82：最近的几个观察

最近有一些观察：

1：由于对品牌的陌生，导致消费者选择的困惑。所以在快节奏的今天，品牌建设越来越难。因为没有人花太多时间去“领会”品牌。然而无奈的是，建设品牌尽管很困难，但其实这也是唯一的出路。所以越往后，品牌越值钱。

2：从很多消费者选择餐饮品牌的态度来看，我们可以把消费者大致分为2大类。一类消费者很具有创新意识，敢于尝试新事物新品牌，并以此做为提升自我认知的一个习惯性行为。而另外一类消费者则更加保守，不太会“冒险”。所以那些敢于尝试新事物的消费者是新兴餐饮品牌在建设时很重要的一群人。

3：一旦有同品类的“新”品牌得到接受与认可。那么“老”的品牌就很难翻身。不用多久，“老”品牌会在消费者的记忆库中被毫不留情的“删除”。但是先不要因为你恰好是“新品牌”而庆幸或者开心。因为365天以后，你有可能也会成为那个“老”品牌了。什么是“消费升级”？反正就是孜孜不倦的去创新。

4：前两天去了上海新开的“万象城”（吴中路紫藤路,总体量53万平方米）。万象城里90%以上的餐饮店铺在晚上7点钟的黄金就餐时间的上座率基本是3-5成。所以现代餐饮的竞争，已经不是单纯的口味，价格，服务的竞争了，而是上升到了商场和商场之间的竞争了！商场不行，你哪怕是米其林1星，也是毫无反手之力的！而商场与商场的竞争，则会牵扯到更加广和更加复杂的层面。

5：离万象城不远的地方，马上要新开一个mall：爱琴海购物公园（吴中路虹井路口，总建筑面积55万㎡）。是的，万象城和爱琴海购物公园都在吴中路。

6：约了在上海中环线的“近铁城市广场”谈事情。由于开错了路，只好把车停在了对面的“巴黎春天”，然后再从天桥上走到对面的“近铁城市广场”。没想到的是，我居然可以把车妥妥的停在巴黎春天“1楼的小停车场”，完全不需要停到地下车库里。这个真的是太方便了。

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天气渐凉，寒意愈发透骨髓，大家都缩着脖子赶路。

总觉得有些话吧，类似于“18年后还是一条好汉”这样的，已经不太适合这个社会了。

还有一句。当然它不是一句话，它只能算是一个词，这个词是：“勤劳致富”。

恩恩。