超市里临近保质期的食品能买吗？买了之后能吃吗？

原价150元的进口儿童牛奶，30元一箱；原价70元一袋的日本麦片，50元买两袋；欧洲进口红酒5折出售……
近日，人民网报道，在一些电商平台和超市，部分进口食品因为临近保质期，被卖出了“白菜价”。这些所谓的临近保质期食品有个专有名词叫临期食品。那么，这些临期食品能不能买？吃了之后对身体有害吗？今天小编就跟大家一起来了解一下。

一、什么是临期食品

临期食品，指即将到达食品保质期,但仍在保质期内的食品。根据保质期不同，“保质期临界”分为6种情况：

★标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天;(比如罐头、糖果、饼干等)

★标注保质期6个月到不足1 年的，临界期为到期前20-30天;(比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类)

★标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前20-15天;(比如一些真空包装并冷藏的熟食品、速食米饭之类)

★标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天;(比如一些灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等)

★标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前2-5天;(比如酸奶、一些点心等)

★标注保质期少于15天的，临界期为到期前1天。(比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食等)^[1]

二、临期食品能买吗

《预包装食品标签标准》（GB 7718-2011）中保质期的定义是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。换句话说，保质期由两个元素构成，一是贮存条件，二是期限。只要储存方式得当并在保质期限内的临期食品，是可食用的^[2]。

那么，临期食品到底买不买？正常情况下，只要保存得当，临期食品是安全的，是可以购买的。

在国外，把临期食品降价出售或直接捐给慈善机构是商家的普遍做法。比如在加拿大、美国、德国等一些欧美国家都有相当完善的食品救济机制，为低收入者提供最基本的食品保障。美国、英国、新西兰、日本等国家的食品还有最佳口味时期、最佳食用期或最佳赏味期的说法，过了最佳食用期但还不到保质期就开始打折出售。目的就是要让食品发挥最大的社会效益。

在我国，商家一般会定期清点食品，把临近保质期限的食品找出来，通过降价或捆绑促销，放在货架前排来售卖。这种降价或捆绑的销售方式，不但可以让消费者享受到真正物美价廉的商品，也避免了不良厂家把临期食品翻新后重新销售。

三、如何选购临期食品

那么选购临期食品时，消费者应该注意哪些问题呢？这里有几个建议，供大家参考：

★要避免冲动消费。不要为了贪图便宜，买一大堆临期食品回家。如果吃不完，放到过期，不仅没有省钱，反而浪费了。

★尽量选择小包装。因为食品开封后，保质期就作废了。食品一旦打开，就要尽快吃完，吃不完的食品也要密封保存，避免变质。

★注意购买渠道。选择临期食品时，尽量从正规商场或超市里购买。路边的小摊或不正规的网络渠道，一般质量难有保证。

参考文献：

[1] 刘汝佳.美国大叔开另类超市成网红，过期食品并非不能吃[N]. 北京科技报,2016-11-28(034).

[2] 肖扬.临近保质期的食品能买吗?[J].农家参谋,2017(07):30

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