（视频）给西瓜打针？真的不是想打就能打

炎热的夏天，西瓜是爽口解渴的良品。在天气闷热的时候，吃上一块又红又甜的冰西瓜，既解暑又解渴。之前有网络谣传有些又红又甜的西瓜是打针打出来的？西瓜中注射甜味剂、着色剂真的存在吗？打针这种方式是不是具有实际的可操作性？

为了解开这些疑问，深圳市计量质量检测研究院（简称SMQ）联合深圳市都市频道路路通第一现场进行了一场有关“打针西瓜”的实验。为了保证实验结果更具代表性，记者随机从超市和农贸市场购买了5种不同品种的西瓜，送到深圳市计量质量检测研究院（简称SMQ）食品检测所进行检测。

作为“吃瓜群众”是不是

应该了解吃瓜真相呢？

具体检测结果，请看以下视频：

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=a1320ul2vyg&width=500&height=375&auto=0

实验结果：经国标GB 5009.35-2016 《食品安全国家标准  食品中合成着色剂的测定》、GB 5009.97-2016《食品安全国家标准  食品中环己基氨基磺酸钠的测定》、GB 5009.28-2016《食品安全国家标准  食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》及GB/T 5009.140-2003《饮料中乙酰磺胺酸钾的测定》检测，5份西瓜均未检出常用的几种着色剂和甜味剂。而打针西瓜存在以下几个问题：首先，通过注射的着色剂和甜味剂无法均匀扩散到整个西瓜中，只会在针头接触的小范围，即在小片区域变色或变甜；其次，西瓜有了针眼后，与外界空气接触，会加速西瓜内部腐烂，影响保存周期。

所以，给西瓜注射添加剂，不仅达不到很好的效果，影响西瓜的保存，而且还会增加成本，得不偿失。

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