什么是餐饮人的成长核心？小超人2019认知成长社群招募中

认知成长，才是成长核心

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文/小超人看餐饮   

个人微信：xiaochaoren8298

公众号：小超人看餐饮

很多人都知道巴奴毛肚火锅。这家企业发展的很好，在部分地方抢了老大哥“海底捞”的风头。而比这这家企业更加出名的并不是他的爆款产品“毛肚”，而是他们的老板有一个理念：产品主义。餐饮行业做得好的人很多，但是可以在市面上流传、跑通、并被广泛认可运用起来的的理念并不多。“产品主义”恰恰是这么一个词！

而“产品主义”这个词有点奇怪。怪在哪里呢？因为对于消费者而言，我是不会因为你讲了一个什么“主义”而来吃饭的。能够为了某类“主义”吃饭的，或许只有去寺庙吃“素斋”的人，因为他们心里有一个主义，那就是“佛训”，延伸到他们的个体就是一种宗教信仰。

到了大众餐饮市场，任何的“主义”目前来看是很难有市场号召力的。那么为什么“产品主义”这4个字会大面积的流传开来呢？我仔细地观察了一下，原来有很大的一个群体在传播“产品主义”4个字。这个群体大部分是我们餐饮行业的从业人员。那为什么“产品主义”这4个字只是在餐饮人这个圈层内大面积的流动起来呢？你去问C端消费者一般都摇头不知呢？因为但凡讲到“产品主义”这个词，往往只可能引起一类人的关注，那就是B端的“业内人士”。也就是说，我们讲到“产品主义”，只可能引起一类人的身份映射，就是餐饮人。（而一旦讲到“服务”，作为B端人士他是会有2个身份的映射：第一个是“业内人士”，第二个是“消费者”。）

我们如此热衷于“产品主义”，传播它的核心理由又是什么呢？最主要的理由是我们餐饮人想要上进，渴望学习。而在社会上学了一圈以后，大家逐渐开始回归并发现其实餐饮这个行业的原点是产品，是餐饮行业的底层。其他方面再厉害，产品不行就会满盘皆输。如此一来，“产品主义”就被大部分人认可和接受，外加说起来朗朗上口，也觉得比那些“产品要好”、“首先要好吃”等词汇更加的逻辑通顺和专业，所以就造成了这个词在B端大肆传播的核心理由。总结一下就是：产品是餐饮的核心与底层，只有底层的知识，才是最具价值和竞争力的。所以我们也就得到了：

我们前面说了，餐饮行业的底层是产品，产品是一切的原点和认知。就像是盖楼，地基是原点一样。如果地基不稳，那么楼盖的越高就会越危险。所以有句俗话叫做：“欲起高楼，先挖深坑”也是这个意思。那么对于餐饮人而言，有什么是比“产品”更为底层的东西呢？因为如果有的话，我们前面证明过了，一旦加以学习，一定会更加的有用和有竞争力！如果没有考虑上面的这个问题，那么我们的思考路径就如下图那样，进行了一半就结束了。

思考路径

回到前面的问题：有什么是比“产品”更为底层的呢？要回答这个问题，我们就有必要思考另外一个问题：为什么是巴奴的老板这个人，总结出了“产品主义”这4个字？难道我们都不知道产品的重要性么？事实是我们都知道产品的重要性，但是为什么单单是巴奴的老板提了出来呢？我分析了一下原因：因为巴奴的老板在“产品”这个事情上的花的时间、探索的宽度、思考的深度、得到的回报，都给他带来了极为深远的影响、带来了更多实际的收获。他经历了一些不为我们所知的探索以及数量级的思考以后得到的、发自他肺腑的真实情感，并用最简单朴实的话表达了出来，一开始绝不是“产品主义”这4个字，然而经过时间的积累与认知的提升，“产品主义”这4个字就自然地“涌现”了出来。而高认知的“产品主义”，直接带给巴奴的好处是：

• 成功跻身国内头部餐饮品牌行列

• 极为广泛的B端“美誉度”

