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2月12日，国家紧急发布了《新型冠状病毒肺炎流行期间办公场所和公共场所空调通风系统运行管理指南》，对此，各大商场超市等公共场所、企事业单位办公场所都做好准备了吗？

1、增加了2967项农药最大残留限量，修订了28项农药最大残留限量，并规定了109种农药在肉、蛋、奶等27种居民日常消费的动物源性农产品中703项最大残留限量，大大丰富了农药残留限量的涵盖范围；

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化学消毒方法可分为含氯消毒、过氧化物消毒、醛类消毒、醇类消毒、季铵盐类消毒等，目前使用较多的消毒剂是75%酒精、过氧乙酸、漂白粉、84消毒液等。

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新《办法》明确食品生产者违反本办法规定，有《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十五条第一款规定的情形的，依法对单位的法定代表人、主要负责人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予处罚。

1、新机首次使用时需要预冲洗，即连续冲洗或制水30分钟以上（根据实际情况而定，直至水质澄清、无异味即可），初始出水会有少量活性炭滤芯中的残余粉末或反渗透膜滤芯中的保护液流出为正常现象。

一是在自制谷类发酵食品方面，不使用霉变的玉米等原料；谷类浸泡时要勤换水，保持卫生、无异味；磨浆后及时晾晒或烘干成粉；贮藏环境要通风防潮，不要直接接触土壤，以防污染。

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保健食品》的规定，保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。

建议送检样品数量在18个预包装以上。检测净含量项目需10个或10个以上独立包装的样品；检测酸价、过氧化值项目一般需1.5kg以上的检测用量；检测黄曲霉毒素B1项目需要1L或1kg的检测用量。

配备涵盖食品中的有毒有害物质分析、营养物质分析、理化指标、微生物学、分子生物学、蛋白质组学等国际先进的高端检测仪器和设备4500余台，设备总价值超过3.5亿元，价值30万以上设备超过330台套。

自2019年10月1日起，取消首次进口预包装食品标签备案要求。进口预包装食品标签作为食品检验项目之一，由海关依照食品安全和进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验。

在蛋白质检测中，凯氏定氮法往往会产生大量的硫酸蒸汽以及碱性废液，需要高成本的回收费用来减少环境破坏；相反，杜马斯燃烧法产生的废气主要为N2、CO2、H2O等，对环境基本无害，符合绿色环保的要求。

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我国对于食品中的丙烯酰胺暂时未有限量标准，星巴克咖啡事件后，欧盟实施了关于“建立减少食品中丙烯酰胺的缓解措施和基准水平”的新法案，法案规定大多数谷类早餐丙烯酰胺的基准水平设定为300

2763规定的食品类别及测定部位（附录A）也适用于该标准。GB2763.1对某一食品类别有限量值规定时，则该食品类别下的所有食品均适用，而有单独规定的限量值则除外。

近期，网上流传一则视频，说是在馒头中添加洗衣粉，可使馒头变得更白更松软。视频一经流出，便在网络流传起来。一时之间，人心惶惶，大家对“馒头中添加洗衣粉”的传言更是宁可信其有不可信其无。

《出口食品中对氯苯氧乙酸残留量的测定》：此方法试样中4-CPA采用乙酸乙酯提取，经阴离子交换固相萃取柱净化后，用液相色谱-质谱/质谱测定，外标法定量。此方法4-CPA的测定低限为0.01mg/kg。

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新标准删除了游离矿酸指标、增加了总酸指标。总酸是食醋属性的特异性指标。因此，新标准增加了食醋的总酸指标，并规定食醋的总酸含量≥3.50g/100ml，甜醋的总酸含量≥2.50g/100ml。

金刚烷胺又称金刚胺、三环癸胺，最早用于抑制流感病毒的抗病毒药。它可以抑制病毒穿入宿主细胞，并影响病毒的脱壳，抑制其繁殖，从而有效地预防和治疗各种甲型流感病毒所引起的感染。

输配水设备指与生活饮用水接触的管材、管件、饮水机、蓄水容器、无负压供水设备、密封止水材料（密封胶条、密封圈）等，依据《生活饮用水输配水设备及防护材料卫生安全评价规范》（卫生部

该类产品以反渗透膜为主要净化元件，通过多级过滤，达到净化目的，同时产生部分浓缩废水。据调查，目前市场上近40%的家用反渗透净水机的净水产水率(水效)不足20%，造成了巨大的水资源浪费。

2716-2005中规定“酸价、过氧化值如具体产品的强制性国家标准中已做规定，按已规定的指标执行。”。由于食用植物油具体产品的强制性国家标准已改为推荐性标准或发布了新推荐性标准，故GB

实验过程中发现，在试管中加入酸性提取液超声30min后，溶液颜色变成了鲜红色（图3）。根据花青素的特性：花青素在酸性条件下会变成红色，在碱性条件下会变成蓝色。我们初步可以判定苹果“血珠”就是花青素。

