2023年一季度全球家外消费指南：家外零食和饮料市场已恢复到疫情前水平（附报告）

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家外零食和饮料市场已恢复到疫情前水平

凯度消费者指数最新《家外消费指南》报告显示，全球家外零食和饮料市场在2023年第一季度终于恢复到疫情前水平。这是自2021年夏季以来连续第八个季度的增长。

在2022年最后一个季度，由于通货膨胀和消费者生活成本压力的影响，增长有所放缓，但很快在2023年第一季度出现了反弹。

通货膨胀并没有阻止消费者重返家外消费场景

消费者在家外消费场景的零食和饮料支出增长速度远快于家内消费，第一季度同比增长了11%。由于消费者在家内消费时对价格更加敏感，家内消费的增长受支出预算的影响严重。

家内消费的增长很大程度上源于通货膨胀，但家外消费的情况并非如此。

例如，在欧洲市场实现了12%的家外消费增长中，只有三分之一来自价格上涨，另外三分之二则来自家外消费场景的拓展。尤其是在拉丁美洲和英国，人们渴望再次外出就餐，并优先考虑户外活动。

家外消费的渠道变化

虽然全球家外消费的销额已经恢复，但消费渠道的格局与疫情前有所不同。

与2020年第一季度相比，人们在酒吧、咖啡馆和餐馆的支出减少了，家外传统渠道和冲动性消费渠道变得越来越重要。

自2022年年底，越来越多的消费者开始用方便且成本更低的零食代替正餐，以满足即时消费的需求。

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