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帝王的骄傲就写脸上了,你说怎么办吧

小奥 奥地利国家旅游局
2024-08-31



Servus,亲爱的奥利粉儿们!

今天是罗密·施奈德(Romy Schneider)逝世40周年的纪念日。光听名字你可能不知道她是谁,但如果小奥告诉你,她就是《茜茜公主》三部曲中的茜茜的扮演者,你一定会说:“啊!那个美人就是她!”

© SKB / Edgar Knaack


没错,是她塑造了茜茜的电影形象,让更多的人知道了茜茜。小奥曾为茜茜的粉丝们准备了“铁粉之路”,还记得今年的红包封面吗 👉追寻茜茜的足迹


除了罗密·施奈德的精彩表演和美丽身影,想必还有当年的皇室生活也给影迷们留下了深刻的印象。今天随小奥踏上一段“帝王之旅”吧!

哈,口气这么大?早说过了,小奥诚不欺你。




一般人转角遇到爱,奥地利人是转角遇到他们的帝国历史。所以,奥地利人对怀旧情有独钟。


尽管奥地利自1918年以来一直是共和国,但在日常生活中,仍然可以找到无数君主制的痕迹。奥地利人爱头衔。若是没有头衔也没关系,联邦总统会授予你一个。


谈及音乐,前君主制的文化也仍然无处不在。你可以自信地将拉德茨基进行曲称为奥地利人的秘密国歌。这首为了纪念同名将军的曲子是维也纳爱乐乐团新年音乐会上备受赞誉的安可曲目。


圆舞曲之王约翰·施特劳斯的曲目也经常出现在新年音乐会的节目单上。这些作品也会在每年的8月18日演奏。届时,整个巴德伊舍(Bad Ischl)都会穿着传统服饰庆祝弗朗茨·约瑟夫一世(Franz Joseph I.)的生日。


诉说帝国历史的建筑


在美泉宫,您可以像皇帝一样无忧无虑,漫步在无尽的花园中。 

美泉宫

© Österreich Werbung / Wolfgang Weinhäupl


宏伟的马车和哈布斯堡王朝的马车似乎触手可及。在“茜茜之路”上,您可以追随游历皇后的足迹。

维也纳艺术史博物馆

© KHM Museumsverband


宏伟的城堡、哈布斯堡王朝的前政府所在地:从皇家公寓到西班牙骑术学校的旅程。顺便说一句,联邦总统就居住在那儿,皇帝也从那里指挥他们的世界帝国:霍夫堡宫的利奥波丁翼楼。

霍夫堡

© Österreich Werbung / Andreas Tischler


“最后的骑士”:28个令人印象深刻的青铜男人像,位于皇帝马克西米利安一世(Kaiser Maximilian I.)的灵柩边。

施瓦茨曼德教堂(Schwarz-Mander-Kirche)

© Innsbruck Tourismus / Christian Vorhofer


前哈布斯堡王朝的国事厅里有真正的惊喜。

阿尔贝蒂娜博物馆

© Wien, Albertina


在尤金王子的避暑别墅,据说曾有一只驯服的狮子住在这里。海量古斯塔夫·克林姆特画作是镇馆之宝。

美景宫

© Österreich Werbung / Popp & Hackner


美轮美奂的美景宫大理石厅。

© Belvedere Wien / Lukas Schaller



像帝王一样旅行


几乎可以说,巴德伊舍(Bad Ischl)塑造了弗朗茨·约瑟夫皇帝的一生。他可能还对这里心存感激,因为他多次流产仍未诞下一子的父母决定来到伊舍,用有疗愈效果的盐水碰碰运气——不久之后,弗朗茨·约瑟夫就出生了。


弗朗茨·约瑟夫本人则在这里度过了至少83个夏天!他曾去那儿打猎,享受盐浴,并全身心地投入到皇家工作中。因此,巴德伊舍堪称“避暑胜地之母”。

© Ctrip


皇帝看上的避暑胜地很快就迎来一拨拨人的跟风。首先是贵族,然后是富有的工业大亨,最后是资产阶级。酒店、别墅、咖啡馆、赌场如同雨后春笋,吸引了奥地利上流阶层和来自欧洲各地的围观者。


在巴德伊舍,今天仍然可以感受到夏天的轻盈和昔日的皇家辉煌。当时建造的酒店是欧洲最高档的酒店之一,今天仍然看起来像皇宫。毕竟,那个时代的游客不想逊色于他们的伟大榜样,也想像他们的皇帝一样度假。