• 巴奴老板的IP值直线放大，这也大大助推了企业的播传效果。

• 巴奴=“毛肚火锅”这个品类的代名词
  

• 想开火锅店就必去巴奴考察学习。（我猜因为餐饮人的考察学习这一项就给给巴奴带来了可观的上座率和流水）

• 提到产品问题就会蹦出“产品主义”这4个高大上的字

铺垫了这么多，现在我们来回答前面的问题：有什么是比产品更为“底层”的呢？我相信已经有人猜到了答案：“认知”。“认知”是我们每一个“独立个体”的核心竞争力。无论是“产品主义”也好，“服务”也好，所有的这些观点都是由人提炼出来的，“人”是这一切的原点，“认知”则是提出这些主张的人的最具价值的能力与优势。那么，什么是认知？

认知，是指人们获得知识或应用知识、信息加工的过程。它包括所见（见识）、所感、知觉、记忆、思维、想像和语言，等。人脑接受外界输入的信息，经过头脑的加工处理，转换成内在的心理活动，进而支配人的行为的信息加工过程，就是认知过程，认知的主要体现是决策力。

一个人但凡有了较高的认知，外加行业专业技能知识，你就可以在很多决策判断上更加的准确和高效。很多餐饮人往往不缺“行业专业技能类知识”，缺的恰恰是“认知”与见识。所谓认知“高”，其最直接的体现是：以更高的认知+见识，做出更准确+更高效的决策。餐饮人太需要准确与高效的决策，因为我们承受不了错误判断带来的损失和低效带来的竞争力的下降。

说了这么多认知的好，那么认知能够带来些些什么呢？我以2018年我个人的具体案例来说明：

• 在全国5城开了10次+数据化菜单线下课程
  

• 为10+餐企做了咨询，交付完整的菜单逻辑

• 为国内知名上市企业做了区块链的培训

• 给中国知名的互联网企业做了咨询服务

• 持续输出餐饮类高质量文章（约20万字）

• 琢磨出了一种稍带艺术感的汉字书写形式

• 原创了不少数据分析的模型

我引以为傲的西贝莜面村菜单咨询项目脑图

我的各类课程/区块链培训/餐饮分析数据模型

竞争格局诊断图

又是餐饮、又是区块链、又是互联网......我做的这一切，大部分都依赖我的认知。认知对于外人而言就像是一个“黑盒”：你和别人说，别人很难理解，但是你就是知道自己“有”。相同认知高度的人就会有那种“你和我是一类人”的感知，不知道你平时是否冒出过此类感触呢？认知也是社交和交流的基础：有些人你和他没说几句话就会觉得没话说、不想说，也是因为认知有差距所导致的。而一旦越过了基础认知的突破，你就会进入一个认知的自循环和自发展的良性阶段。是的，就像一颗小树那样，一旦跨过了存活期的关键阶段，接下来就会自我茁壮的成长。随着认知的不断提高，你就越会发现大部分行业都是相通的，差别仅仅是专业知识的差异。

看了我做过的事情，再看一下我具体的介绍

SO，写了这么些我2019年想做的事情就是启动一个以提高餐饮人认知为核心的认知成长社群！该社群以及我的公众号未来将同时以传递正确的餐饮价值观和正确的餐饮思维为主轴，期待可以触发大家的思考并对实际的商业行为产生正向推动。该社群的正式名称是：小超人2019认知成长社群。

我这么做有3个原因：

1：我做过培训，做过咨询，拥有的人脉与资源使得我可以看到更多层面的东西，加上我善于思考与洞察，这些优势使得我更加懂得餐饮人的实际需求，结合我自己认知成长的核心路径和曾经踩坑的各种经验，可以更有效的帮助部分餐饮人建立起自己的认知“黑盒”并加速成长。

2：我们行业内不缺技能成长类课程，然在认知成长类课程上却严重不足。有需求却没人做，那么这件事情是需要有人来第一个吃螃蟹的。

3：希望通过此种类型的社群创办，为以后自己想做的事情，提前物色一批潜在的合作伙伴。

希望每一位参与社群的你，未来的成长路径是这样演化的：

原来

现在

如果你担心自己的时间不够，没有时间来学习，也就是个人的时间管理有问题的话，我也可以在你报名后为你出谋划策，让你通过“自我锻炼”一段时间以后，每天可以多出1-2小时的自有时间，这样你就可以分配出学习时间了！当然，你也可以自由选择是否参加一些独立小组的学习。

