到好处，泥也打的比较细腻。

彩蝶卷，招牌寿司，摆成一个蝴蝶的模样，挺美，里面的天妇罗虾给人一个焦脆的口感，丰富了不少，外面的鳗鱼存在感明显不如牛油果，鳗鱼要是能再肥美一些就更好了。

天妇罗我就吃了一片胡萝卜，觉得皮有点厚，普通。

另外一个招牌红烧海鱼，鱼用的是大眼鲷鱼，个头不大，肉质紧实，鱼肉鲜味还有，红烧汁调配精当，咸甜适宜，完全无腥。

烤饭团我挺喜欢，饭团内馅丰富，味道鲜美，烤的外皮焦脆。

征询过我们的意见之后，店家又加了两种主食，牛肉冻饭跟大阪烧，两样也都不错，就是牛肉饭觉得比较稀，失去了饭的口感。

它家环境还行，服务没得说，东西有自己独特的味道在，毕竟是经营多年的店，比新兴的日料店还是有一定的优势，但是受地域限制的问题也一样存在，这也是没办法的事...