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疫情之下,厨房用纸大有作为

周婧怡 凯度消费者指数 2022-06-11


油腻腻和乱糟糟,这应该是人们对厨房的固有印象,但在科技创新和消费升级的双轮驱动下,厨房场景正在迎接它新的变革。与此同时,各界厂商也开始布局厨房战略。家电行业不断推陈出新,运用创新的技术和功能,帮助消费者化繁为简,定义“家庭理想厨房”。世界食品厂商巨头也已捕捉到年轻一代消费者对于“下厨”态度的转变,懒人调料包、植物肉、精品速食的火速走红,孕育着一个又一个的厨房商机。


而对于一些家清个护厂商来说,他们更多则是聚焦在“厨房清洁”环节。相对于一些传统的厨房清洁剂品类,厨房用纸由于其便利性,表现更为亮眼。2021年,厨房干巾厨房湿巾的销售额增长分别为20%95%

数据来源:凯度消费者指数, 家庭购买样组,截至2021年12月31日的52周对比去年同期


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人群变化 ,精准掌握


厨房用纸稳步增长的背后,是越多越多的消费者开始尝试并持续使用。凯度消费者指数数据显示,厨房干巾和厨房湿巾的渗透率连续三年保持高速增长。2021年,厨房干巾的渗透率已超20%,而厨房湿巾的渗透率也接近10%。

数据来源:凯度消费者指数, 家庭购买样组,截至2021年12月31日的52周对比去年同期


此外,虽然厨房用纸的主要购买人群依然集中在空巢家庭成年家庭,即厨房做饭的主力军,但年轻族群的消费潜力依然值得重视。以厨房干巾为例,根据凯度消费者指数数据显示,在2020年疫情爆发期,年轻有孩家庭带动该品类的快速增长;而2021年,年轻无孩家庭的花费增长同比明显快于平均水平。


消费人群的不断变化其实是对品牌商提出更大的挑战,只有精准把握人群的消费行为变化,才能抓住品类每一个时期的增长风口。


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竞争阶段,产品为王


随着厨房用纸的不断发展,厂商之间的竞争也愈发激烈。凯度消费者指数的数据显示,厨房用纸在最近三年的活跃品牌数激增,2021年相较于2019年增长约1倍。纵观整体厨房用纸市场,除了头部纸品厂商之外,小品牌也已纷纷入局,更有一些进口品牌和零售商品牌加入。

数据来源:凯度消费者指数, 家庭购买样组,截至2021年12月31日的52周对比去年同期


而由于小厂商的进军,整体厨房用纸的均价不断走低。头部厂商为了保有自身的品牌竞争力,加速产品技术的迭代升级,如“纸张厚韧可水洗”“杀菌成分”“擦拭不伤手”“油烟机专用”等;更加细致的产品功能和消费场景从而推动产品迈向高端化。


洞察消费者需求,再将其转化为自身的产品优势,不断创新,才是“产品为王”背后的意义。


2020年,由于新冠疫情,消费者在家做饭用餐的时间激增,厨房用纸展现出了不俗的表现。许多厂商在疫情之后,抓紧入局,并且不断培养消费者对于厨房用纸的使用习惯。


而在2022年年初,新的一轮新冠疫情又是来势汹汹,全国多地都有被影响。与上一轮的疫情相比,不变的是由于居家做饭引发对于厨房用纸的需求;但不同的是,市场竞争格局已发生改变,外加在疫情封控的情况下,物流受限,这将更考验厂商对于渠道是否有全面的掌握,对于不同渠道的消费者是否有清晰的了解。联系凯度消费者指数,将帮助品牌更好地了解厨房用纸的最新市场动态以及人群、渠道、产品偏好等全方位的洞察。




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