每天1-2小时，会让你在1年以后甩开你的同行一大截。我们做个算法，每天1小时，一年就是365个小时，那么你就会比别人多365天/24小时/天=15.2天/年，这意味着你每年会比他人多“15.2天”的时间。每天2小时的话，你就会多出“30.4天”。

以下为社群的具体的情况介绍

社群初心：

帮助餐饮人成长。

社群收获：

收获一：认知成长（独立小组课程）

1，认知基础建设-底层价值观建立

• 内容：7个基础价值点学习+训练

• 收获：从“人”的内心进行拨乱反正

2，认知成长：step-1

• 内容：3个逻辑工具学习+训练，辅助书籍阅读

• 收获：1阶段认知概念掌握+思维锻炼

3，认知成长：step-2

• 内容：3个思维模型学习+训练，辅助书籍阅读

• 收获：2阶段认知概念掌握+思维锻炼

4，认知成长：step-3

• 内容：5个底层认知心法学习+训练，辅助书籍阅读

• 收获：3阶段认知概念掌握+思维锻炼。

5，彩蛋

• 内容：---

• 收获：---

收获二：见识成长

全国范围内店铺的各种：涨见识、小技巧、骚操作、野路子、好设计、开脑洞、极创意、好模式，的展示。展示效果将尽量以现场基础数据+产品实景照片+场景实景照片进行。每个成功的店铺背后一定有值得我们去学习的知识点。很多的知识点、技巧和方法可能会给我们的投资、运营等带来大量的启发和参考。这个部分也需要全体的社群成员一起参与。但凡发现有符合上诉条件的品牌（店铺）就可以像我单独提出申请，通过审核后一旦内容分享到群内后你会得到货币奖励。

收获三：竞争力成长（每位群成员都可以免费获得以下报表，因为不太易懂，我会专门讲解一次）

1，定制：城市-品类|销售爆品表（按报名顺序交付，社群成员免费，市场价值3000元，1次/月）,覆盖全国20大城市、每个城市36+品类的销售爆品top表定制服务。爆品表内含具体产品及产品修饰词、口味修饰词，可满足全国大部分餐饮人。数据表可以帮你在产品研发、产品命名等角度给到你启发。举个例子如下：

2，定制：城市-品类|竞争商户统计表（按报名顺序交付，社群成员免费，市场价值3000元，1次/月）该表会有一些非人为因素误差，不建议要求极高者使用。

目前可以提供的22个城市+品类（38个）

（以上品类基于1线城市上海，2线城市品类会少几个）

收获四：高认知成长（独立小组课程）

在合适的时间（年中）开设适合餐饮人成长的其它小众线上课程。并以“小组”的形式独立拉群。小组长将选拔社群内部人员或外部招募。

收获五：5款小超人独立开发的互联网小工具的一年免费使用权

1-2：餐饮实体店铺之月损益模型/投资回报模型双关联计算器

3-4：餐饮纯外卖店月损益模型/投资回报模型双关联计算器

5-5：餐饮门店菜单诊断自测模型

收获六：社群成员菜单全案特惠服务。

收获七：企业菜单免费诊断1次（市场价值10000元）

收获八：独立线下课程免费听课

小超人组织的独立线下课程（菜单课程、门店战术、等）免费听讲。（仅需支付报名费等基础费用）

收获九：100G餐饮资料免费赠送

内含：运营管理、加盟连锁、财务体系、人事系统、选址策略、等完整的全套材料，并不断更新中。

收获十：社群思路、架构、运营的零距离实战接触

你将看到一个社群的完整的架构及后期的运营思路和方式方法。这对未来想做社群的你来说是一次再好不过的学习机会了。一个细分行业的社群建设思路与其它社群的建设是不太一样的。

社群收费：原价 3000元，首期回馈价 1200元/人。

我的朋友圈熟人（A类）以及朋友圈熟人推荐过来的报名者（B类），都可以享受报名成功后退还100元的优惠。请B类报名者请先加我的微信xiaochaoren8298 ，并告诉我您的推荐人

社群时间：2019-01-15至2019-12-31.