综上，“你喝的不是茶叶而是农药”此帖数据不详，出处不明，难以令人信服。市民在选购茶叶时应通过正规渠道购买，选择生产日期、生产商和产品标识清晰等三证齐全、信誉良好的品牌企业即可。

角鲨烯（squalene），全称2,6,10,15,19,23-6甲基-2,6,10,14,18,22-二十四碳六烯，化学式，C30H50，是一种全反式三萜烯化合物，结构如下图1所示。

在气相色谱分析中，有时候会发生仪器漏气的情况，可以考虑更换隔垫。同时，保留时间、峰面积的变化和基线噪音变高也可能是垫片老化引起的。所以一旦发现垫片变脏或者变形，就需要更换垫片。

向每支测试管接种调好浊度的菌悬液，标准中规定是接种一滴。试验证明一滴的菌悬液其实大小不一，很难保证向每支测定管中加入的菌量保持一致。所以建议前面配置标准系列管时除了空白管加入5

有营养专家指出，传统食品与有机食品中的农药残留在极低水平上其绝对值的倍数差异很难说会有多大的影响，也没有任何证据显示食用有机种植的食物相比于传统耕作方式能够降低患癌症的风险[3]。

2011年3月11日，日本福岛核电站发生核泄露事故，一时之间大家谈“核”色变，人心惶惶。随之，“碘盐防辐射”等传言以“核裂变”的速度传至全国。

除了以上两种常用方法，还有一种最快速便捷的方法，就是利用食品甲醛快速检测仪进行快速筛查。食品甲醛快速检测仪是自动化程度较高的食品专用检测设备，可以检测出食品中甲醛含量。

一到深秋，各种水果店、生鲜超市、街边小摊都在售卖各种各样的苹果。有青的，红的，国产的，进口的，如微信圈中随处可见的烟台苹果，百果园主推的“野生苹果”，澳洲青苹果等等，种类繁多总有一款适合你。

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旧标准GB17399-2003和GB9678.1-2003中对感官的描述比较简单，而且没有感官的检测方法。新标准GB17399-2016则细化了感官要求，增加了“无霉变”等要求，也附上了检验方法。

在旧的标准中，感官基本对“其他型”糖果的组织无要求，但却有“其他型”糖果的理化要求。新标准对这一分类的糖果感官进行了完善，同时也对“色泽”等一些描述进行了简化。

其实李子、甘蔗、蓝莓甚至冬瓜的表面也有一层类似的白霜，它是果实的一层保护膜，对于人体是安全无害的。况且葡萄皮中丰富的花青素及白藜芦醇具有极高的营养价值，所以吃葡萄最好不吐葡萄皮。

原糖》中的色值标准测定方法基本一致，但是对测得的折光锤度的修正系数却有差别。白砂糖的修正系数为0.9862，绵白糖为0.9854，而原糖则无需修正。故而，关于液体糖的色值测定方法需要解决此二者问题。

食品接触材料及制品邻苯二甲酸酯的测定和迁移量的测定》进行测定，测试条件相对之前发生很大变化。小编也经常接到相关咨询“为什么测试周期会相差很大”等问题。基此，下面主要就新国标GB

3、无论是一般人群还是潜在高暴露人群（如长期饮用紧压茶的成年人、稀土矿区居民），平均每日从膳食中摄入的稀土元素均未超过镧（代表总稀土元素）临时每日允许摄入量（TemporaryAcceptable

近年来黑米、黑枸杞等深色食品因营养丰富，深受大众欢迎。但是，在食用过程中，人们发现这些食品存在掉色甚至变色的现象。消费者难免会怀疑食物是否被染色，对食品安全产生担忧。

5009.22-2016中得到修订。新标准把茶叶排除在免疫法适用范围外，并且要求免疫法检测为阳性的样品必须经过色谱-串联质谱法或液相色谱法确证。新标准已于2017年6月23日实行。

2760-2014食品分类系统，料酒产品应归为调味品大类下的“料酒及制品”（食品分类号为12.07）；但仍有部分料酒生产企业认为，料酒的QS获证单元为液态调味料，因而料酒应按GB

食品接触材料及制品迁移试验通则》规定，样品应按照实际使用过程中最严苛的条件对食品接触材料进行测试。对于聪明盖样品，总迁移量和特定迁移量的检测条件为，以10%乙醇作为食品模拟物，在40℃下浸泡10d。

食品中水分的测定》标准解读4、理论与实例解读食品接触材料新国标之标签标示解读5、脂溶性维生素检测的常见问题及解决方案6、饮用水中碘的测定：新方法ICP-MS法

泳馆需要每天向泳池补充一定量的新水来稀释有机污染的浓度，如果未按相关卫生要求在每日定时补充一定量新水，池水更新不够，则不能保证池水有良好的卫生状况，易造成尿素超标。尿素的检测方法为GB/T