56：小超人看餐饮 | 做餐饮会员体系的互联网企业，我都不看好

下篇预告

下一篇文章，我会告诉你：

什么是餐饮行业的MVP（最小化可行产品）创业。

餐饮行业由于投入大，流程复杂，一旦没有经营好就会损失惨重，那么对于打算餐饮创业的我们而言，有什么办法可以让我们最小化的规避风险，同时也验证我们的一些想法呢？

下期，将为你揭示这个餐饮创业的实际方法。

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在您看文章前，先做一下说明：

首先，我的观点和理解或许存在片面性。

其次，虽然写的是餐饮行业的问题，但实际上，底层的商业规律基本是一样的。可以说，这篇文章具有一定的普适性。

最后，任何疑问，或不客观的地方，欢迎大家在留言区留言。

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最近3个月，有幸接触到为餐饮企业做会员体系的互联网企业。

和这几家企业，几乎都做过深入的交流。

这些企业主要通过对会员的精细化管理，来协助餐厅做3件事情：

1：拉新

2：促活

3：留住老顾客

这些企业的背景：

1：创始人，高管几乎都为点评，美团或BAT出来的高手。

2：都是创业型公司

3：基本都融到了钱。

导致我不看好的原因主要有以下几点：

1：餐厅层面的谈判者和执行者不统一

2：餐厅配合度的核心矛盾

3：服务成本居高不下

4：获客渠道单一

5：消费者的麻木

1：餐厅层面的谈判者和执行者不统一

销售人员没有完全把老板（谈判者）的需求及时告诉门店执行人员。因为销售的任务是：完成销售。至于销售以后的事情，就是几乎千篇一律培训，脱离了不同企业的不同需求。

2：餐厅配合度的矛盾

强大的系统需要有力的来执行，不强大的系统则被市场淘汰。餐饮这个行业，执行力一直是大问题。更何况要求使用一套复杂的系统外加定时的监控指标，这个对执行力要求很高，其实比较难实现。

3：服务成本居高不下

好的系统，需要至少不少于2天的培训外加3天的跟踪。这个服务的成本其实是非常高的。然而忽视培训或者培训低效，也导致了使用效果的减分！另外，假设你刚培训好的一个人，1个月后离职了，需要再培训那如何是好？

4：获客渠道单一

几乎所有的会员系统，都是需要借助“微信”这个平台来实现。类似于“寄居”。而微信自己的会员系统，现在用的企业虽然不少，但是效果，却不好做判断，更不要说其它依附于微信的第三方会员体系了。

5：消费者的麻木

消费者每天买单都会接收到大量的优惠券推送。无论是微信的，支付宝的，第三方的，短信的，这些推送使得消费者越来越麻木。他们会因为几块钱的优惠而改变选择么？更何况当所有商家都在这么做的时候，你觉得还有必要再做么？

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补充内容：给大家一些补充信息，大家可以自行搜索。

1：知名企业：雅座。

现在雅座已经和支付宝-口碑合作了，出现在口碑的页面上，其产品目前免费使用，产品名称：小雅。其在2015年6月获得3亿融资，并且预计未来上市。

2：美味不用等：

3：目前已经有不少收银系统的企业开始直接在做会员系统了，他们的绑定顾客的方式更加简单和高效，因为他们离“钱”更近！

4：目前会员体系可能下面的这3家做的比较好。

只是这些企业的会员体系，其实我们是学不会的。

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后记：

会员体系的核心，是为顾客创造价值，为商家创造利润或者加深品牌记忆度。然而，现在的会员体系，无疑给消费者带去了困惑和骚扰。使得一个好东西慢慢失效了。

肉好吃，也不能天天吃。

我们的的很多商业形态是如此，看到好了大家就一起上：类似于团购，类似于现烤牛排，类似于网红冰激凌，类似于打车，类似于支付，类似于共享单车，类似于共享雨伞，类似于共享充电宝，类似于共享厨房，类似于共享老婆。。。

社会的发展和进步一定会经历这些过程，这些过程也是无法回避的。然而，希望从这些现象里面，给到看到此文的读者一些启发与思考。尤其是餐饮行业的从业者们，你们需要问一下自己下面几个问题：

1：你需要一个会员管理系统么？

2：你期待这套系统带来什么样的价值呢？

3：你有问过一些同行使用效果么？

4：你有什么办法可以让自己玩的和别人不一样呢？

5：你有专人来运营系统么？

如果暂时没有什么答案，那就请你三思而后行，谋定而后动。

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