© Ctrip


皇帝在伊舍遇见了茜茜,与她订婚,并从父母那里获得了别墅作为结婚礼物。来到皇家别墅,你可以收获皇帝生活的诸多秘密。

巴德伊舍皇家别墅

© Österreich Werbung / Cross Media Redaktion



“凯撒”无处不在


虽然皇帝本人已经不存在一百多年了,但他的威严几乎每天都挂在奥地利人的嘴边:

当阳光灿烂时,就是“帝王之天气”(Kaiserwetter),如果发现什么特别让人惊叹之处,就用“向帝王致敬!”(Servas Kaiser)来评论。“凯撒菜肴”在维也纳美食中无处不在:


凯撒煎饼(Kaiserschmarren)、凯撒炖肉(Kaiserfleisch)、凯撒肉排(Kaiserschnitzel)、凯撒面包(Kaisersemmel)、凯撒咖啡(Kaisermelange) 和凯撒梨(Kaiserbirn,作为水果和利口酒)等。


 “帝国”(kaiserlich)这个形容词,在奥地利被用作“杰出”的同义词。通俗地说,公共生活中有影响力的人被授予最高贵族头衔:从“州长”(Landesfürst)到“本地国王”(Ortkaiser,即市长),再到财力雄厚的“房地产之王”(Immobilienkaiser)或“缆车之王”(Seilbahnkaiser)。

© Österreich Werbung / Hans Wiesenhofer



像陛下一样用餐


弗朗茨·约瑟夫一世的食欲堪称传奇。尤其是他最喜欢的菜——清炖牛肉(Tafelspitz),根本停不下来。他喜欢就着韭菜酱、苹果辣根、面包辣根、烤土豆和一点蔬菜,享受上好的清炖牛腿肉。他进餐的速度之快,以至于餐桌上的其他人都暂时失去了视觉和听觉。由于皇帝一吃完饭,同桌的人就不能再进食了,他们中的不少人只好借着萨赫蛋糕消除他们剩余的饥饿感。

清炖牛肉

© Österreich Werbung / Wolfgang Schardt


在维也纳的餐厅,你几乎可以在白天或晚上的任何时间点到一份“奥匈帝国传统炖牛肉汤”(Gulasch)。当然,皇帝也很喜欢用大量辣椒粉和洋葱做的匈牙利炖牛肉。

炖牛肉汤

© Österreich Werbung / Barbara Dangl


由于皇帝凌晨三点半起床,他喜欢用“早午餐”(Gabelfrühstück)来弥补早餐和午餐之间漫长的时间。他早午餐时最喜欢吃的是——很难以置信,但却是真的——法兰克福香肠,他看重的是它的易消化性和脆皮蓬松的口感。

法兰克福香肠

© Wien Tourismus / Peter Rigaud


清晨的早餐,皇帝会吃上两三块咕咕霍夫蛋糕(Gugelhupf)。形状匀称、味道鲜美的糕点这个奇怪名字的由来仍然是个谜:咕咕(Gugel)可能来自市场上的同名女士头巾,而咕咕霍夫(Gugelhupf)据说是因为酵母发酵上升形成的形状。

咕咕霍夫蛋糕

© Österreich Werbung / Barbara Dangl


凯撒咖啡则是皇家的提神剂,是由一小杯浓缩咖啡与一个蛋黄和两茶匙蜂蜜混合而成的。

© Österreich Werbung / Harald Eisenberger


维也纳糕点的成功当然也是因为弗朗茨·约瑟夫皇帝也喜欢用鸡蛋、面粉、牛奶和少量糖制成的简单面团,比如蓬松的凯撒煎饼。关于它是如何产生的,有很多轶事:它好像起源于一个失败的、破碎的煎蛋饼,还是因为“茜茜”的牙齿问题而特意为之,可能我们永远也解不开这道谜了。

👉凯撒煎饼制作方法

凯撒煎饼

© Österreich Werbung / Charly Schwarz


有句话是这么说的:你就是你所吃的。从这个角度来看,奥地利的每个人都可以感觉自己像一个皇帝,因为许多现在成为奥地利美食经典的菜肴也曾出现在弗朗茨·约瑟夫一世皇帝的皇桌上。



