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粗粮谁都能吃？专家说这要看人
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要指谷类中的小米、糙米、燕麦、玉米、高粱、大麦、黑米、荞麦等；杂粮中的黄豆、绿豆、土豆、山药、红薯等。粗粮富含纤维素，虽然能促进肠胃蠕动，但也会促使某些营养素排出，所以不同人群，应根据体质需要来摄入粗粮。
中年人尤其是有“三高”、便秘等患者，长期坐办公室、接触电脑较多、应酬较多的人，可适量增加粗粮摄入。
胃肠功能较差的老年人(60岁以上)及消化功能不健全的儿童应少吃粗粮，并且做到粗粮细吃； 消瘦、营养不良、免疫力差者，缺钙、铁等元素的人群均不宜多吃； 生长发育期的青少年 、孕妇、产妇、运动员、体力劳动者，由于需要营养素较多，也不宜多吃。
功能性消化不良的人吃粗粮应该注意：不宜空腹吃粗粮，应在吃粗粮前先吃一些软的、精细的食物。还可以选择一些经过加工的粗粮面食，如玉米面、小米面、荞麦面等，而不要吃未经加工的粗粮，如玉米等。同时，最好将玉米面、荞麦面等各种谷物混合在一起蒸成发糕后再食用，这样既营养全面，也容易消化。
患有肠胃和消化道疾病的病人，需要在医生的指导下进食粗粮。一般而言，慢性胰腺炎、慢性胃肠炎的病人要慎吃粗粮；患有胃、肠溃疡，急性胃肠炎、急性腹部疼痛、严重肝脏疾病的病人，食物要求细软，应避免吃粗粮。
（中山大学孙逸仙纪念医院 副教授 陈超刚）