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别再听所谓的专家说“酸碱体质”，那纯属忽悠！
近几年，一直有条所谓的养生保健信息在微博、微信中转发率非常高，说当人体的pH值处于7~7.35之间时，属于弱酸体质，容易受到小病痛的困扰； 处于6.9~7，极易患上癌症等重大疾病。并且，高血压、糖尿病等疾病的发生都是酸性体质在作祟，因而要预防疾病，就应该多吃碱性食物。从医学的角度来看，这则信息是不科学的。
首先，酸性体质不是慢性病的致病因素。人体有多种体液，如血液、组织液、淋巴液、消化液、汗液、尿液等，不同体液有不同的酸碱值，如血液偏碱性，而胃液呈酸性。
我们大多数人通常处在酸碱平衡的正常状态下，只有极少数人由于某些疾病或服用了某些药物导致身体酸度升高，比如严重腹泻、慢性阻塞性肺病、肾功能不全等，这些疾病严重影响机体代谢，导致代谢终产物排泄障碍，从而出现身体的酸碱度失衡。所以，酸性体质不是慢性病的致病因素，而是患有某种疾病导致“酸中毒”的结果。
其次，营养学过去也确实把食物进行酸碱划分，比如大多数的蔬菜水果是偏碱性的，而肉类、谷类大多偏酸性。在正常情况下，无论酸性食物还是碱性食物，到了胃里都是酸性的，到了肠道后都会是弱碱性的。也就是说，无论我们进食何种食物，身体都有能力把人体体液的pH值维持在一个正常的恒定水平，从而使身体保持在酸碱平衡的健康状态中。
所谓吃“碱性”的蔬菜水果能预防慢性病，不是要获取其“碱”成分，而是因为它们当中含丰富的维生素、膳食纤维、矿物元素等营养成分，不仅提供我们人体必需的营养，还具有一定的抗动脉硬化、降低血脂血糖血压、促进肠道消化吸收、抗癌等多方面的作用。
总之，每个人的身体状态和疾病种类各有不同，只有通过合理膳食、适当运动、戒烟限酒以及良好的心态，才能保持身体健康。
(河北省中医院 主任医师 何红涛)