【细味郑州】棉纺路排队美食 马仁鸿凉皮初探

这家店绝对是网红啊，郑州但凡是做美食的别管传统媒体还是自媒体基本没有不提它家的，原来叫马记，在桐柏路口，后来应该是受胡辣汤的影响？改名叫马仁鸿了，也搬到三厂大门往东路北了，除了凉皮好吃，它家更有名的是别管你几点去总是会排队，我对三皮一线兴趣一直不高，总觉得那不是饭，量少吃不饱，当个点心点缀一下还行，而且比较适合女生，这方面我比较直男癌，哈哈哈！所以它家虽然知名一直也没来过，直到今天，不想排队，所以打探了它家开店的时间，上午不到十点就跑来了！

果然来的时间比较合适，开门了，前面只有一个人在买，我要了一碗凉皮，这是朋友交代的说它家的米皮很普通，凉皮一绝

另外两个不同的朋友都在推荐它家旁边的清真肉夹馍，比较让我迷茫的是一个推荐纯牛肉，一个推荐香菇牛肉，都信誓旦旦的推崇一个打击另一个，这让我有点纠结，可到店一看来的太早。肉夹馍摊儿还没开呢！妥了，不纠结了，还是吃凉皮吧！

凉皮六块一碗，很小，跟我想的一样最多起个填缝儿点缀的作用，但是红彤彤的看上去还是相当有食欲，凉皮看上去就薄，透明，有吹弹可破的既视感。夹起来这种感觉就更明显了，我简单的拌了拌就开始朵颐了。

凉皮本身完全符合感官的印象，薄，韧，有咬劲儿有嚼头儿，口感一流。调味就还好了，略咸，我吃有点重，醋跟蒜汁的比例刚刚好，油辣子比较普通，香度不足，吃起来还有一股廉价辣椒的草味儿！它家凉皮本身应该是特色，我在郑州吃过的凉皮这么薄的还真没有，然而调味方面只能说普通吧，并没有比别家强到哪里去。

它家环境一般，服务也谈不上，东西也就那么回事吧~但是我离开的时候已经有人在排队了~下次来试试旁边的肉夹馍，两个都买看看到底哪个好吃！