社群建设：线上微信群

适合对象：

1，餐饮行业内人士/未来计划进入餐饮行业人士

2，渴望个人成长，耐得住性子

3，真正期待收获正确餐饮思维和价值观

最后补充3点：

1：为了帮助你更好的收获“独立小组课程”里面的知识点，任何的“独立小组课程”都会有课后作业，授课方式都会单独拉群建组，社群成员在完成自我评估后再报名。此类课程需要学员去积极参与思考并完成每次的作业。我会安排记录，对各学员作业进行评分，课程结束后会对各阶段优秀学员予以奖励。我会在大群中公布优秀学员的名册，获奖者也需要分享自己的成长感言。目的是让更多人都体会到成长的价值与意义，同时也为我们成长的主题建立良好的氛围并带动起他人学习的积极性，请打算参加独立小组课程的同学做好烧脑准备，加入独立小组课程的成员需要缴纳一定的“课程出席率及作业完成率”保证金，在完成课程签到并学完该课程交付作业后保证金将如数退回，未退回的的保证金将作为优秀学员的奖励金以及部分作为红包在该学习小组内发放。考虑到1月的元旦，2月的春节，所以独立小组课程的所有的课程将于2019年3月份起开始启动，具体时间群内通知。定制类项目以及菜单诊断类等服务型项目以报名成功的先后顺序为交付顺序，即遵循先来后到的顺序。

2：认知的成长，需要的是时间积累。它不可能一蹴而就。就好像今天的巴奴、海底捞、西贝也不是一蹴而就成为今天的他们。

3：如果看了上面的内容你觉得合适并信任我的交付，那么就可以直接向我微信转款：扫下面的微信支付码，确认对应的金额，完成支付后截图给我确认后，即完成名额的锁定，通过我的审核后则算报名成功。毕竟，我希望来的人尽量是同一个style的。我的朋友圈熟人（A类）以及朋友圈熟人推荐过来的报名者（B类），都可以享受报名成功后退还100元的优惠，感谢你们的支持。最后请B类报名者请先加我的微信xiaochaoren8298 ，并告诉我您的推荐人。

熟人及熟人介绍的报名者都退还100元

有问题可以加我个人微信询问：xiaochaoren8298 

扫码加我个人微信

另外请您注意：一旦报名成功不接受退费。以上为部分内容，具体以实际交付为准。

写在最后的话：

2019据说是各种寒冬，然而就算抱团取暖，我们是不是也应该去选择那些积极主动有上进心、自带温度的人？参加社群，只是我们提升认知的第一步。付费，意味着你的重视程度足够，也意味着我需要对社群的质量负责。社群给你营造了一个学习成长的虚拟空间，让你周围聚拢了一批价值观相近，追求高度一致的人。今年听到不少人和我说过一句话，大概的意思是：这辈子我可能只干餐饮了。如果看到此处的你恰巧也有这个心思和决心，那么“小超人2019认知成长社群”或许是你不二的选择。从现在即刻加入并一起学习成长，为计划从事“一辈子”的事业，做些“不一样”的选择。你每天刷文章，看各类道理，或许曾经给过你刹那间“灵光一闪”的快感，然而不久你就就会意识到凡是建立在脑电波短暂刺激下的快感，到头来还是会让你一无所获。如果你还想多了解我一些，可以再阅读一些我罗列在下面的文章，直接点击标题就可以阅读。从2016年夏天正式开始写公众号至今，我的公众号小超人看餐饮已经累积了近20万的文字，未公开的文字也已超过20万。基于此我相信我的文字已经可以让你建立起成长的信心。因为在这个行业内毕竟“说”的人还是更多一些的--有些人说要记录些什么，但是有几个可以持续写到现在的呢？所以希望参加社群的你，不但要学，更要去用，我们不怕错，就怕是后悔、叹气、如果当初。。。分享一个自己的感悟，一路走来，我愈发清醒的意识到一个道理：这个世界能够帮助你的人，只有你自己。

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就像给很多企业做咨询汇报时所说的：我对我的交付有信心。

*tips：感谢为此次社群落地给予我帮助的32+小伙伴，尤其是《刻意学习》的作者S  老师，《刻意学习》这本书会让你获益良多。

谢谢您阅读至此！