扎心了!为什么吃素还能得脂肪肝?
一提到脂肪肝
我们就默认为和油脂相关
吃得油腻、吃肉多
才会导致脂肪肝
但其实吃素
也是引起脂肪肝的元凶之一
而且脂肪肝不再是中老年人特有
很多年轻人也有脂肪肝了
脂肪肝到底是怎么回事?
我们又该怎么预防呢?
什么是脂肪肝?
脂肪肝指各种原因引起肝脏内的脂肪,主要是甘油三酯蓄积过多的一种疾病。当脂肪含量超过肝脏重量的5%,或者50%以上的肝细胞出现脂肪变性时,即可称为脂肪肝。
脂肪肝有轻重之分。通常,脂肪含量占肝脏重量的5%~10%,为轻度脂肪肝;10%~25%为中度脂肪肝;超过25%为重度脂肪肝。
大多数脂肪肝的发生都是“悄无声息”“不痛不痒”的。因此,很多人患上了脂肪肝却浑然不觉。但实际上,出现脂肪肝却不重视,轻则发展成脂肪性肝炎、肝硬化,重则可能走向肝癌!
吃素就不会患脂肪肝吗?
不是只有吃肉多才会导致脂肪肝,即使光吃素也可能会导致脂肪肝。
和营养过剩型脂肪肝恰恰相反,长期营养不良、缺少蛋白质摄入可以导致营养缺乏型脂肪肝,这是为什么呢?
● 首先,长期素食者很可能由于营养不均衡,导致体内蛋白质缺乏,而肝脏将脂肪运输走是需要蛋白质帮助的,因此就会造成转运脂肪发生障碍,使脂肪在肝内堆积。
● 其次,相较于那些每餐大鱼大肉的人,素食者往往更容易感到饥饿,人体的消化系统就会刺激机体吃更多的白米饭、面包、饼干等碳水化合物来增加饱腹感。它们虽不是肉类,但热量可不少,而且碳水化合物是可以转变为脂肪储存在肝脏内的,所以说并不是吃脂肪才会导致脂肪肝。
预防脂肪肝,做到这5点
01
培养健康的生活方式
保证每天三餐正常、规律,不吃零食;
每天必须吃早餐;
坚持每周2~3次的适量运动;
适当的睡眠(每晚7~8个小时);
不吸烟;
保持适当的体重;
不饮酒或少饮酒;
心理平衡,学会自我调适。
02
管住嘴,学会吃
低热能:不超过标准体重热能要求;低脂肪:烹调方式以蒸、汆、拌、煮为主;
高蛋白:尽可能选用一些优质蛋白的食材;
高纤维素:适量碳水化合物,选用含糖量低、纤维素丰富的蔬菜;
多维生素:选用含B族维生素、维生素C丰富的食物;
少盐、忌刺激性调料;食物品种多样化;少喝含糖饮料和果汁。
03
一日三餐,定时限量
早餐吃饱、中餐吃好、晚餐大半饱,避免过量摄食、进食零食(特别是甜食)、吃夜宵等不良习惯,以免扰乱代谢功能,诱发肥胖、糖尿病和脂肪肝。
04
动起来
根据自身情况,坚持参加中等强度的运动。避免养成久坐少动的习惯,就增加热量消耗而言,能坐就不躺,能站就不坐,能走就不站,能快就不慢。
05
重视体检
定期进行体格检查,具体包括身高、体重、腰围、血压、血糖、血脂、肝功能及肝脏B超等,以早期检出和发现肥胖症、糖尿病、高脂血症及其相关疾病,及时采取措施,阻止病情发展。
部分图文来源:健康中国
科普中国、健康中国行动
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