五大皇家甜品店


在帝王时代,授予“K.u.K.宫廷糖果商”称号的,都是对超高美味手工艺高度的最高赞誉。


1

斯卢卡甜品店

Conditorei Sluka


维也纳市政厅广场上的库尔特咖啡馆,供应传统甜点以及新创意。自2017年以来,在维也纳还开设了第二家分店。

© Österreich Werbung / Harald Eisenberger


2

巴德伊舍的曹纳甜品店

Konditorei Zauner 

in Bad Ischl


萨尔茨卡默古特的糕点师宫殿,皇帝非常喜欢来这儿休闲。除了著名的曹纳蛋糕,还有很棒的巧克力、松露球和威化蛋糕。

著名的曹纳蛋糕

© Österreich Werbung / Harald Eisenberger


3

宫廷糖果商格士纳

Hofzuckerbäcker Gerstner


格士纳位于维也纳克恩顿大街(Kärntner Straße),共有三层,供应精致的蛋糕和优质的糖果,可以欣赏到歌剧院的景色。亮点:蜜饯茜茜紫罗兰。

© Österreich Werbung / Harald Eisenberger



4

萨赫咖啡馆

Café Sacher


在柔软的红色天鹅绒和枝形吊灯下,享受正宗萨赫蛋糕成为一种不可错过的体验——无论是在咖啡厅还是在一楼新设的萨赫之角。

萨赫酒店

© Hotel Sacher


5

维也纳德梅尔甜品店

Wiener Zuckerbäckerei Demel


可能是奥地利最著名的k.u.k.宫廷糖果商。这里的甜品陈列柜采用艺术设计,对于爱吃甜食的人来说是一个巨大而甜蜜的必去之地。

© Österreich Werbung / Harald Eisenberger



维也纳魅力


那些第一次来维也纳的人会惊讶于这里有时仍然表现出的彬彬有礼。为女性开门或帮助她们穿上外套这一事实已成为许多维也纳男性的第二天性。维也纳人也喜欢说“亲吻您的手”(Küss die Hand)或“仁慈的女士”(Gnädige Frau)。许多这些几乎过时但始终备受尊重的短语仍然来自帝国时代——人民由臣民组成,服务被认为是最高的美德。


只有这样才能理解维也纳人用“我很荣幸”(Habe d'Ehre)打招呼并用“顺从的侍者”(Gschamster Diener)告别。然而,这种维也纳魅力已濒临灭绝。如果你还想体验这种古董魅力,那么一定要到古老的咖啡馆,如兰德曼咖啡馆(Café Landtmann) 或中央咖啡馆(Café Central)。在这里,服务员仍然掌握着真正的礼仪——以及将维也纳魅力转变为维也纳自鸣得意的艺术。但要小心:任何违反权威的人都会很快感受到维也纳式愤怒(Wiener Grant)。

中央咖啡馆

© Österreich Werbung / Christian Kremser


维也纳方言小百科

Olles leiwand?

维也纳的魅力常常流畅地融入维也纳的幽默中。而在今天的维也纳,这常常是讽刺的,有时是粗俗的,有时是哲学的。如果您想像维也纳人一样交谈,以下词汇可能对您有帮助。


维也纳方言的15种讽刺方式:

  • Ansapanier (Einserpanier): 最好的西装,周日穿的西装

  • Flohdackn: 不修边幅的人

  • Friedhofsjodler(在墓地上唱约德尔): 咳嗽

  • Gugaschecken: 雀斑

  • Harmonika (手风琴): 收银员的钱包

  • Herzkasperl: 心肌梗塞

  • Holer: 胡说八道

  • Kramuri: 一团糟,无用的东西

  • leiwand: 棒极了,一流,优秀

  • Ohrwaschlkaktus (耳朵仙人掌): 招风耳的人

  • Ozwickter (Abgezwickter): 小个子

  • Reiseachterl: 出发前的最后一杯葡萄酒

  • Reparaturseidl: 宿醉后的第一杯啤酒

  • Schlawiner: 不可靠的家伙

  • Zwutschkerl: 个子很小的人,小孩


维也纳人谈情说爱的10个表达:

  • anbandeln: 调情

  • Busserl: 亲亲

  • Goscherl: “嘴”的可爱表达

  • Gschpusi: 调情

  • Gschwuf: 朋友,永远的伴侣

  • Habschi: 情人

  • Herzibinki: 亲爱的

  • menschanarrisch: 爱疯了

  • Pantscherl: 劈腿

  • Pariser: 小雨伞


这超级详实的帝王之旅,是不是也让你过足眼瘾!

哈布斯堡王朝的老粉儿们,走过路过mark一下哦!



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