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党参煲汤也要学会搭配，不然补身变伤身！
党参煲汤或煨汤为一道药膳，是中国人特有的饮食习惯，在我国南方比较常见。党参不仅可以单独用来煲汤或煨汤，还可与黄芪或当归或枸杞子、淮山药、红枣一并来煲汤或煨汤，这主要是利用党参的补脾益气、生津的功效来给人滋补，达到强身健体的作用。
但是如果选料不当、搭配不当或用量过多，就可能适得其反，严重的可能还会发生一些可怕的不良反应。
现代药理研究，党参有增强肌肉张力、抗疲劳、增加红细胞和血红蛋白作用。少量使用对中枢神经系统有兴奋作用，大剂量时反而有抑制作用。
为了安全起见，用党参煲汤或煨汤时应注意以下三点。
尽量不要选用刚出土的新鲜党参，党参用量不能过大，一次人均不超过30克为宜。 气血旺盛的年轻人为不宜人群。 尽量避免与辛热之物（花椒、茴香和辣椒）共同熬煮。
（江西 非非钟 ）