夏日吃瓜有讲究，看看你吃对了吗？

春吃芽、夏吃瓜

秋吃果、冬吃根

吃瓜也是门学问

今天我们来看一看

你是个合格的“吃瓜”群众么？

#夏日吃瓜#

眼下，酷热难挡，稍不注意就会产生暑湿症状。再加上夏日里人们脾胃功能减退，理应多吃瓜类。

瓜类能清热化湿，可以帮助排除毒素，又清淡可口，是适合夏季降温防暑的好食物。而且它们含水量较高，富含矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分。

01

消热解暑——西瓜

西瓜是瓜果之首，不仅具有食用价值，而且医药价值颇高，是消暑、解渴、利尿之佳品。当遇到酷热特别是发烧时，抱着西瓜睡觉，比敷冰袋降温还有效。

• 冰镇西瓜、鲜榨西瓜汁、西瓜皮赤小豆绿豆汤治牙龈肿痛。

• 西瓜皮鸡蛋汤既滋补又减肥。

02

补水降脂——冬瓜

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，能润肺生津、清胃热、除烦止渴、解毒排脓，并有通利小便、消除水肿的特色。冬瓜内含有丙醇二酸，可防止人体内脂肪堆积，具有降脂、减肥功效。冬瓜还是肾脏病、糖尿病、高血压、冠心病患者的辅助食疗佳蔬。

• 以冬瓜煮汤服食，可治中暑、高烧、昏迷。

• 以冬瓜瓤绞汁服，可以止渴、解热毒。

• 冬瓜子具有清热化痰、排脓利湿的功能，常用其治疗痰热咳嗽、肺脓肿等。

• 冬瓜皮是中药常用的利尿剂，用于肾性水肿。

03

利水利尿——黄瓜

经常食用有利排泄胃肠内腐败食物，对降低胆固醇有益。特别是经常唇焦舌燥、喉头干涸，以嫩黄瓜作水果生吃有奇效。

• 凉拌黄瓜生津止渴。

• 木须肉营养均衡。

• 脾胃寒者要少吃生黄瓜，最好熟吃。

04

补中益气——南瓜

吃南瓜可以起到消除致癌物质防癌的作用，南瓜中含有大量的锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心的作用，还能很好地消除亚硝酸胺的突变，制止癌细胞的出现。南瓜中含有的果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，适宜于胃病患者。

• 山药南瓜粥降血糖、益脾胃。

• 南瓜牛肉汤适宜气血虚弱、肠胃功能差的人进补。

• 但是爱腹胀的人少吃南瓜。

05

清热祛暑——苦瓜

苦瓜具有清热祛暑、明目、降压降糖、利尿凉血、解劳清心之功效。苦瓜中含有多种维生素、矿物质，含有清脂、减肥的特效成分，可以加速排毒。据研究发现，它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。

• 苦瓜炒鸡蛋明目。

• 凉拌苦瓜降血脂、降血糖。

• 烹饪苦瓜前先把内壁的白瓤刮掉，能够明显减少苦味。如果实在吃不了苦，也可用水很快地焯一下，但会丢失苦味素，降低功效。

文章来源：健康气象

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